Nosalty logó

Sajtos-kefires pogácsa

Name: Sajtos-kefires pogácsa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 15 dkg Kenyérliszt BL80 félfogós; 30 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 15 dkg Vaj; 3 dl Kefir; 1 dkg Cukor; 1 ek Só; 7 g Instant élesztő; 5 dkg Vaj; 7 dkg Ementáli sajt; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojásfehérje; 3 dkg Ementáli sajt

Évi néni

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

15 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
15 dkg kenyérliszt bl80 (félfogós)
30 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
15 dkg vaj
3.8 dl kefir
1 dkg cukor
1 ek só
7 g instant élesztő

Hajtogatáshoz

5 dkg vaj
7 dkg ementáli sajt
bors ízlés szerint

Tetejére

1 db tojásfehérje
3 dkg ementáli sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

368

Kalória

10.5g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

44g

Víz

83.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
13g kenyérliszt bl80

45 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
13g vaj

90 kcal
31g kefir

19 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal

Hajtogatáshoz

4g vaj

30 kcal
6g ementáli sajt

23 kcal
0g bors

0 kcal

Tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
3g ementáli sajt

10 kcal

Összesen 368 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
150g kenyérliszt bl80

542 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g vaj

1076 kcal
375g kefir

229 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal

Hajtogatáshoz

50g vaj

359 kcal
70g ementáli sajt

275 kcal
0g bors

0 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
30g ementáli sajt

118 kcal

Összesen 4410 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

10.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

37 kcal
10.8g kenyérliszt bl80

39 kcal
21.7g finomliszt

79 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
10.8g vaj

78 kcal
27.1g kefir

17 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.8g só

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal

Hajtogatáshoz

3.6g vaj

26 kcal
5.1g ementáli sajt

20 kcal
0g bors

0 kcal

Tetejére

2.9g tojásfehérje

2 kcal
2.2g ementáli sajt

9 kcal

Összesen 321 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

771.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

130 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

396 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 368 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

126 g

Zsír

Összesen

225.7 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1006 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9259.1 g
Cink

17 mg
Szelén

250 mg
Kálcium

1559 mg
Vas

13 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

2256 mg
Nátrium

4755 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

476.7 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

528.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1910 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

461 micro
Kolin:

486 mg
Retinol - A vitamin:

1875 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

440 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

872 micro

Összesen 4410 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

669.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

113 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához való szobahőmérsékletű hozzávalóit dagasztógéppel (vagy kézzel) összegyúrjuk, letakarva egy órát kelesztjük.
A duplájára kelt tésztát, kb. 1 cm vékony téglalappá nyújtjuk.

Hajtogatáshoz

A kinyújtott tésztát megkenjük 5 dkg lágy vajjal, megszórjuk a reszelt sajttal, borsot őrlünk rá frissen.
A tésztát mindkét okdaláról 1/3-ig behajtjuk, majd ugyanígy járunk el alulról és felülről, tehát 9 réteg tésztánk lesz.
Hagyjuk 20 percet kelni, majd 2,5-3 cm vékonyra nyújtjuk, tetejét egy éles késsel berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Tetejére

Megkenjük a maradék tojásfehérjével, némi reszelt sajtot szórunk rá.
Újabb 20 percig kelesztjük, míg felmelegszik a sütőnk.
200 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütésen, 20-25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Csak amit itthon találtam, azt tettem bele. Legegyszerűbb.

Hasonló receptek

Összes kefires pogácsa

Omlós kefíres-sajtos pogi

Gyors kefires pogácsa

Joghurtos pogácsa ahogy Edit készíti

Olajos sós pogácsák

Omlós kefires pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept