Nosalty logó

Sajtos-sörös perec

Name: Sajtos-sörös perec
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 ek Só csapott; 2 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 1 dl Sör világos; 1 ek Sertészsír; 0 ek Napraforgó olaj; 0 dl Víz langyos, szükség szerint; 1 db Tojás a kenéshez; 10 dkg Trappista sajt reszelt; 1 ek Só durva szemű, a tetejére; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez

Olaszné Anci

Sajtos-sörös perec

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 ek só (csapott)
2.5 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 dl sör (világos)
1 ek sertészsír
0.5 ek napraforgó olaj
0.5 dl víz (langyos, szükség szerint)
1 db tojás (a kenéshez)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
1 ek só (durva szemű, a tetejére)
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

662

Kalória

21.4g

Fehérje

98.1g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

75.3g

Víz

82.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
3g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g tej

7 kcal
25g sör

11 kcal
4g sertészsír

34 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
13g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
3g só

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 662 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
11g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g tej

28 kcal
100g sör

43 kcal
15g sertészsír

135 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
11g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2643 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

53.4g finomliszt

194 kcal
1.2g só

0 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
5.3g tej

3 kcal
10.7g sör

5 kcal
1.6g sertészsír

14 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
5.3g víz

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal
10.7g trappista sajt

38 kcal
1.2g só

0 kcal
1.6g sertészsír

14 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2869.1 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

206 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

2294 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

75.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 662 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.6 g

Zsír

Összesen

73.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

332 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11476.2 g
Cink

9 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

825 mg
Vas

8 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

1094 mg
Nátrium

9178 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

392.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

301.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

392 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

243 mg
Retinol - A vitamin:

390 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 2643 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1226.1 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

981 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Keverőtálba mérjük a lisztet. Az élesztőt a tejben felfuttatjuk.
A liszthez adjuk a sót, a sört, a zsírt, majd az élesztőt. Annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható, de ne túl lágy tésztát kapjunk.
Az olajjal addig gyúrjuk, míg hólyagos lesz, és elválik a tál falától. Duplájára kelesztjük.
Lisztezett gyúrólapon, 8 db-ba vágjuk. Mindegyiket külön ujjnyi vastagra sodorjuk, perec alakúra formázzuk, kikent tepsibe rakjuk.(Nem fér egybe!)
Konyharuhával letakarjuk, újból kelesztjük.
Felvert tojással megkenjük, a reszelt sajttal és nagyszemű sóval megszórjuk, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

Ehez a recepthez úgy kezdtem hozzá (egy recept újságban olvastam), hogy ebből vajon mi kerekedik? -hisz alig ír hozzávalót! Csak 50 dkg lisztből próbáltam ki, így nyolc db-ot tehettem a tíz fős családom elé, ebéd után. Annyira nem bíztam a sikerben. Legnagyobb meglepetésemre finom volt, és perceken belül kiderült a számomra, hogy bizony nem ártott volna 3x venni az anyagmennyiségét. No, de majd legközelebb!

Hasonló receptek

Összes perec

Pizzás perec

Perec sós kalácstésztából

Sós perec 2.

Bajor perec, azaz Laugenbrezel

Nosztalgia perec

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept