Nosalty logó

Sajtos-magos napraforgó kenyér

Name: Sajtos-magos napraforgó kenyér
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Öregtészta; 70 dkg Kenyérliszt BL80; 1 dl Víz; 2 dl Joghurt natúr; 1 dl Tejföl; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 6 dkg Burgonyapehely; 1 ek Méz; 1 ek Só; 2 dkg Friss élesztő; 1 csipet Aszkorbinsav; 1 ek Sikér; 10 dkg Ementáli sajt reszelt; 5 dkg Vaj a kenéshez; 1 ek Szezámmag fehér és fekete

Évi néni

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg öregtészta
70 dkg kenyérliszt bl80
1 dl víz
2 dl joghurt (natúr)
1 dl tejföl
10 dkg vaj
1 db tojás
6 dkg burgonyapehely
1 ek méz
1 ek só
2 dkg friss élesztő
1 csipet aszkorbinsav
1 ek sikér
10 dkg ementáli sajt (reszelt)
5 dkg vaj (a kenéshez)
1 ek szezámmag (fehér és fekete)

Tápanyag és kalória

685

Kalória

20.3g

Fehérje

92.6g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

72.8g

Víz

85.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

38g öregtészta

85 kcal
88g kenyérliszt bl80

316 kcal
13g víz

0 kcal
25g joghurt

15 kcal
13g tejföl

25 kcal
13g vaj

90 kcal
7g tojás

9 kcal
8g burgonyapehely

27 kcal
3g méz

10 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
2g sikér

6 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal
6g vaj

45 kcal
1g szezámmag

5 kcal

Összesen 685 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

300g öregtészta

678 kcal
700g kenyérliszt bl80

2527 kcal
100g víz

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
60g burgonyapehely

212 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
12g sikér

44 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
50g vaj

359 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 5456 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

16.3g öregtészta

37 kcal
38g kenyérliszt bl80

137 kcal
5.4g víz

0 kcal
10.9g joghurt

7 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
5.4g vaj

39 kcal
3g tojás

4 kcal
3.3g burgonyapehely

12 kcal
1.4g méz

4 kcal
0.6g só

0 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
0.7g sikér

2 kcal
5.4g ementáli sajt

21 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1149.3 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

193 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

592 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 685 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

162.6 g

Zsír

Összesen

199.1 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

681 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9194.6 g
Cink

16 mg
Szelén

412 mg
Kálcium

1541 mg
Vas

11 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

2101 mg
Nátrium

4737 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

740.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

582.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1570 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

555 micro
Kolin:

366 mg
Retinol - A vitamin:

1542 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

344 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

864 micro

Összesen 5456 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

499.7 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

257 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A langyos vízhez keverjük a kanál mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, és megkelesztjük.
Egy kenyérsütő üstjébe tesszük alulra a folyadékot: élesztős víz, joghurt, tejföl, olvasztott vaj, tojássárgája, majd a szilárdakat: öregtészta, burgonyapehely, sikér, aszkorbinsav, liszt, só és dagasztóprogramra állítjuk (20 perc + a kelesztés).
Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkán átgyúrjuk, és a következőképpen formáljuk meg, (ahogy Limaránál látható), csak a rétegek közé még reszelt sajtot teszek, (mint ennél is), a szirmokat megkenjük tojással, ésszintenként más maggal szórjuk meg, közepére sajt kerül.
15-20 percet kelesztjük, majd előmelegített sütőben 200 fokon lefedve fél órát sütjük, majd a fedőt levéve még 20 percet 180 fokon.
Másfél kilós kenyér lett belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x25

Megláttam ezt a szépséget Limaránál, melynek csak satnya utánzatát tudtam elsőre elkészíteni, mert több folyadékot tettem a kelleténél, és lágyabb volt a tészta, mint szerettem volna. Ezt a receptben már korrigáltam. Milyen érdekes, pont ma írt nekem Fahéj, akitől ezt a tépegetős kenyeret először láttam elkészíteni. Örök hála érte neki.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Rozsos dagasztás nélküli kenyér

Graham fonott kenyér

Tang zhong - a kenyérdoktor

Gluténmentes paleo kenyér-szezámlisztből

Uzsonnakenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept