Nosalty logó

Sajtos hagymaleves gombás gőzgombóccal

Name: Sajtos hagymaleves gombás gőzgombóccal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy fej Vöröshagyma; 15 dkg Sajt; 6 dl Víz; 6 dl Tej; 3 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 3 ek Napraforgó olaj; 30 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 nagy db Gomba; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 csokor Petrezselyem; kisebb 1 db Tojás; 1 dl Víz amennyit a liszt felvesz

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 nagy fej vöröshagyma
15 dkg sajt
6 dl víz
6 dl tej
3 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

A levesbetéthez

30 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 nagy db gomba
4 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 db tojás
1 dl víz (amennyit a liszt felvesz)

Tápanyag és kalória

626

Kalória

24.7g

Fehérje

75g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

299.9g

Víz

91.1g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

85g vöröshagyma

31 kcal
38g sajt

132 kcal
150g víz

0 kcal
150g tej

84 kcal
8g leveskocka

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A levesbetéthez

75g finomliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal
11g gomba

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
14g tojás

17 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 626 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

340g vöröshagyma

124 kcal
150g sajt

528 kcal
600g víz

0 kcal
600g tej

336 kcal
30g leveskocka

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A levesbetéthez

300g finomliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
42g gomba

9 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
55g tojás

69 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2505 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

14.8g vöröshagyma

5 kcal
6.5g sajt

23 kcal
26g víz

0 kcal
26g tej

15 kcal
1.3g leveskocka

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A levesbetéthez

13g finomliszt

47 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.8g gomba

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2.4g tojás

3 kcal
4.3g víz

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2680.6 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

587 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

431 mg
Nátrium

1577 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

299.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

580 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

704 micro

Összesen 626 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

98.6 g

Zsír

Összesen

93.6 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10722.4 g
Cink

8 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

2348 mg
Vas

10 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

1722 mg
Nátrium

6309 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

300 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1199.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

739 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

745 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

547 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2321 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2814 micro

Összesen 2505 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

102 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A leveshez

A gombócokhoz kb. 30 dkg liszthez hozzáadunk 1 tojást, a sütőport, ízlés szerint ételízesítőt és annyi vizet, amennyit egy sűrűbb tésztához felvesz.
A fokhagymákat és a megtisztított gombát apróra vágjuk. A hagymát és a gombát beletehetjük nyersen is, vagy egy pici sóval egy csepp olajon meg is dinsztelhetjük, de akkor vigyázzunk a víz mennyiségével, mert hígítja a tésztát, ezért lehet, hogy még lisztezni kell. A hagymával és gombával jól összekeverjük, és hagyjuk pihenni kb. 20 percig.
Egy közepes edényben vizet forralunk egy kevés sóval. A lobogó víz fölé egy sűrű szűrőt teszünk. A tésztát melegvizes kézzel közepes gombóccá formáljuk (nem kell nagy, mert megdagad), és a szűrőbe tesszük. Fedővel vagy tállal lefedjük. Kb. 12-15 percig főzzük a gőzben.
A leveshez a hagymákat közepes kockákra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, felöntjük a vízzel, beledobjuk a leveskockákat, és fűszerezzük ízlés szerint. Addig kevergetjük, amíg elolvad a kocka. Ezután hozzáöntjük a tejet, lassú forralás közben folyamatos kevergetés mellett lassan!! adjuk hozzá a reszelt sajtot. Amikor a sajt megolvadt, botmixerrel pürésítjük, ezután petrezselyemzöldet szórunk rá, és kislángon - kevergetés mellett - egyet forralunk rajta.
A gombócokat a tányérba tesszük, rászedjük a levest, csipet reszelt sajttal, petrezselyemzölddel vagy néhány karika újhagymazölddel díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

A hagyma leves és a sajt leves között nem tudtunk dönteni, így született meg ez a leves, a másik kettő társításából:) Pirított kenyérkockávala akartuk tálalni, de sem kenyér, sem kifli nem volt otthon, és vasárnap dél lévén épp a boltba sem volt kedvünk elszaladni. Így találta ki a párom ezt a levesbetétet, elég tuti lett szerintem :)

Hasonló receptek

Összes hagymaleves

Tojásos medvehagyma leves

Medvehagymakrémleves pirított laskagombával

Pecorinos medvehagyma leves

Villámgyors hagymaleves

Őszi hagymaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept