Nosalty logó

Sajtos burgonyaköntösbe bújtatott fasírozott

Name: Sajtos burgonyaköntösbe bújtatott fasírozott
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 db Zsemle; 2 dl Tej; 2 db Főtt tojás; 2 db Tojás; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 20 dkg Gomba; 1 kg Burgonya; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Vaj; 1 db Tojásfehérje; 2 dl Tejföl; 15 dkg Sajt

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Fasírozotthoz:

50 dkg darált sertéshús
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
2 teáskanál fűszerpaprika
2 db zsemle
2 dl tej
2 db főtt tojás
2 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
20 dkg gomba

Burgonyához:

1 kg burgonya
2 db tojás
só ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
1 ek vaj

Tetejére

1 db tojásfehérje
2 dl tejföl
15 dkg sajt

Tápanyag és kalória

932

Kalória

57.3g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

431.4g

Víz

453.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírozotthoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
27g zsemle

74 kcal
50g tej

28 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
28g tojás

35 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g gomba

11 kcal

Burgonyához:

250g burgonya

144 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
4g vaj

25 kcal

Tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 932 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírozotthoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
108g zsemle

295 kcal
200g tej

112 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
110g tojás

138 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g gomba

43 kcal

Burgonyához:

1000g burgonya

578 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
14g vaj

100 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3719 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírozotthoz:

17.2g darált sertéshús

31 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.7g zsemle

10 kcal
6.9g tej

4 kcal
4.1g főtt tojás

6 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
6.9g gomba

1 kcal

Burgonyához:

34.5g burgonya

20 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Tetejére

1.4g tojásfehérje

1 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
5.2g sajt

18 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.3 g

Zsír

Összesen

49.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

454 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2187.9 g
Cink

5 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

508 mg
Vas

5 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

684 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

431.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

332 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

373 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

387 micro

Összesen 932 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

229.2 g

Zsír

Összesen

199.1 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1815 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8751.7 g
Cink

22 mg
Szelén

301 mg
Kálcium

2032 mg
Vas

22 mg
Magnézium

452 mg
Foszfor

3180 mg
Nátrium

2738 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

247.5 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1725.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1330 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

162 mg
D vitamin:

398 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

1491 mg
Retinol - A vitamin:

1318 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1548 micro

Összesen 3719 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Fasírozotthoz:

A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk.
A megpucolt, felkockázott hagymát a szeletelt gombával kevés olajon megdinszteljük.
A darált húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felkockázott főtt tojásokat, nyers tojásokat, zsemlemorzsát, kinyomkodott zsemlét, hagymás gombát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd jól kidolgozzuk.
A kapott fasírtmasszát rúddá formázzuk.
Olajjal kikent tepsibe tesszük és sütjük.

Burgonyához:

A megpucolt és felkockázott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
Áttörjük, tojással, vajjal, zsemlemorzsával jól összedolgozzuk.
Fasírtot a sütőből kivesszük, hagyjuk kicsit hűlni, majd a krumplis masszával bevonjuk.
A massza tetejét tojásfehérjével elkevert tejföllel lekenjük, megszórjuk reszelt sajttal, és további 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hús és a köret egyben. Finom saláta illik mellé.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Rúdfasírt paprikásan

Zöldséges-zabpelyhes vagdalt

Burgonyás húsvagdalt bundában

Pulykafasírtrúd

Ünnepi diós-sajtos vagdalt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept