Nosalty logó

Sajtos-fűszeres tekercs

Name: Sajtos-fűszeres tekercs
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rétesliszt; 25 dkg Finomliszt finom; 5 dkg Vaj; 2 dl Tejföl; 2 kávéskanál Himalája só; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 20 dkg Vaj; 2 csipet Só; 2 gerezd Fokhagyma több is lehet, ki hogy szereti; 1 teáskanál Borsikafű; 10 dkg Füstölt sajt elhagyható, akkor több kell a másikból; 20 dkg Edami sajt

Vivike

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt (finom)
5 dkg vaj
2 dl tejföl
2 kávéskanál himalája só
1 teáskanál szódabikarbóna

A krémhez

20 dkg vaj
2 csipet só
2 gerezd fokhagyma (több is lehet, ki hogy szereti)
1 teáskanál borsikafű
10 dkg füstölt sajt (elhagyható, akkor több kell a másikból)
20 dkg edami sajt

Tápanyag és kalória

423

Kalória

10.9g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

27.6g

Víz

69.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

697.8mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

21g rétesliszt

76 kcal
21g finomliszt

76 kcal
4g vaj

30 kcal
17g tejföl

33 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
8g füstölt sajt

27 kcal
17g edami sajt

60 kcal

Összesen 423 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

250g rétesliszt

910 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g vaj

359 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g himalája só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g borsikafű

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
200g edami sajt

714 kcal

Összesen 5059 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

19.8g rétesliszt

72 kcal
19.8g finomliszt

72 kcal
4g vaj

28 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
0.6g himalája só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

15.8g vaj

113 kcal
0g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
7.9g füstölt sajt

26 kcal
15.8g edami sajt

56 kcal

Összesen 399 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

768.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

151 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

429 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 423 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

131 g

Zsír

Összesen

329.5 g
Telített zsírsav

185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

834 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9219.1 g
Cink

12 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

1811 mg
Vas

7 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

1832 mg
Nátrium

5147 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

396.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

331.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2444 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

2404 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

467 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 5059 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

729.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

143 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

407 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat jó előre kivesszük a hűtőből, hogy puha legyenek. Először a krémhez habosra keverjük a vajat 1-2 csipet sóval, majd hozzáadjuk a fokhagymát, borsikafüvet és a finomra lereszelt sajtot.
A tésztához a kétféle lisztet, a sót, és szódabikarbónát összemorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a tejfölt. Szép simára gyúrjuk.
A tésztát is és a krémet is négy részre osztjuk. A tésztát egyenként kinyújtjuk egész vékonyra, megkenjük a sajtos-fűszeres masszával, és szorosan feltekerjük. Amikor mind a négy rúd készen van, a hűtőbe tesszük néhány órára pihenni. (Akár egy éjszakára is ott maradhat, és reggel sütjük ki.)
A sütőt begyújtjuk, a megfelelő hőmérsékletűre melegítjük. Ekkor tesszük a rudakat 15-20 percre a fagyasztóba, hogy szép vékonyra tudjuk felszeletelni. Amikor a sütő elég meleg, kivesszük az első rudat a fagyóból, 2-3 mm vastagságúra felszeleteljük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (lehet szorosabban tenni, mert nem fog nagyra megnőni).
Az én gázsütőmben 10 perc alatt sült ki egy adag, de mindenképpen figyelembe kell venni a saját sütőnk adottságait. Szép aranybarnára sütjük. A hozzávalókból annyi lett, mint a tálon látható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 40x30

Egy ismerősöm készítette egy összejövetelre ezt a sajtos tallért, és elkértem tőle a receptet. Kiderült, hogy ő egy receptmagazinban találta. Kicsit módosítottam rajta, mert alapból nem használok margarint, helyette vajat tettem, és kicsit megfűszereztem borsikafűvel és fokhagymával. A holnapi szilveszteri bulira készítettem. Nagyon finom lett. Remélem másoknak is ízleni fog. Azt ugyan nem tudom, hogy milyen lesz másnaposan, de majd beszámolok róla.

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Brokkolis csigák Baklavaria konyhájából

Spenótos-bacon-ös csigák

Chilis-sajtos csigák Iluskától

Fokhagymás csigák, zöldfűszeres sajtmártással

Pizzás csigák Anita konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept