Nosalty logó

Sajtos puffancsok Fodor Ilditől

Name: Sajtos puffancsok Fodor Ilditől
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 11 dkg Vaj sótlan; 1 kk Só; 1 csipet Bors őrölt; 1 csipet Szerecsendió őrölt; 12 dkg Finomliszt; nagyobb 4 db Tojás; reszelt 6 dkg Gruyére sajt; reszelt 10 dkg Trappista sajt a szóráshoz; reszelt 2 dkg Parmezán sajt; 1 db Tojás; 1 ek Víz

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.4 dl tej
11 dkg vaj (sótlan)
1 kk só
1 csipet bors (őrölt)
1 csipet szerecsendió (őrölt)
12 dkg finomliszt
4 db tojás
6 dkg gruyére sajt
10 dkg trappista sajt (a szóráshoz)
2 dkg parmezán sajt
1 db tojás
1 ek víz

Tápanyag és kalória

397

Kalória

16.6g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

49.3g

Víz

223.2g

Koleszterin

540mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

40g tej

22 kcal
18g vaj

131 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
37g tojás

46 kcal
10g gruyére sajt

41 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
3g parmezán sajt

13 kcal
9g tojás

12 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 397 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

240g tej

134 kcal
110g vaj

789 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
220g tojás

277 kcal
60g gruyére sajt

248 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 2384 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

25.6g tej

14 kcal
11.7g vaj

84 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12.8g finomliszt

47 kcal
23.5g tojás

30 kcal
6.4g gruyére sajt

26 kcal
10.7g trappista sajt

38 kcal
2.1g parmezán sajt

8 kcal
5.9g tojás

7 kcal
0.9g víz

0 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1157.4 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

325 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

538 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

273 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

206 micro

Összesen 397 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

99.7 g

Zsír

Összesen

170.8 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1339 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6944.5 g
Cink

10 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

1948 mg
Vas

6 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

1497 mg
Nátrium

3226 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

295.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1659 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

772 mg
Retinol - A vitamin:

1639 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

236 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1239 micro

Összesen 2384 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

741.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

208 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

31.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Egy serpenyőben melegِítsük fel a tejet, vajat, sót, borsot és szerecsendiót, amíg gyöngyözni kezd (ne forrjon).
Adjuk hozzá egyszerre a lisztet, és kevergessük erőteljesen, amíg össze nem áll. Kb. 2 percig főzzük, alacsony hőfokon.
Ezt a keveréket tegyük bele egy konyhai robotgépbe, rögtön adjuk hozzá a tojásokat, sajtokat, és pulzáljuk, míg a tészta sima és sűrű nem lesz.
Kanalazzuk a tésztát egy tortadíszítő kinyomózsákba, amin egy sima kör alakú fej van. Nyomjunk a tepsire kb. 3 cm széles és 2 cm magas kis halmokat, hagyjunk helyet köztük, mert megnőnek a sütés során.
Nedves ujjal finoman nyomjuk le minden pufinak a csúcsát. (Ha nincs tortadíszítőnk, 2 kanállal kanalazzunk kis halmokat, és nedves kézzel formáljuk meg őket.)
Minden pufi tetejét kenjük meg az egy felverttojással elkevertegy evőkanálnyi vízzel,majd szórjuk meg kevés Gruyere sajttal. Süssük 15 percig, amíg kívül aranyszínű lesz, belül pedig mép puha marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyerekbulira kiváló, de a felnőttek is imádják, hamar összeállítható (és nagyon hamar el is fogy:)).

Hasonló receptek

Összes sajtos golyó

Tonhalas sajtgolyó

Sajtgolyó Ludányi Noémitől

Ropogós sajtpuffancs

4 sajtos rántott golyók

Sajtos pufi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept