Nosalty logó

Sajtos pogácsa helena konyhájából

Name: Sajtos pogácsa helena konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 35 dkg Vaj; 3 dkg Friss élesztő; 3 kávéskanál Só lapos kanál; 1 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Köménymag; 1 db Tojás kenésre; 15 dkg Sajt reszelve

helena26

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
35 dkg vaj
3 dkg friss élesztő
3 kávéskanál só (lapos kanál)
1 dl tejföl
1 db tojás
1 kávéskanál köménymag
1 db tojás (kenésre)
15 dkg sajt (reszelve)

Tápanyag és kalória

1306

Kalória

26.9g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

90.1g

Zsír

88g

Víz

339g

Koleszterin

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
88g vaj

627 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
3g só

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
14g tojás

17 kcal
0g köménymag

0 kcal
14g tojás

17 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 1306 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
350g vaj

2510 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
12g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
0g köménymag

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 5226 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír

39.9g finomliszt

145 kcal
28g vaj

200 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
12g sajt

42 kcal

Összesen 418 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

90.1 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

339 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2237.9 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

324 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

1419 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

88 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

786 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

773 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 1306 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

107.4 g

Zsír

Összesen

360.2 g
Telített zsírsav

216 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1356 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8951.7 g
Cink

12 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

1298 mg
Vas

9 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1532 mg
Nátrium

5678 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

393.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

351.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

454 mg
Retinol - A vitamin:

3094 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

622 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

581 micro

Összesen 5226 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

715 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

104 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

454 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 418 kcal

Elkészítés

A lisztet, a 10 dkg vajat, az élesztőt, a sót, a tejfölt összegyúrjuk, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Egy órát kelesztjük.
Gyúródeszkán kinyújtjuk, 25 dkg vajat kenünk rá, összehajtogatjuk. Ezt háromszor elvégezzük. Majd kinyújtjuk, és 15 dkg reszelt sajtot szórunk rá. Összehajtjuk, és háromszor újra kinyújtjuk, majd hajtogatjuk 30 percenként, miközben a tésztát hideg helyre tesszük.
Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval apró pogácsákra kiszaggatjuk, megkenjük tojással, megszórjuk köménymaggal.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept kedvenc receptkönyvemből, Pelle Józsefné receptjei közül való.

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Villámgyors sajtos-túrós pogácsa

Tejfölös-sajtos pogácsa Csilla konyhájából

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Leveles sajtos pogácsa

Hajtogatott sajtos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept