Nosalty logó

Sajtos-sonkás stefánia vagdalt

Name: Sajtos-sonkás stefánia vagdalt
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús vagy pulykahús; 2 db Tojás; 4 szelet Toast kenyér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Margarin; 6 dkg Zsemlemorzsa; 6 db Lapkasajt; 10 dkg Prágai sonka

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús (vagy pulykahús)
2 db tojás
4 szelet toast kenyér
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
3 ek margarin
6 dkg zsemlemorzsa
6 db lapkasajt
10 dkg prágai sonka

Tápanyag és kalória

561

Kalória

42.8g

Fehérje

22g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

125.5g

Víz

191.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g margarin

54 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
26g lapkasajt

91 kcal
25g prágai sonka

35 kcal

Összesen 561 kcal

19% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
110g tojás

138 kcal
80g toast kenyér

219 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g margarin

215 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
102g lapkasajt

364 kcal
100g prágai sonka

140 kcal

Összesen 2239 kcal

19% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

50.3g darált sertéshús

92 kcal
11.1g tojás

14 kcal
8g toast kenyér

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
3g margarin

22 kcal
6g zsemlemorzsa

24 kcal
10.3g lapkasajt

37 kcal
10.1g prágai sonka

14 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1465 g
Cink

4 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

273 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

510 mg
Nátrium

579 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

125.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 561 kcal

19% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

171.3 g

Zsír

Összesen

130.6 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

766 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5859.8 g
Cink

15 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

1090 mg
Vas

11 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

2039 mg
Nátrium

2315 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

502.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

673 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

190 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

678 mg
Retinol - A vitamin:

657 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

524 micro

Összesen 2239 kcal

19% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

589.5 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

233 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Mindenek előtt kapcsoljuk/gyújtsuk be a sütőt kb. 200 fokra (gázsütő 7-es fokozat. Elnézést ha nem jól írtam a 200 fokot, de én csak a fokozatok alapján tájékozódok :) )
A darált húst - ami sertés, de akár pulyka is lehetne - keverjük össze a zúzott fokhagymával - ízlés dolga, hogy 3-4 gerezd, vagy akár több - sóval, borssal, paprikával, a vízbe áztatott kenyérrel, majd tegyük bele a két egész tojást. Kicsit gyúrjuk át kézzel, amíg egynemű nem lesz.
Terítsünk ki egy nagy fóliát, kenjük le alaposan margarinnal, majd szórjuk meg zsemlemorzsával.
Az összeállt húst nyomkodjuk szét a fólián téglalap alakúra, minél vékonyabbra úgy, hogy olyan széles legyen, mint a fólia, és olyan hosszú, mint a tepsi amibe tesszük. Ha közben ragad a kezünkhöz, picit olajozzuk - vagy olvasztott margarinnal kenjük meg - a tetejét.
Fektessük rá a sajtszeleteket (én most lapsajttal csináltam, de szerintem bármilyen sajttal jó lehet, trappista, gouda...stb.), majd a sonkaszeleteket. (Általában az ilyen ételekhez minél olcsóbb sonkát választok, mert tökéletesek, most viszont éppen a prágai sonka volt akciós. :)) Ez azért jó, mert annyira nagy, hogy 2,5 szelet elég belőle. Természetesen annyi szeletet kell ráraknunk a húsra, hogy befedje az egészet.
Ezután a fólia segítségével óvatosan feltekerjük. A fóliát a tetején és a két végén szorosan ráhajtjuk.
Az előmelegített sütőben fóliával kb. 30 percig sütjük, majd a fóliát kihajtogatjuk - csak a tetejéről és az oldaláról lehajtjuk, alatta ott marad - és így sütjük, míg megpirul. Ez kb. még fél óra.
Ha elkészült, 1-2 cm-es szeletekre vágjuk és friss kenyérrel, vagy rizzsel és savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Mindig próbálok valami újat kitalálni, és mivel a családom imádja a stefánia szeletet, ezzel is kipróbáltam valami újat. Ráadásul nem volt időm tojást főzni bele, így sokkal egyszerűbb és szerintem finomabb is lett.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Sütőben sült minifasírtok a Maggitól

Fasírt baconbe tekert burgonyával

Krumplis-májfasírt kocka

Szotyolában sült csirkefasírt

Mustáros-szerecsendiós húspogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept