Nosalty logó

Sajtos-bazsalikomos puliszka kacsamellel

Name: Sajtos-bazsalikomos puliszka kacsamellel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Kukoricadara; 6 dl Tej; 6 dl Víz; sonkás 5 db Kockasajt; 100 g Mozzarella; friss 1 marék Bazsalikom; 5 dkg Vaj; 20 dkg Kacsamell személyenként; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 1 szál Kakukkfű a díszítéshez

modosa

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g kukoricadara
6 dl tej
6 dl víz
5 db kockasajt
100 g mozzarella
1 marék bazsalikom
5 dkg vaj
20 dkg kacsamell (személyenként)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 szál kakukkfű (a díszítéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1265

Kalória

50.7g

Fehérje

121.8g

Szénhidrát

61.6g

Zsír

421.8g

Víz

170.3g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

125g kukoricadara

453 kcal
300g tej

168 kcal
300g víz

0 kcal
43g kockasajt

142 kcal
50g mozzarella

150 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
25g vaj

179 kcal
100g kacsamell

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g kakukkfű

2 kcal

Összesen 1265 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

250g kukoricadara

905 kcal
600g tej

336 kcal
600g víz

0 kcal
85g kockasajt

284 kcal
100g mozzarella

299 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
50g vaj

359 kcal
200g kacsamell

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g kakukkfű

3 kcal

Összesen 2530 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

13.1g kukoricadara

47 kcal
31.4g tej

18 kcal
31.4g víz

0 kcal
4.5g kockasajt

15 kcal
5.2g mozzarella

16 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal
10.5g kacsamell

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

50.7 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8619.4 g
Cink

6 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

645 mg
Vas

7 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

692 mg
Nátrium

7028 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

121.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

421.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

318 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

79 micro
β-karotin

421 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2033 micro

Összesen 1265 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

101.4 g

Zsír

Összesen

123.2 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

341 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17238.8 g
Cink

12 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

1289 mg
Vas

15 mg
Magnézium

395 mg
Foszfor

1384 mg
Nátrium

14057 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

243.7 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

843.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

635 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

558 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

841 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4066 micro

Összesen 2530 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

903.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

737 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A kacsamellett kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk, és félretesszük.
A sütőt előmelegítjük.
A tejet a vízzel, a sóval és pár csepp olívaolajjal felforraljuk.
Alacsonyra vesszük a hőmérsékletet, és egy kézi habverővel kevergetve, apránként hozzáöntjük a darát.
Kb. húsz perc alatt, folyamatosan kevergetve, készre főzöm. Ez akkor van, amikor a dara elválik az edény falától.
Kivajazunk egy tűzálló tálat, és elkezdjük a rétegezést: dara, szétmorzsolt krémsajt, vajdarabkák, kicsire tépkedett bazsalikomlevelek, erre megint dara, rá összetépkedett mozzarella, vajdarabkák.
Az előmelegített sütőben 20 percig sül.
A kacsaszeleteket mindkét oldalon sózzuk, borsozzuk.
Serpenyőben felhevítünk pár csepp olajat, és rádobjuk a húst. Nagyon figyelünk arra, hogy fél-fél percnél tovább ne tartson a művelet, különben kiszárad, és ehetetlenül rágós lesz.
Tálalhatunk. Ha tudjuk, hogy fotózás lesz a vége, akkor a legnagyobb pogácsaszaggatóval kivágunk egy szép kört, és arra helyezzük a hússzeleteket, illatos kakukkfűágakkal díszítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20

Az éjszakai vihar után hatalmas sártengerre ébredtünk, és ez - hála a két kutyánknak - nem állt meg a küszöbnél. Akkora koszt csináltak, hogy muszáj volt nagytakarítanom (őket is beleértve), pedig szépen elterveztem, hogy miután kitalálom a hétvégi menüt, elmegyek bevásárolni, aztán irány a konyha. Ebből annyi valósult meg, hogy délután kettő körül sajgó térdízületekkel odabotorkáltam a mélyhűtőhöz, illetve a kamrába, hogy mi van itthon, amiből a lehető legfájdalommentesebben össze tudnék dobni, az éhhalált elkerülendő. A kamrapolcon a hozzám legközelebb eső kukoricadarás zacskót, a mélyhűtőből pedig a legrégebben várakozó kacsamellett magamhoz öleltem, és tudjátok mit, soha rosszabbat :).

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Sajtos csirkemellfalatok

Őzgerinces sajtos csirke

Háromsajtos csirkemell

Sajtos-morzsás hús

Mozzarellás csirke tepsiben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept