Nosalty logó

Sajtos-magos napraforgó kenyér

Name: Sajtos-magos napraforgó kenyér
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Öregtészta; 70 dkg Kenyérliszt BL80; 1 dl Víz; 2 dl Joghurt natúr; 1 dl Tejföl; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 6 dkg Burgonyapehely; 1 ek Méz; 1 ek Só; 2 dkg Friss élesztő; 1 csipet Aszkorbinsav; 1 ek Sikér; 10 dkg Ementáli sajt reszelt; 5 dkg Vaj a kenéshez; 1 ek Szezámmag fehér és fekete

Évi néni

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg öregtészta
70 dkg kenyérliszt bl80
1 dl víz
2 dl joghurt (natúr)
1 dl tejföl
10 dkg vaj
1 db tojás
6 dkg burgonyapehely
1 ek méz
1 ek só
2 dkg friss élesztő
1 csipet aszkorbinsav
1 ek sikér
10 dkg ementáli sajt (reszelt)
5 dkg vaj (a kenéshez)
1 ek szezámmag (fehér és fekete)

Tápanyag és kalória

685

Kalória

20.3g

Fehérje

92.6g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

72.8g

Víz

85.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

38g öregtészta

85 kcal
88g kenyérliszt bl80

316 kcal
13g víz

0 kcal
25g joghurt

15 kcal
13g tejföl

25 kcal
13g vaj

90 kcal
7g tojás

9 kcal
8g burgonyapehely

27 kcal
3g méz

10 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
2g sikér

6 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal
6g vaj

45 kcal
1g szezámmag

5 kcal

Összesen 685 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

300g öregtészta

678 kcal
700g kenyérliszt bl80

2527 kcal
100g víz

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
60g burgonyapehely

212 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
12g sikér

44 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
50g vaj

359 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 5456 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

16.3g öregtészta

37 kcal
38g kenyérliszt bl80

137 kcal
5.4g víz

0 kcal
10.9g joghurt

7 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
5.4g vaj

39 kcal
3g tojás

4 kcal
3.3g burgonyapehely

12 kcal
1.4g méz

4 kcal
0.6g só

0 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
0.7g sikér

2 kcal
5.4g ementáli sajt

21 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1149.3 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

193 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

592 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 685 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

162.6 g

Zsír

Összesen

199.1 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

681 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9194.6 g
Cink

16 mg
Szelén

412 mg
Kálcium

1541 mg
Vas

11 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

2101 mg
Nátrium

4737 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

740.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

582.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1570 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

555 micro
Kolin:

366 mg
Retinol - A vitamin:

1542 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

344 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

864 micro

Összesen 5456 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

499.7 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

257 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A langyos vízhez keverjük a kanál mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, és megkelesztjük.
Egy kenyérsütő üstjébe tesszük alulra a folyadékot: élesztős víz, joghurt, tejföl, olvasztott vaj, tojássárgája, majd a szilárdakat: öregtészta, burgonyapehely, sikér, aszkorbinsav, liszt, só és dagasztóprogramra állítjuk (20 perc + a kelesztés).
Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkán átgyúrjuk, és a következőképpen formáljuk meg, (ahogy Limaránál látható), csak a rétegek közé még reszelt sajtot teszek, (mint ennél is), a szirmokat megkenjük tojással, ésszintenként más maggal szórjuk meg, közepére sajt kerül.
15-20 percet kelesztjük, majd előmelegített sütőben 200 fokon lefedve fél órát sütjük, majd a fedőt levéve még 20 percet 180 fokon.
Másfél kilós kenyér lett belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x25

Megláttam ezt a szépséget Limaránál, melynek csak satnya utánzatát tudtam elsőre elkészíteni, mert több folyadékot tettem a kelleténél, és lágyabb volt a tészta, mint szerettem volna. Ezt a receptben már korrigáltam. Milyen érdekes, pont ma írt nekem Fahéj, akitől ezt a tépegetős kenyeret először láttam elkészíteni. Örök hála érte neki.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Amerikai sajtos kenyér

Fougasse - a francia levél kenyér

Pain Polka

Spanyol olívaolajos kenyér

Csíkos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept