Nosalty logó

Sajtos krumplinudli

Name: Sajtos krumplinudli
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya; 15 dkg Finomliszt finom; 1 db Tojás; 10 dkg Vaj; 15 dkg Sajt reszelt; 2 kk Só; 1 kk Curry por; 1 kk Bors

8zsuzsa8

Sajtos krumplinudli

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg burgonya
15 dkg finomliszt (finom)
1 db tojás
10 dkg vaj
15 dkg sajt (reszelt)
2 kk só
1 kk curry por
1 kk bors

Tápanyag és kalória

495

Kalória

15.3g

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

64.5g

Víz

144.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

683.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

50g burgonya

29 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
25g vaj

179 kcal
38g sajt

132 kcal
2g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g bors

1 kcal

Összesen 495 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

200g burgonya

116 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal
150g sajt

528 kcal
8g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 1979 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

30.1g burgonya

17 kcal
22.6g finomliszt

82 kcal
8.3g tojás

10 kcal
15.1g vaj

108 kcal
22.6g sajt

80 kcal
1.2g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.2g bors

0 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1547.6 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

268 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

998 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

304 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 495 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

61.3 g

Zsír

Összesen

129.7 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

580 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6190.3 g
Cink

6 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

1073 mg
Vas

5 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

909 mg
Nátrium

3994 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

142.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

258.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1234 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

218 mg
Retinol - A vitamin:

1218 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

206 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

288 micro

Összesen 1979 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

932.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

162 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

601 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és puhára főzzük annyi vízben, amennyi éppen ellepi.
Ha puha, leöntjük róla a vizet, és még forrón áttörjük.
Az áttört krumpliból, a lisztből a tojással és a vaj felével, valamint 10 dkg reszelt sajttal tésztát gyúrunk. A só felével, a curryvel és borssal fűszerezzük.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk (ha ragadna, tehetünk hozzá még lisztet), 2-3 ujjnyi csíkokra vágjuk éles késsel.
A tésztacsíkokból ujjnyi darabokat vágunk és tenyerünk között megsodorjuk. Liszttel megszórjuk, hogy ne ragadjon össze.
Forrásban lévő sós vízben több részletben kifőzzük a nudlikat. Akkor jó, ha feljönnek a víz tetejére.
A maradék vajat megolvasztjuk és egy tűzálló tálba öntjük.
A nudlikat szűrőkanállal kivesszük a főzővízből, hideg vízzel leöblítjük, a vajba forgatjuk. Addig folytatjuk, míg az összes nudli el nem készül.
A maradék reszelt sajttal megszórjuk a tetejét és 180 fokos, előmelegített sütőben csak addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x40

A krumpinudli egy változata. Frank Júlia szakácskönyvében bukkantam rá. Mindenkinek nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes nudli

Sárgabarackos nudli

Túrós nudli szalonnával

Diós nudli gluténmentesen

Sonkás sült nudli

Mákos nudli ahogy Bettyke készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept