Nosalty logó

Sajtos rágcsa

Name: Sajtos rágcsa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj; 150 g Vajkrém; 1 tk Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojássárgája; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 120 g Parmezán sajt; 250 g Sajt; 500 g Finomliszt; 0 teáskanál Sütőpor; 2 db Tojássárgája; 4 ek Főzőtejszín vagy tej; 2 ek Szezámmag vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Só nagyszemű

Gibu

Sajtos rágcsa

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj
150 g vajkrém
1 tk só
bors ízlés szerint
2 db tojássárgája
2 teáskanál fűszerpaprika
120 g parmezán sajt
250 g sajt
500 g finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor

A kenéshez

2 db tojássárgája
4 ek főzőtejszín (vagy tej)
2 ek szezámmag (vagy ízlés szerint)
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint (nagyszemű)

Tápanyag és kalória

1315

Kalória

44g

Fehérje

101g

Szénhidrát

80.7g

Zsír

85.1g

Víz

401.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
38g vajkrém

143 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
63g sajt

220 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kenéshez

10g tojássárgája

32 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1315 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
150g vajkrém

573 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
120g parmezán sajt

470 kcal
250g sajt

880 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kenéshez

40g tojássárgája

129 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5262 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

11.1g vaj

80 kcal
11.1g vajkrém

42 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.9g parmezán sajt

35 kcal
18.5g sajt

65 kcal
37g finomliszt

135 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kenéshez

3g tojássárgája

10 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal
1g szezámmag

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 391 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

44 g

Zsír

Összesen

80.7 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

402 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3112.4 g
Cink

4 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

871 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

696 mg
Nátrium

1393 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

85.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

611 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

601 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

241 micro

Összesen 1315 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

175.9 g

Zsír

Összesen

323 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1608 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12449.6 g
Cink

17 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

3484 mg
Vas

12 mg
Magnézium

287 mg
Foszfor

2785 mg
Nátrium

5573 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

404 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

340.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2444 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

251 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

321 micro
Kolin:

812 mg
Retinol - A vitamin:

2403 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

477 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

965 micro

Összesen 5262 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

921.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

258 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

413 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat kissé megolvasztjuk (ne legyen forró) akár mikróban, akár egy lábasban. Ezután elkeverjük a vajkrémmel, sóval, borssal, fűszerpaprikával és a tojássárgájával.
A sajtokat lereszeljük a kis lyukú reszelőn. A parmezán lehet a hiperekben kapható dobozolt "grated cheese" fajtájú is, de a legjobb a friss. Ebben az esetben a parmezánt is lereszeljük.
A lereszelt sajtokat hozzáadjuk a vajas krémünkhöz.
A sütőport összekeverjük a liszttel, majd a krémhez adjuk, és jól összedolgozzuk. Ezután folpackba (frissen tartó fólia) csomagoljuk, és legalább fél órára a hűtőbe tesszük. Eközben a sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A tésztát kivesszük a hűtőből, majd lisztezett nyújtófelületre tesszük. Egy sütőpapírdarabbal a tetején körülbelül 3-5 mm vastagra nyújtjuk a tésztagombócot. Pogácsaszaggatóval/figurákkal kiszaggatjuk, vagy hosszúkás formára vagy rudakra szeleteljük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a darabokat.

A kenéshez

A tejszínt elkavarjuk a tojássárgájával, és ezzel kenjük meg, majd szórjuk meg ízlés szerint sóval, köménymaggal és szezámmaggal.
Körülbelül 15 perc alatt aranysárgára sütjük. Sütés közben figyeljünk arra, hogy nem kell keményre süljenek, sem túl barnára. Pillanatok alatt változhat a sütés ideje alatt - a legjobb, mikor kissé még puhák, de érződik a sütés rajtuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Bulik kedvelt rágcsálnivalója. Könnyen elkészíthető - persze még könnyebben fogy el. Ha mégis megmarad, napokig eláll egy dobozban, ugyanolyan frissen és puhán. A megadott receptből körülbelül 2 nagy gáztepsinyi adag készül.

Hasonló receptek

Összes sós aprósütemény

Sajtos magos keksz

Cheddar sajtos keksz

Csípős fetás keksz

Szénhidrátcsökkentett túrós pogácsa

Tökéletes sós teasütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept