Nosalty logó

Sajtos perec Nikóka konyhájából

Name: Sajtos perec Nikóka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 8 dkg Disznózsír; 8 dkg Margarin; 8 dkg Tejföl; 1 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 2 db Tojássárgája; 1 ek Só csapott; 2 db Tojásfehérje; 15 dkg Trappista sajt

Nikóka

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

40 dkg finomliszt
8 dkg disznózsír
8 dkg margarin
8 dkg tejföl
1 dl tej
2 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája
1 ek só (csapott)

Tetejére

2 db tojásfehérje
15 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

737

Kalória

19.8g

Fehérje

64g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

58.5g

Víz

148.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

80g finomliszt

291 kcal
16g disznózsír

144 kcal
16g margarin

115 kcal
16g tejföl

32 kcal
20g tej

11 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
2g só

0 kcal

Tetejére

16g tojásfehérje

8 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 737 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
80g disznózsír

722 kcal
80g margarin

574 kcal
80g tejföl

158 kcal
100g tej

56 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
11g só

0 kcal

Tetejére

80g tojásfehérje

42 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 3686 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

38.4g finomliszt

140 kcal
7.7g disznózsír

69 kcal
7.7g margarin

55 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
9.6g tej

5 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
1.1g só

0 kcal

Tetejére

7.7g tojásfehérje

4 kcal
14.4g trappista sajt

51 kcal

Összesen 353 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

43.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1649.8 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

259 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

254 mg
Nátrium

1061 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

266 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 737 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

98.8 g

Zsír

Összesen

219.4 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

742 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8249.2 g
Cink

10 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

1296 mg
Vas

7 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

1272 mg
Nátrium

5307 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

320 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

292.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1379 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

200 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

355 micro
Kolin:

465 mg
Retinol - A vitamin:

1329 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

587 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

513 micro

Összesen 3686 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

792.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

124 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

510 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben pici cukorral.
Majd hozzákeverjük a tojássárgákat.
Közben a többi nyersanyagot kissé szétmorzsoljuk, és hozzáadjuk az élesztős tojást. A tésztát alaposan összegyúrjuk, és a hűtőben pihentetjük 30 percet.

Tetejére

A tésztát kinyújtjuk, majd megkenjük a kissé felvert tojásfehérjével, ráreszeljük a sajtot. Lisztes kézzel picit lenyomkodjuk a sajtot, hogy majd könnyebben vágjuk rudakra.
Kb. 16 cm-es rudakra felvágjuk, és ebből perecet hajtogatunk.
Tepsinként 10-12 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30×40

Kaptam ajándékba perec kiszúrót, és kissé nehezen boldogultam vele. Így jött létre ez a recept a sajtos rúd receptemből. A pereceket pedig én készítettem, kiszúró nélkül!

Hasonló receptek

Összes pereckék

Német sajtos perec

Sós perecek Kexxy konyhájából

Kevi perec

Sajtos kerék

Sajtos perec 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept