Sajtos pogácsa Ilu nénitől
NS
8adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt
- 12.5 dkg sertészsír
- 12.5 dkg margarin
- 15 dkg sajt (reszelt)
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 3 dkg élesztő
- 50 ml tej
- 2 teáskanál cukor
- 2 dl tejföl (vagy amennyit felvesz)
- 2 teáskanál só (a tésztába és a tetejére is)
- 1 db tojásfehérje (tetejére)
Tápanyag és kalória
630
Kalória
13.8g
Fehérje
51.4g
Szénhidrát
40.4g
Zsír
49.7g
Víz
102.3g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
2.7g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
63g finomliszt
228 kcal
-
16g sertészsír
141 kcal
-
16g margarin
112 kcal
-
19g sajt
66 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
3g tojássárgája
8 kcal
-
4g élesztő
4 kcal
-
6g tej
4 kcal
-
1g cukor
5 kcal
-
25g tejföl
50 kcal
-
2g só
0 kcal
-
5g tojásfehérje
3 kcal
Összesen 630 kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
125g sertészsír
1128 kcal
-
125g margarin
896 kcal
-
150g sajt
528 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
30g élesztő
32 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
12g só
0 kcal
-
40g tojásfehérje
21 kcal
Összesen 5021 kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
38g finomliszt
138 kcal
-
9.5g sertészsír
86 kcal
-
9.5g margarin
68 kcal
-
11.4g sajt
40 kcal
-
4.2g tojás
5 kcal
-
1.5g tojássárgája
5 kcal
-
2.3g élesztő
2 kcal
-
3.8g tej
2 kcal
-
0.8g cukor
3 kcal
-
15.2g tejföl
30 kcal
-
0.9g só
0 kcal
-
3g tojásfehérje
2 kcal
Összesen 381 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
13.8 g
Zsír
-
Összesen
40.4 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1132 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
172 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
190 mg
-
Nátrium
713 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
51.4 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
49.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
237 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
228 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
109 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
70 micro
Összesen 630 kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
110 g
Zsír
-
Összesen
323.3 g
-
Telített zsírsav
118 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
-
Koleszterin
818 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9055.8 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
235 mg
-
Kálcium
1377 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
193 mg
-
Foszfor
1519 mg
-
Nátrium
5705 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
411.3 g
-
Cukor
22 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
397.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1898 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
242 micro
-
K vitamin:
125 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
459 micro
-
Kolin:
507 mg
-
Retinol - A vitamin:
1823 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
874 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
560 micro
Összesen 5021 kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
8.4 g
Zsír
-
Összesen
24.6 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
687.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
105 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
115 mg
-
Nátrium
433 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
31.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
30.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
144 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
18 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
39 mg
-
Retinol - A vitamin:
138 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
66 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
43 micro
Összesen 381 kcal
Elkészítés
- A reszelt sajt egy részét (kb. harmadát) félretesszük, ezt szórjuk majd a pogácsa tetejére.
- A hozzávalókat összegyúrjuk "egy kicsit gyengébb állagú" tésztává (ahogy Ilu néni fogalmaz). Kifejezetten lágy marad, nem válik el az edény falától, de nem is kell neki ilyen mutatvány. Az viszont fontos, hogy jól dolgozzuk ki, mert akkor lesz az igazi.
- 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
- Az 1 óra leteltével kivesszük a tésztát, és lisztezett deszkára borítva alaposan átgyúrjuk, majd kinyújtjuk, szaggatjuk, és besorakoztatjuk a pogácsákat a tepsibe. Itt a csapat ismét pihen 10 percet.
- Ekkor érdemes előmelegíteni a sütőt 200 fokra.
- A pihenő után a tetejüket megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk egy kis sóval és a reszelt sajttal, majd betesszük a tepsit a forró sütőbe. 5-6 perc után a hőfokot lejjebb vesszük kb. 170 fokra, így sütjük még 15-20 percig, amíg szép színt kapnak. A sütőből kivéve még nagyon puhának tűnnek, de hűlés közben tökéletes állagúra szilárdulnak.
- Ne hagyjuk, hogy még melegen elfogyjon az egész! :)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Ó, igen, a sokezredik sajtos pogácsa receptje.:) Az az igazság, hogy ha a képen látható pogácsát csak úgy kivehetnénk a képernyőből, az tulajdonképpen beszédesebb lenne bármilyen méltatásnál. Puha és omlós és sajtos és finom és ropogós kívül... és én ráadásul nem is vagyok pogácsarajongó! Tényleg nem, máskor hűvös közönnyel sétálok el egész tepsinyi frissen sült példányok előtt, de ez, kérem... pogácsa! Az, hogy mégis megsütöttem, édesapámnak köszönhető, aki kisgyerekkora óta él-hal a pogácsáért. Le is tesztelt már mérhetetlenül sokfélét, de csak kettőt emleget azóta is: az egyik az ő édesanyjáé, a másik pedig Ilu nénié. Ilu néni a kedves szomszédnénink (és tulajdonképpen a pótnagymamám) volt sok évvel ezelőtt, amolyan igazi, férjjel-kutyával-macskával és régi mesekönyvekkel. Tőle származik a recept, amit leírt nekünk, mert apukám elhatározta, hogy márpedig ezt ő megsüti, ha törik, ha szakad. Sok évig (nahát, ki tudja, miért...) nem lett belőle semmi, el is felejtettük a kis papírlapot, és csak nemrég került elő költözés során. Mivel holnap osztálykirándulásra megyek, gondoltam, kipróbálom, hadd legyen mit elosztogatni (nem lesz), emellett édesapám is holnap utazik vidékre, hogy Anyák Napja alkalmából felköszöntse a nagymamámat - nos, a neki szánt sütihalmazt is megtoldottuk még néhány szem pogácsával.:)
Hasonló receptek
Egybensült pogi sajtos-tejfölösen
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sajtos pogácsa villámgyorsan
Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...
Baconös-újhagymás pogácsa
Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...
Cheddar scones
A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept