Nosalty logó

Sajtos kenyér Évi néni konyhájából

Name: Sajtos kenyér Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80; teljes kiőrlésű 5 dkg Rozsliszt; 4 kávéskanál Burgonyapehely; 25 dkg Öregtészta; 2 tk Só; 1 ek Méz; 1 dkg Friss élesztő; 2 ek Napraforgó olaj; reszelt 10 dkg Sajt; 1 dl Víz; natúr 2 dl Joghurt; 1 ek Sikér elhagyható; 1 ek Savó vagy tejsavópor, elhagyható

Évi néni

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
5 dkg rozsliszt
4 kávéskanál burgonyapehely
25 dkg öregtészta
2 tk só
1 ek méz
1 dkg friss élesztő
2 ek napraforgó olaj
10 dkg sajt
1 dl víz
2.5 dl joghurt
1 ek sikér (elhagyható)
1 ek savó (vagy tejsavópor, elhagyható)

Tápanyag és kalória

338

Kalória

12.4g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

47.4g

Víz

15.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

50g kenyérliszt bl80

181 kcal
5g rozsliszt

17 kcal
2g burgonyapehely

6 kcal
25g öregtészta

57 kcal
1g só

0 kcal
3g méz

8 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
10g sajt

35 kcal
10g víz

0 kcal
25g joghurt

15 kcal
1g sikér

4 kcal
1g savó

0 kcal

Összesen 338 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
16g burgonyapehely

57 kcal
250g öregtészta

565 kcal
14g só

0 kcal
25g méz

76 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g sajt

352 kcal
100g víz

0 kcal
250g joghurt

153 kcal
12g sikér

44 kcal
9g savó

2 kcal

Összesen 3381 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

37g kenyérliszt bl80

134 kcal
3.7g rozsliszt

13 kcal
1.2g burgonyapehely

4 kcal
18.5g öregtészta

42 kcal
1g só

0 kcal
1.8g méz

6 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
7.4g sajt

26 kcal
7.4g víz

0 kcal
18.5g joghurt

11 kcal
0.9g sikér

3 kcal
0.7g savó

0 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

926.6 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

612 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 338 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.1 g

Zsír

Összesen

61.9 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9266.1 g
Cink

11 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

1102 mg
Vas

8 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

1470 mg
Nátrium

6117 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

567.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

474 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

383 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

367 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

381 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

533 micro

Összesen 3381 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

685.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

82 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

452 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Először a megkelt élesztőt, az öregtésztát, az olajat, joghurtot, burgonyapelyhet, sikért, tejsavóport, 7 dkg reszelt sajtot, majd a liszteket, és végül a sót a kenyérsütőgép üstjébe betöltve dagasztó programon megdagasztjuk, kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, kettéosztjuk, vekniket formálunk belőlük és formakenyér sütőbe tesszük. Újra kelesztjük 15-20 percig, majd a tetejét lespricceljük langyos vízzel, megszórjuk a maradék sajttal.
190 C-os előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 percig sütjük, majd a hőt lecsökkentjük 170 fokra, és még 10-15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x15x2

Nincs, csak sütöttem két kenyeret. Finom, lágy, illatos, foszlós.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Egyszerű fehér kenyér DBrigi konyhájából

Airfyerben sült lakáskenyér

Fehér kenyér Heni konyhájából

Kovászos kenyér háromféle lisztből

Poharas fehér kenyér Ivett pékségéből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept