húsételek töltött hús

Sajtos sonkával töltött csirkemell

NS

NS

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkemellhez

• 100 dkg csirkemellfilé
• 4 szál rozmaring
• 2 db cukkini
• 3 db sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• kakukkfű ízlés szerint
• 2 ek olívaolaj

A töltelékhez

• 20 dkg sonka
• 20 dkg sajt
• 15 dkg vaj (nem margarin)
• petrezselyem ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

901

Kalória

80.1g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

57.9g

Zsír

357.5g

Víz

324.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 11% Zsír

A csirkemellhez

• 250g csirkemellfilé

  300 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 100g cukkini

  16 kcal

• 60g sárgarépa

  22 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

A töltelékhez

• 50g sonka

  69 kcal

• 50g sajt

  176 kcal

• 38g vaj

  269 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 901 kcal

• 16% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 11% Zsír

A csirkemellhez

• 1000g csirkemellfilé

  1200 kcal

• 28g rozmaring

  37 kcal

• 400g cukkini

  65 kcal

• 240g sárgarépa

  88 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

A töltelékhez

• 200g sonka

  276 kcal

• 200g sajt

  704 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 3607 kcal

• 16% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 11% Zsír

A csirkemellhez

• 44.5g csirkemellfilé

  53 kcal

• 1.2g rozmaring

  2 kcal

• 17.8g cukkini

  3 kcal

• 10.7g sárgarépa

  4 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0.7g olívaolaj

  6 kcal

A töltelékhez

• 8.9g sonka

  12 kcal

• 8.9g sajt

  31 kcal

• 6.7g vaj

  48 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  80.1 g

Zsír

• Összesen

  57.9 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  325 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2359.5 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  65 mg

• Kálcium

  408 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  113 mg

• Foszfor

  786 mg

• Nátrium

  981 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.9 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  357.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  902 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  73 micro

• Kolin:

  235 mg

• Retinol - A vitamin:

  431 micro

• α-karotin

  1857 micro

• β-karotin

  4612 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  2156 micro

Összesen 901 kcal

• 16% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  320.2 g

Zsír

• Összesen

  231.7 g

• Telített zsírsav

  120 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  73 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  1299 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9438 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  261 mg

• Kálcium

  1631 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  454 mg

• Foszfor

  3144 mg

• Nátrium

  3922 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.8 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  1429.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3608 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  91 mg

• D vitamin:

  52 micro

• K vitamin:

  70 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  100 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  293 micro

• Kolin:

  938 mg

• Retinol - A vitamin:

  1723 micro

• α-karotin

  7427 micro

• β-karotin

  18448 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  8624 micro

Összesen 3607 kcal

• 16% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.2 g

Zsír

• Összesen

  10.3 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  58 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  419.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  73 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  140 mg

• Nátrium

  174 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  63.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  160 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  42 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  330 micro

• β-karotin

  820 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  383 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

1. A csirkemelleket megtisztítjuk, a csirkemell alján lévő lifegő hússzeletet levágjuk, félretesszük.
2. Egy éles késsel, tenyerünkkel a vágódeszkára nyomva óvatosan felszúrjuk, arra ügyelve, hogy kellően mély legyen, de ugyanakkor ne szúrjuk át az oldalfalát.
3. A zöldségeket megtisztítjuk, egy tálba rakva olívaolajat permetezünk rá, majd sózzuk, borsozzuk, csipetnyi kakukkfűvel megszórjuk.
4. A töltelék: egy kis lábasban felolvasztjuk a vajat, majd az apróra vágott petrezselyemzöldet beledobjuk, reszelt fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük.
5. A sonkaszeleteket apró kis kockákra vágjuk (0,5 x 0,5 cm), belekeverjük, hozzáadunk 2 csipet majoránnát, az előzőekben már elkészített fűszervajba, és 2 percig folyamatos kavargatás mellett összedolgozzuk.
6. A kész tölteléket állni hagyjuk 5 percig, azután belereszeljük a sajtot. Az így elkészült tölteléket egy kiskanál vagy ujjaink segítségével nagyon óvatosan a felszúrt csirkemellekbe töltjük. Ha kellőképpen megtöltöttük, most következhet a tökéletes lezárása, ami a következőképpen lehetséges:
7. A recept elején említett csirkemell aljáról levágott nyesedéket félbevágjuk, és a töltött hús végeibe belenyomjuk, a rozmaringág segítségével átszúrva - töltött húst, illetve a beletett nyesedéket - rögzítjük, hogy sütés közben ne folyhasson ki a töltelékünk.
8. A töltött húsokat olajspray-vel lefújjuk, sóval, borssal, kakukkfűvel megszórjuk, a zöldségeket mellé helyezve a sütőbe tesszük.
9. 180 Celsius fokon 30 percen át, majd ezt követően 10 percig 200 Celsius fokon pirosra sütjük. (Ha légkeveréses a sütőd, akkor a maradék 10 perc nem szükséges)
10. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 70 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30x20x6

Véleményem szerint a főzés nem mindig a kész receptek sokaságán múlik, hanem sokkal inkább azon, hogy a fejünkben összeálljon az a kép, hogy mely ízek, fűszerek mivel alkotnának egy egészet. Ez a recept is így született meg.:D

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Kolbászkrémmel töltött csirkecomb

Mézes-fokhagymás-répás csirkemuffin

Olaszos töltött csirkecomb sült zöldségekkel

Töltött csirkemell leveles tésztában

Sárgarépával töltött csirkemell baconköntösben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fasírt
• kínai ételek
• nyúlpecsenyék
• tejszínes húsok
• mexikói húsételek

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept