húsételek sajtos hús

Sajtos-májas pulykatekecs

Konczsuzsi

Konczsuzsi

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 60 dkg pulykamell (filé)
• 2 db csirkemáj
• 250 g sajt
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint
• 2 ek napraforgó olaj (vagy egyéb zsiradék a sütéshez)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

517

Kalória

51.4g

Fehérje

0.5g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

150.3g

Víz

250.3g

Koleszterin

-

Élelmi rost

356.3mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 22% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 150g pulykamell

  236 kcal

• 22g csirkemáj

  26 kcal

• 63g sajt

  220 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

Összesen 517 kcal

• 22% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 600g pulykamell

  942 kcal

• 88g csirkemáj

  105 kcal

• 250g sajt

  880 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 2068 kcal

• 22% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 62.9g pulykamell

  99 kcal

• 9.2g csirkemáj

  11 kcal

• 26.2g sajt

  92 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 1.7g napraforgó olaj

  15 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 22% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  51.4 g

Zsír

• Összesen

  33.2 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  250 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1553.5 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  55 mg

• Kálcium

  428 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  55 mg

• Foszfor

  569 mg

• Nátrium

  438 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.5 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  150.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  925 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  151 micro

• Kolin:

  52 mg

• Retinol - A vitamin:

  922 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  30 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  9 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 517 kcal

• 22% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  205.7 g

Zsír

• Összesen

  132.9 g

• Telített zsírsav

  57 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  48 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  1001 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6214 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  219 mg

• Kálcium

  1710 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  221 mg

• Foszfor

  2277 mg

• Nátrium

  1751 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  601.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3700 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  53 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  40 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  604 micro

• Kolin:

  210 mg

• Retinol - A vitamin:

  3690 micro

• α-karotin

  10 micro

• β-karotin

  122 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  35 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 2068 kcal

• 22% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.6 g

Zsír

• Összesen

  13.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  105 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  651.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  179 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  239 mg

• Nátrium

  184 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.2 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  63 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  388 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  63 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  387 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  4 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

1. A pulykaszeleteket besózzuk, és legalább 1 órát hagyjuk állni.
2. Amíg áll a hús, lereszeljük a sajtot, a májakat pedig késsel lekaparjuk.
3. A sajt felét a májjal összekeverjük, sóval és borssal fűszerezzük.
4. Vékonyra klopfoljuk a szeleteket.
5. Zsírpapírra teregetjük a szeleteket, olyan módon, hogy egy nagyjából 30X30cm-es téglalapot kapjunk.
6. A hússzeletek szélei kissé fedjék egymást.
7. Az így kiterített szeletekre rászórjuk a sajtot, majd a májas krémet.
8. Óvatosan a papír segítségével szorosan tekerjük fel.
9. Fogpiszkálóval, vagy hústűvel a szeletek találkozásánál tűzzük össze előbb az együk oldalát, majd óvatosan fordítsuk át és a másik felét is.
10. Ekkor érdemes megkötözni, hogy egyben maradjon a tekercs.
11. A kész húst tepsibe tesszük, zsiradékot és pici vizet teszünk alá, és lefedjük alufóliával.
12. 190°-on,1 óra alatt puhára sütjük (hőlégkeveréses sütőben 160°-on).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 80 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha megpuhult a hús megpiríthatjuk egy kissé, de óvatosan, mert könnyen kiszáradhat. Ha hideg sültnek szánjuk, szaftosabb marad, ha nem pirítjuk meg. Egyszerűen, ha megpuhult a hús és megsült a májas töltelék hagyjuk kihűlni. A töltelék dúsítható más hagyományos hozzávalókkal, mint például áztatott zsemle, tojás, gomba, petrezselyem stb... Bár ennél az ételnél pont ez volt a lényeg, hogy gluténérzékenyek is fogyaszthassák.  

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Pácolt hús háromszög sajttal

Burgonyarakás és mustáros csirkemell

Csirkemell pesztóval, mozzarellával

Csirkemell sonkás tejfölmártással

Tojáslepényben sült csirkemell lilahagymás-rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• báránysültek
• fasírt
• göngyölt hús
• csülök
• tepsis hús

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept