Nosalty logó

Sajtos-sonkás rakott palacsinta

Name: Sajtos-sonkás rakott palacsinta
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya főtt, áttört; 1 db Tojás; 0 l Tej; 40 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 0 kk Só; 2 ek Napraforgó olaj a palacsinta sütéséhez; 1 ek Vaj a jénai tál kikenéséhez; 20 dkg Sajt reszelt; 5 dl Tejföl; 1 csipet Só; 20 dkg Sajt reszelt; 30 dkg Sonka vagy párizsi; 2 dl Tejföl elhagyható; 1 csipet Só; 1 dl Tejföl; 3 dkg Sonka vagy párizsi

Szikra

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg burgonya (főtt, áttört)
1 db tojás
0.5 l tej
40 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
0.5 kk só
2 ek napraforgó olaj (a palacsinta sütéséhez)
1 ek vaj (a jénai tál kikenéséhez)

A tejfölös-sajtos töltelékhez

20 dkg sajt (reszelt)
5 dl tejföl
1 csipet só

A sajtos-sonkás töltelékhez

20 dkg sajt (reszelt)
30 dkg sonka (vagy párizsi)
2 dl tejföl (elhagyható)
1 csipet só

A tetejére

1 dl tejföl
3 dkg sonka (vagy párizsi)

Tápanyag és kalória

659

Kalória

24.9g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

121g

Víz

117.4g

Koleszterin

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

60g burgonya

35 kcal
6g tojás

7 kcal
50g tej

28 kcal
40g finomliszt

146 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
1g vaj

10 kcal

A tejfölös-sajtos töltelékhez

20g sajt

70 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

A sajtos-sonkás töltelékhez

20g sajt

70 kcal
30g sonka

41 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

10g tejföl

20 kcal
3g sonka

4 kcal

Összesen 659 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

600g burgonya

347 kcal
55g tojás

69 kcal
500g tej

280 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
2g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

A tejfölös-sajtos töltelékhez

200g sajt

704 kcal
500g tejföl

990 kcal
0g só

0 kcal

A sajtos-sonkás töltelékhez

200g sajt

704 kcal
300g sonka

414 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

100g tejföl

198 kcal
30g sonka

41 kcal

Összesen 6591 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

18.7g burgonya

11 kcal
1.7g tojás

2 kcal
15.6g tej

9 kcal
12.5g finomliszt

45 kcal
2.7g napraforgó olaj

23 kcal
0.1g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.4g vaj

3 kcal

A tejfölös-sajtos töltelékhez

6.2g sajt

22 kcal
15.6g tejföl

31 kcal
0g só

0 kcal

A sajtos-sonkás töltelékhez

6.2g sajt

22 kcal
9.4g sonka

13 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

3.1g tejföl

6 kcal
0.9g sonka

1 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.9 g

Zsír

Összesen

41.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1475.1 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

412 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

714 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

121 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 659 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

249.1 g

Zsír

Összesen

412.1 g
Telített zsírsav

179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

1174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14750.9 g
Cink

18 mg
Szelén

240 mg
Kálcium

4123 mg
Vas

11 mg
Magnézium

374 mg
Foszfor

2836 mg
Nátrium

7144 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

443.6 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1209.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2425 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

456 mg
Retinol - A vitamin:

2391 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

343 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

388 micro

Összesen 6591 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

129 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

Palacsintát készítünk: az áttört burgonyához hozzáadjuk a tojást, pici sót, a lisztet, és a tejjel (vagy szódavízzel fele-fele arányban) jól elkutyuljuk a tésztát. A sűrűségének meg kell egyeznie a hagyományos palacsintáéval. A végén olajat adunk hozzá, és ezzel is elkeverjük. Minden második-harmadik palacsinta sütésénél olajat teszünk a serpenyőbe, hogy ne ragadjon le a tészta.
Kisütjük az összes palacsintát.
Vékonyan kivajazunk egy jénai tálat.
Ezután összeállítjuk a tejfölös-sajtos tölteléket. A hozzávalókat egy edényben jól összekeverjük.
Ezt követően a sajtos-sonkás tölteléket is összekeverjük. Itt a tejföl elhanyagolható. A többi hozzávalót szintén edényben jól összekeverjük.
Az első palacsintát beletesszük a jénaiba, erre kerül 2 ek sajtos-sonkás töltelék. Erre újabb palacsinta kerül, majd a tejfölös-sonkás töltelék, és így folytatjuk a rétegezést, ameddig a hozzávalók el nem fogynak. Ügyeljünk arra, hogy legfelülre sajtos-sonkás töltelék kerüljön!
Befedjük sima palacsintával a tetejét.
Rátesszük a tejfölt, majd rá a sonkacsíkokat (vagy parizercsíkokat).
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25

Ez az első recept, amit ide felrakok, így remélem, mindenkinek olyannyira fog ízleni, mint nekünk:) Anyukám magán szakácskönyvében található ez a recept. Igazán finom és laktató ételről van szó.

Hasonló receptek

Összes sós palacsintarakottas

Palacsinta firenzei módra

Spenótos palacsinta csőben sütve 2.

Palacsinta-lasagne vega módra

Mexikói gombás palacsinta

Spenótos-ricottás palacsintatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

palacsintarakottas

Aranygaluska-palacsinta

Minden, amit az aranygaluskában szeretünk, ebben a palacsintában is megtalálható. Diós habbal, édes vaníliás töltelékkel csábít a tálról a rakottas, aminek az egész család örül ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept