Nosalty logó

Sajtos brokkolis-karfiolos rakottas

Name: Sajtos brokkolis-karfiolos rakottas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Brokkoli; 0 kg Karfiol; 1 bögre Rizs; 0 csokor Petrezselyem; 3 dl Tejföl; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 3 gerezd Fokhagyma; reszelt 15 dkg Füstölt sajt; reszelt 15 dkg Trappista sajt

Fahéj

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg brokkoli
0.5 kg karfiol
1 bögre rizs
0.5 csokor petrezselyem
3 dl tejföl
2 db tojás
só ízlés szerint
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
3 gerezd fokhagyma
15 dkg füstölt sajt
15 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

662

Kalória

28.7g

Fehérje

52.4g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

217.2g

Víz

180.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
125g karfiol

13 kcal
50g rizs

179 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
75g tejföl

149 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

Összesen 662 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
500g karfiol

50 kcal
200g rizs

716 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
300g tejföl

594 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 2642 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

25.8g brokkoli

5 kcal
25.8g karfiol

3 kcal
10.3g rizs

37 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
15.5g tejföl

31 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.7g füstölt sajt

25 kcal
7.7g trappista sajt

27 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.7 g

Zsír

Összesen

37.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1151.9 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

393 mg
Vas

4 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

217.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

297 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

589 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1508 micro

Összesen 662 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

114.8 g

Zsír

Összesen

151.5 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

722 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4607.7 g
Cink

10 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

1571 mg
Vas

16 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1464 mg
Nátrium

1208 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

209.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

868.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1189 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

404 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

718 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

893 micro
Kolin:

515 mg
Retinol - A vitamin:

987 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

2357 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6033 micro

Összesen 2642 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.3 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

81 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A rizst váltott vízben tisztára mossuk, majd hideg, sós vízbe tesszük, és megfőzzük. Ha kész, jól lecsepegtetjük.
A brokkolit és a karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben szintén megfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne főjenek szét! Én külön fazékban főzöm őket, mert nem biztos, hogy egyszerre puhulnak meg megfelelő állagúra. Ha kész, lecsepegtetjük.
Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, és beleterítjük a rizst, amihez előzőleg hozzákevertük az aprított petrezselyemzöldet.
A füstölt sajtot vékony szeletekre vágjuk, és beterítjük vele a rizst.
Erre kerül a brokkoli és a karfiol váltakozva, hogy szép színes legyen.
A tojásokat felverjük, elkeverjük a tejföllel, kevés sóval, a köménnyel meg a zúzott fokhagymával és a reszelt sajt felével. Ezt öntjük a zöldségek tetejére.
Előmelegített tepsiben pirulásig sütjük.
Amint a sütőből kivesszük, megszórjuk a reszelt sajt másik felével, ami azonnal ráolvad. Ha nem így történik, tegyük vissza a sütőbe még 1 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez egy tipikus "gombhoz a kabátot" sztori. Úgy kezdődött, hogy megmaradt 3 gerezd zúzott fokhagymám (kinevetni tilos!), amit még az előző esti lángos mellé törtem össze. Fokhagymát kidobni szerintem szörnyű vétek, így kezdődött az agyalás, mit készítsek, amibe belepasszol. Egy kisebb karfiolom is volt itthon, és én elképzeltem, milyen szép lehet egy kis brokkolival összevariálva. Ízben is passzolnak egymáshoz, és ami a lényeg, a fokhagymához is. Az első boltban sikerült brokkolit szereznem. Aztán jöhetett az alkotás. Aztán a sütőből a finom illatok. Aztán a lakmározás. Mert igazán fincsi lett. Szeretettel ajánlom Piroskának, és mindenkinek, aki szereti a zöldséges ételeket!

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott tészta Zsuzsa módra - olajbogyóval

Rakott spárga 2.

Karfiolos rakottas

Tejszínes rakott cukkini

Rakott brokkoli csirkemellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept