Nosalty logó

Sajtos sajttekercs Gabystól

Name: Sajtos sajttekercs Gabystól
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Gépsonka; 4 db Tojás; natúr 4 db Kockasajt; 2 ek Vaj 1 púpos és 1 csapott ek, vagy vajkrém; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 2 késhegynyi Szerecsendió; 2 ek Snidling; 30 dkg Trappista sajt egyben; 5 dl Víz sajt alakjától függően annyi, hogy jól ellepje azt

Gabys

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

15 dkg gépsonka
4 db tojás
4 db kockasajt
2 ek vaj (1 púpos és 1 csapott ek, vagy vajkrém)
1 ek mustár
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 késhegynyi szerecsendió
2 ek snidling

A sajt alaphoz

30 dkg trappista sajt (egyben)
5 dl víz (sajt alakjától függően annyi, hogy jól ellepje azt)

Tápanyag és kalória

329

Kalória

21.3g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

133.6g

Víz

191.6g

Koleszterin

91.7mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

A töltelékhez

25g gépsonka

35 kcal
37g tojás

46 kcal
11g kockasajt

38 kcal
5g vaj

33 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g snidling

0 kcal

A sajt alaphoz

50g trappista sajt

176 kcal
83g víz

0 kcal

Összesen 329 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

A töltelékhez

150g gépsonka

207 kcal
220g tojás

277 kcal
68g kockasajt

227 kcal
28g vaj

201 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g snidling

2 kcal

A sajt alaphoz

300g trappista sajt

1056 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1976 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

A töltelékhez

11.7g gépsonka

16 kcal
17.2g tojás

22 kcal
5.3g kockasajt

18 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g snidling

0 kcal

A sajt alaphoz

23.4g trappista sajt

82 kcal
39g víz

0 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2978.6 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

349 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

2344 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

133.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 329 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

127.7 g

Zsír

Összesen

147.7 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17871.4 g
Cink

10 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

2092 mg
Vas

5 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

1484 mg
Nátrium

14065 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

801.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1460 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

222 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

623 mg
Retinol - A vitamin:

1437 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

293 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1004 micro

Összesen 1976 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1394 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

163 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

1097 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Tiszta, nem használt nylonzacskóba beletesszük egészben a sajtot, és a zacskó száját légmentesen elkötjük. Ez nagyon fontos, mert víz nem kerülhet a zacskóba!
Felteszünk fazékba annyi vizet, hogy a zacskóban lévő sajt bőven beleférjen.
Felforraljuk a vizet, elzárjuk a gázt, a sajtot beletesszük, és fedővel az edénytlefedjük. A sajtot nem kell főzni, csak álljon a forró vízben 30 percet. Minimum ennyi idő kell, hogy a sajt tökéletesen megolvadjon.
Amíg a sajt áll a vízben, elkészítjük a tölteléket.
Keményre megfőzzük a 4 db tojást, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük a többi hozzávalóval: 4 db medvesajt 1 púpos és egy csapott evőkanál vaj vagy vajkrém, ízlés szerint fehérbors, 2 késhegynyi szerecsendió, só,1 púpos evőkanál mustár, ollóval összevágott 2 púpos evőkanálnyi snidling.
Keverőgéppel alaposan összekeverjük, és betesszük a hűtőbe. Ha kicsit meghűlt, kóstoljuk meg, ha kell, még fűszerezhetjük ízlés szerint.
Nyújtódeszkára helyezünk kb. 45 cm hosszú folpack-ot. (A széleit alul kicsit vizezzük be, hogy jól letapadjon.)
Kivesszük a vízből a sajtot, a zacskóból a folpackra borítjuk.
Gyors mozdulatokkal 2 mm vékonyra, téglalap alakúranyújtjuk.(Ez kb. a folpack szélessége és kb. 35 cm hosszú.)
Rátesszük a gépsonkát úgy, hogy mindenhol befedje a sajtot.
Rákenjük a krémet, és feltekerjük, mint a bejglit. A tekercs két végét benyomkodjuk.
A folpackot (amin nyújtottuk) szorosan ráhajtogatjuk, a két végét megcsavarjuk, a tekercs alá dugjuk, és betesszük a hűtőbe. Ha már dermed, utólagosan igazíthatunk a formáján még, hogy csinosbejgli formájú legyen.
Elég sok idő kell a végleges megdermedésig, érdemes este megcsinálni, és reggelre tökéletesen szeletelhető. Vagy fordítva... :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Nagyon szeretem a sajttekercset, viszont az üzletekben nagyon drágának találtam. Persze azért néha-néha vásároltam, mikor nem tudtam ellenállni... Egyszer valahogy szóba került egy beszélgetés során, és akkor kaptam ezt a receptet. A 30 percet, a lelkemre kötötték, feltétlenül tartsam be, és akkor elronthatatlan. Megcsináltam, nagyon finom, a család kedvence lett, pirítós kennyérrel, kígyóuborka szeletekkel a tetején. A tekercsbe lévő alap krémet lehet variálni, de bármit találunk ki, az mindig harmonizáljon a sajttal. Lehet, hogy leírva kicsit bonyolult, de rettentő egyszerű. Amíg irogattam, addig akár csinálhattam volna még egyet.:)))

Hasonló receptek

Összes sajtos tekercs

Diós-túrókrémes padlizsántekercsek

Majonézes sajttekercs Witch konyhájából

Sonkás-sajtos rösztitekercs

Parmezános tekercs

Sajtos-túrós tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept