Nosalty logó

Sajtos-szilvás karaj

Name: Sajtos-szilvás karaj
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj csont nélkül, felszúrva; 15 dkg Trappista sajt vagy mozzarella, reszelve; 0 közepes db Póréhagyma apróra vágva; puha 3 dkg Vaj vagy sajtkrém; 10 dkg Aszalt szilva; 0 ízlés szerint Petrezselyem apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 db Tojás; 2 evőkanál Búzadara

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertés rövidkaraj (csont nélkül, felszúrva)
15 dkg trappista sajt (vagy mozzarella, reszelve)
0.5 közepes db póréhagyma (apróra vágva)
3 dkg vaj (vagy sajtkrém)
10 dkg aszalt szilva
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 db tojás
2 evőkanál búzadara

Tápanyag és kalória

610

Kalória

61.4g

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

205.9g

Víz

231.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
5g vaj

36 kcal
17g aszalt szilva

40 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g tojás

12 kcal
4g búzadara

14 kcal

Összesen 610 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
30g vaj

215 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
24g búzadara

86 kcal

Összesen 3663 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

76.3g sertés rövidkaraj

127 kcal
7.6g trappista sajt

27 kcal
5.1g póréhagyma

1 kcal
1.5g vaj

11 kcal
5.1g aszalt szilva

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
1.2g búzadara

4 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.4 g

Zsír

Összesen

32.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1290.8 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

200 mg
Vas

2 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

668 mg
Nátrium

265 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

205.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 610 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

368.3 g

Zsír

Összesen

197 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

1389 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7744.9 g
Cink

31 mg
Szelén

436 mg
Kálcium

1197 mg
Vas

12 mg
Magnézium

468 mg
Foszfor

4008 mg
Nátrium

1590 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.6 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1235.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

861 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

386 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

1046 mg
Retinol - A vitamin:

778 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

925 micro
β-crypt

97 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1228 micro

Összesen 3663 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394.1 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220 fokra
Jó nagy lyukat szúrunk a karajba, besózzuk kívül-belül.
A tölteléket villával összedolgozzuk, és beletöltjük a karajba.
Egy kerámia sütőtálba vagy tepsibe igazítjuk.
Körérendezünk maradék póréhagyma-darabokat (mindig sajnálom kidobni a zöldjét), pár szem szilvát és egy egész fokhagymát szétbontva, de héjastól.
220 fokon alufólia alatt sütjük fél órát, majd mérsékeljük a tüzet alatta; úgy bő másfél óra alatt megsül.
Az utolsó 20 percben fólia nélkül pirulhat, locsolgassuk a levével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Minden hozzávalót szeretek külön-külön és együtt is. Nem volt kedvem kijevit, illetve aszalt szilvásat is készíteni, ráadásul az eredmény engem igazolt, mert nagyon jól rájátszanak egymásra az ízek.

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Bazsalikomos csirkecomb gorgonzolaszószban

Füstölt túrós-sajtos csirkemell cserépedényben

Gyors vajas-parmezános csirkemell

Sajtos-tejszínes sertésszelet hasábburgonyával

Sajtos csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

húsgombóc

Pesztós húsgolyó spagettivel

A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A magyarok csinálnak belőle fasírtot, Olaszországban pedig inkább húsgolyóként megy, amit legtöbbször tésztához társítanak, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept