Nosalty logó

Sajtos perec gépben dagasztva

Name: Sajtos perec gépben dagasztva
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 110 g Sertészsír 100-120 g lehet vaj, margarin is; 2 teáskanál Só 2-3 TK, ízlés szerint; 0 teáskanál Cukor 1 kávéskanál; 7 g Instant élesztő 1 zacskó; 2 dl Víz langyos legyen!; 5 dkg Sajt reszelve

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
110 g sertészsír (100-120 g lehet vaj, margarin is)
2.5 teáskanál só (2-3 TK, ízlés szerint)
0.5 teáskanál cukor (1 kávéskanál)
7 g instant élesztő (1 zacskó)
2.5 dl víz (langyos legyen!)
5 dkg sajt (reszelve)

Tápanyag és kalória

755

Kalória

16.6g

Fehérje

96.8g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

83.1g

Víz

41.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
28g sertészsír

248 kcal
4g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
63g víz

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 755 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
110g sertészsír

992 kcal
15g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
250g víz

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3021 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

53.5g finomliszt

195 kcal
11.8g sertészsír

106 kcal
1.6g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
26.8g víz

0 kcal
5.4g sajt

19 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1901 g
Cink

1 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

1526 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

83.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 755 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.4 g

Zsír

Összesen

129.5 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7604.1 g
Cink

6 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

413 mg
Vas

6 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

765 mg
Nátrium

6104 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

387.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

332.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

303 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 3021 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

813.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

653 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Kenyérsütő gépben dagasztjuk. A langyos vizet 1-2 kanál híján beleöntjük a gép edényébe. Belerakjuk a zsiradékot, a liszt felét, a sót (esetleg a magvakat), majd a liszt másik felét. A liszt tetejébe kicsi mélyedést készítünk, beleöntjük a maradék vizet, az élesztőt és a cukrot.
Tésztadagasztó, kelesztő programot indítunk el (nálam 1 óra 10 perc), de + 10 percet ráadunk, mintha időzítenénk, hogy hagy dolgozzon az élesztő.
Ha kész a kelesztés (és ez kulcskérdés szokott lenni a perecnél), kb. 2 méternyi (!) kígyót nyújtunk belőle. Ehhez 4 felé kell szedni a tésztát, és részletekben dolgozni. Kb. háromszoros vastagságúra dagad a sütés során!
Kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük a perecet, megszórjuk sajttal, és közepes lángon 15-20 percig sütjük (1 edényben vizet teszünk a sütőbe a tepsi alá).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30

A legkisebb gyermekem imádja. A többiek pedig elpusztítják. Puha, omlós. Nem nagyon "éli meg" a másnapot :-) A liszthez különböző magvakat (szezám, napraforgó) is lehet 2-3 kiskanállal adagolni.

Hasonló receptek

Összes perec

Színházi sajtos perec

Gyúrt óriás sós perec

Sós perec Évi néni konyhájából

Sütőtökös-fahéjas perec

Sós perec 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept