Nosalty logó

Sajtos rakott zöldség

Name: Sajtos rakott zöldség
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Kókuszzsír lehet kevesebb/több, csak pirításhoz kell; 500 g Sárgarépa 5 darab; 500 g Cukkini 4 darab; 5 db Zöldhagyma kicsik, 100 g összesen; 250 g Tészta; 5 dl Tejföl; gouda 200 g Sajt ez sósabb mint a többi fajta sajt

Safitron

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek kókuszzsír (lehet kevesebb/több, csak pirításhoz kell)
500 g sárgarépa (5 darab)
500 g cukkini (4 darab)
5 db zöldhagyma (kicsik, 100 g összesen)
250 g tészta
5 dl tejföl
200 g sajt (ez sósabb mint a többi fajta sajt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

777

Kalória

26.8g

Fehérje

72.2g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

393g

Víz

135.3g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

4g kókuszzsír

33 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
125g cukkini

20 kcal
115g zöldhagyma

22 kcal
63g tészta

232 kcal
125g tejföl

248 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 777 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

15g kókuszzsír

134 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
500g cukkini

81 kcal
460g zöldhagyma

88 kcal
250g tészta

928 kcal
500g tejföl

990 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 3107 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

0.6g kókuszzsír

6 kcal
20.6g sárgarépa

8 kcal
20.6g cukkini

3 kcal
19g zöldhagyma

4 kcal
10.3g tészta

38 kcal
20.6g tejföl

41 kcal
8.2g sajt

29 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

26.8 g

Zsír

Összesen

43.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1646.7 g
Cink

4 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

570 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

503 mg
Nátrium

407 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

393 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1288 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

166 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

308 micro
α-karotin

3868 micro
β-karotin

9818 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3609 micro

Összesen 777 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

107.3 g

Zsír

Összesen

174.9 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

541 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6587 g
Cink

14 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

2279 mg
Vas

17 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

2011 mg
Nátrium

1627 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

288.6 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1572.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5151 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

663 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1034 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

1231 micro
α-karotin

15473 micro
β-karotin

39272 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

14436 micro

Összesen 3107 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

638 micro
β-karotin

1619 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

595 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Megpucolunk 5-6 sárgarépát (kb. 500 g, közepesek), felkarikázzuk, lehet fehérrépa is, és lehet több is ízlés szerint. Kókuszzsíron elkezdjük a pirítást/párolást, míg a cukkinit és zöldhagymát/tavaszi hagymát megpucoljuk. 4 kis cukkinit (500 g) és kb. 8-10 tavaszi hagymát (100 g) használtam, de lehet több is, kevesebb is.
Közben felrakunk 2 liter vizet forrni, ízlés szerinti sóval, amiben forrás után kb. 15 perc alatt megfő bármilyen tészta. Durum masnitésztát használtam vagy fodros kockát javaslok, egy kiskanál kókuszolaj is mehet a tésztához.
Majd mikor a répa kicsit megpirult, hozzárakjuk a cukkinit, amit kis téglalapokra szeletelünk, tovább pároljuk és pirítgatjuk. A párolás jól megy, ha wokszerű edényünk van fedővel.
Végül mikor a cukkini is kapott egy kis színt, a zöldhagymakarikákat is hozzá lehet szórni, egy két keverés és nagyon rövid párolás/pirítás erejéig. Lényeg, hogy minden zöldség csak annyi párolást-pirítást kapjon, amitől még nem szottyad össze, ne legyen pépes. A fenti sorrendet tartva, nem kell időket méregetni, könnyen látható, melyik mikor éri el ezt az állagot, ami kicsit kemény, de már könnyen rágható, és nem massza. Ezután hozzákeverünk 5 dl tejfölt, és kicsit állni hagyjuk, amíg a tészta megfő.
Ha kész a tészta, mehet egyből a zöldségekre, alaposan elkeverjük, hogy mindenhova jusson a zöldségekből, de közben ne törjük össze. Majd az egészet beleöntjük egy porcelán vagy jénai vagy bármilyen sütőtálba (kb. 5 cm mély és 20x40 cm területű elég lesz).
Tetejére sajtlapokat teszünk (amit szeretünk, én goudát tettem teljes fedésben), és a sütőben, 220 fokon addig sütjük, míg a sajt kicsit megbarnul/érezni a sajt illatát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x40x5

1 óra főzés és összeállítás, negyed óra takarítás, miközben sül a sajt:) Laza, ugyanakkor tartalmas kaja, húsmentes, de lehet pár szelet bacont fektetni a közepére/tetejére, ha valakinek hiányzik.

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Lecsós-tojásos spagetti

Csirkemájjal, gombával rakott tészta

Zöldséges-csirkés penne tepsiben sütve

Sonkás laska

Rakott tészta Anyóca módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

sült tészta

Sütőben sült egyedényes gyoza

Pár hónapja hatalmasat ment a közösségi médiában ez az egyedényes villámrecept, ami természetesen nekünk is nagy kedvencünk lett, olyannyira, hogy azonnal bekerült a rendszeresen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept