Nosalty logó

Sajtos kifli Anna konyhájából

Name: Sajtos kifli Anna konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 0 l Tej; 2 dl Napraforgó olaj; 1 ek Só; 1 csapott ek Cukor; 8 tk Vaj a tészta feltekeréséhez; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 20 dkg Sajt ízlés szerint

GasztroManó

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
0.5 l tej
2 dl napraforgó olaj
1 ek só
1 csapott ek cukor
8 tk vaj (a tészta feltekeréséhez)

A tetejére

1 db tojássárgája
1 dl tejföl
20 dkg sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

861

Kalória

22g

Fehérje

101.1g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

42.2g

Víz

80.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
7g vaj

50 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
13g tejföl

25 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 861 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
56g vaj

402 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 6883 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

47.2g finomliszt

172 kcal
2.4g élesztő

2 kcal
23.6g tej

13 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0.5g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.6g vaj

19 kcal

A tetejére

0.9g tojássárgája

3 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
9.4g sajt

33 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1337.6 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

272 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

708 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

42.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 861 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

176.1 g

Zsír

Összesen

317.2 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

642 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10700.4 g
Cink

18 mg
Szelén

388 mg
Kálcium

2172 mg
Vas

15 mg
Magnézium

300 mg
Foszfor

2135 mg
Nátrium

5663 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

808.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

337.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1213 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

73 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

725 micro
Kolin:

345 mg
Retinol - A vitamin:

1197 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

403 micro

Összesen 6883 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

505.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az éleszőt egy kis langyos tejben, amihez hozzá adtuk a cukrot,felfutattjuk.
A lisztet a sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk a felfutatott élesztőt, az olajat és a maradék tejet. Összegyúrjuk, és legalább fél óráig hagyjuk kelni.
Ezután öt cipót formázunk a tésztából. Kör alakúra nyújtjuk (kb. 2-3 mm vastag), és 16 felé vágjuk (mintha egy pizzát szeletelnénk). A szélesebbb felébe egy késhegyni vajat teszünk, és feltekerjük kívülről, befelé haladva.
A tejfölt és a tojássárgáját összekeverjük és megkenjük velük a kifliket, majd tetejükre sajtot szórunk. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük (20-25 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagymamámtól tanultam a sajtos kifli receptjét. Nagyon finom, puha tésztája van. Az egyik kedvencem. Mielőtt kijöttünk Svédországba elkértem a receptet, hogy itt is ehessük néha ezt a finomságot. Régen, ha csak négyünkre sütöttem akkor fele adagot vettem (mert az egészből hatalmas adag lesz), de újabban inkább lefagyasztom a maradékot. Legutóbbi sütéskor is reménykedtem hátha marad egy kicsi, hogy lefagyasszam ha esetleg megkívánjuk egy-egy hétköznapon is... Nem maradt... :) Képeket lépésről-lépésre a blogomon találtok.

Hasonló receptek

Összes sörkiflik

Margarinos sós kifli

Sajtos kiflik Hoprik ferencné konyhájából

Vajas kifli Rebekától

Tejfölös kiflik Ágitól

Köményes-sajtos kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept