Nosalty logó

Sajtos kifli tang zhonggal

Name: Sajtos kifli tang zhonggal
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 1 dl Tej szükség szerint; 5 dkg Friss élesztő; 1 db Tojás; 2 csipet Cukor; 200 g Tejföl; 1 dl Napraforgó olaj; 2 kávéskanál Só; 15 dkg Vaj olvasztott; 20 dkg Sajt reszelve; 2 dl Víz; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 db Tojás

helena26

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kelt tészta

70 dkg finomliszt
1.5 dl tej (szükség szerint)
5 dkg friss élesztő
1 db tojás
2 csipet cukor
200 g tejföl
1 dl napraforgó olaj
2 kávéskanál só

Kenéshez

15 dkg vaj (olvasztott)
20 dkg sajt (reszelve)

Tang zhong

2.5 dl víz
2 púpozott ek finomliszt

Tetejére

1 db tojás

Tápanyag és kalória

983

Kalória

25.2g

Fehérje

98.5g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

117.9g

Víz

174.4g

Koleszterin

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

Kelt tészta

117g finomliszt

425 kcal
25g tej

14 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
9g tojás

12 kcal
0g cukor

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
1g só

0 kcal

Kenéshez

25g vaj

179 kcal
33g sajt

117 kcal

Tang zhong

42g víz

0 kcal
7g finomliszt

24 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 983 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

Kelt tészta

700g finomliszt

2548 kcal
150g tej

84 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
0g cukor

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
8g só

0 kcal

Kenéshez

150g vaj

1076 kcal
200g sajt

704 kcal

Tang zhong

250g víz

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 5896 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

Kelt tészta

36g finomliszt

131 kcal
7.7g tej

4 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0g cukor

0 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
0.4g só

0 kcal

Kenéshez

7.7g vaj

55 kcal
10.3g sajt

36 kcal

Tang zhong

12.9g víz

0 kcal
2.1g finomliszt

7 kcal

Tetejére

2.8g tojás

4 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

25.2 g

Zsír

Összesen

53.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1514.5 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

316 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

750 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

117.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

338 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 983 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

151 g

Zsír

Összesen

322.2 g
Telített zsírsav

146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

1047 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9087 g
Cink

17 mg
Szelén

323 mg
Kálcium

1893 mg
Vas

13 mg
Magnézium

268 mg
Foszfor

2067 mg
Nátrium

4499 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

590.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

707.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2059 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

683 micro
Kolin:

475 mg
Retinol - A vitamin:

2029 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

345 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 5896 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

467.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejbe morzsoljuk, és felfuttatjuk.
A lisztet, olajat, sót, tang zhongot, amit előtte megfőztünk, kihűtve hozzáadjuk, végül a felfuttatott élesztőt is. Hagyományosan kelt tésztává dolgozzuk.
Kelesztjük legalább 30 percig, majd 4 egyenlő részre osztjuk. Egyenként kinyújtuk, megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal. Derelyevágóval cikkekre vágjuk, és felcsavarjuk, kiflit formálunk belőle.
A tetejét megkenjük tojással, és kelesztjük 30-40 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Utazásra készítettem ezt a kiflit. Egyszerű, finom, és könnyen elkészíthető. Szeretem ezzel a módszerrel készíteni a kelt tésztát. Sokkal finomabb a tészta állaga.

Hasonló receptek

Összes kifli

Vajas kifli

Édes kiflik reggelire

Tejporos kifli

Hagymás-paprikás kiflik

Bögrés vajas kiflik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept