Nosalty logó

Sajtos malacka pogácsa

Name: Sajtos malacka pogácsa
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; langyos 200 ml Tej nem meleg; 1 teáskanál Cukor; 2 kávéskanál Instant élesztő; sótlan 200 g Vaj; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 150 ml Tejföl; reszelt 300 g Sajt; 1 teáskanál Só; fekete 20 tk Bors

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
200 ml tej (nem meleg)
1 teáskanál cukor
2 kávéskanál instant élesztő
200 g vaj
1 db tojás
1 db tojássárgája
150 ml tejföl
300 g sajt
1 teáskanál só
20 tk bors

Tápanyag és kalória

417

Kalória

12.6g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

32.6g

Víz

107g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
17g tej

9 kcal
0g cukor

2 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
17g vaj

120 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
13g tejföl

25 kcal
25g sajt

88 kcal
1g só

0 kcal
3g bors

8 kcal

Összesen 417 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g tejföl

297 kcal
300g sajt

1056 kcal
6g só

0 kcal
40g bors

100 kcal

Összesen 4997 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

33.7g finomliszt

123 kcal
13.5g tej

8 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
13.5g vaj

97 kcal
3.7g tojás

5 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
20.2g sajt

71 kcal
0.4g só

0 kcal
2.7g bors

7 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

793.3 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

224 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

350 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 417 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

151 g

Zsír

Összesen

296.6 g
Telített zsírsav

173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9519.8 g
Cink

14 mg
Szelén

249 mg
Kálcium

2686 mg
Vas

13 mg
Magnézium

281 mg
Foszfor

2070 mg
Nátrium

4196 mg
Réz

1 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

433.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

390.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2663 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

146 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

445 micro
Kolin:

478 mg
Retinol - A vitamin:

2614 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

582 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

8 micro
Lut-zea

740 micro

Összesen 4997 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

641.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

181 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

283 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

Helyezzük a cukrot és az élesztőt a langyos tejbe, takarjuk le, és hagyjuk kb. 5 percig, vagy amíg habossá nem válik.
Helyezzük a lisztet egy kelesztőtálba, adjuk hozzá a habos élesztőt, sót, sótlan vajat, 1 tojássárgáját, 150 ml tejfölt, és dolgozzuk össze kézzel egy pár percig, hogy minden egyenletesen elosztódjon.
Szintén szükségünk lesz egy nagy, közepes és kicsi pogácsaszaggatóra, vagy kör alakú szaggatóra.
Nyújtsuk ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd szórjuk meg a reszelt sajt 1/3-ával.
Hajtsuk fel jobbról középre, balról középre, alulról középre és felülről középre. Az a lényege, hogy hajtsuk össze.
Takarjuk le, és hagyjuk pihenni 15 percig.
Újra nyújtsuk ki, és szórjuk meg a maradék sajt felével, majd újra hajtsuk össze, takarjuk le, és hagyjuk újra állni 15 percig.
Majd ismételjük meg újra a maradék sajttal, és hagyjuk 10 percig pihenni.
Nyújtsuk ki újra, kb. 1 ½-2 cm vastagra. Szúrjunk ki 12 nagy, 12 kicsi és 6 közepes korongot a szaggatókkal.
A nagy korongok lesznek a fejecskék, a kicsik az orrocskák, majd a közepesek a fülecskék.
Vágjuk a közepes korongokat négybe.
Helyezzük a nagy korongokat a sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kenjük meg felvert tojással.
Helyezzük a kis korongot rá, ahogy a képen látható, hogy kialakuljon az orrocska.
Fogjunk egy szívószálat, és bökjünk két orrlyukat az orr korongra.
Helyezzük az orr korongot a malacka arcra.
Most pedig helyezzünk egy-egy fülecskét (a kettévágott közepes korongból kettőt) a bal és jobb oldalára a fejecskének.
Tegyünk két feketebors szemet malacka szemnek az orr felett.
Most kenjük meg újra felvert tojással.
Melegítsük fel a sütőt 375F (kb. 180 C)-ra, és süssük arany színűre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Családi hagyományhoz tartva magam, mindig elkészítem a kis malacka pogácsáimat szilveszterre, amit mindenki imád. Hisz ki is nem kedvelné ezt a sajtos fincsiséget. Családom és barátaim egyaránt szeretik.

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Sajtkrémes pogácsa 4.

Feta sajtos-sós margaréták

Kelt sajtos pogi

Aranyló pogácsa

Kolbászos-tejfölös-sajtos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept