Nosalty logó

Sajtos sztrapacska pirított tarjakockákkal

Name: Sajtos sztrapacska pirított tarjakockákkal
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Burgonya hámozva, mérve; 20 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 tk Só; 1 gerezd Fokhagyma; 1 nagy fej Vöröshagyma; 15 dkg füstölt-főtt tarja; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Tejföl; 5 dkg Sajt

Andi80_

3adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

0.5 kg burgonya (hámozva, mérve)
20 dkg finomliszt
1 db tojás
1 tk só
1 gerezd fokhagyma

A feltéthez

1 nagy fej vöröshagyma
15 dkg füstölt-főtt tarja
3 ek napraforgó olaj

A tetejére

1 ek tejföl
5 dkg sajt

Tápanyag és kalória

617

Kalória

24.2g

Fehérje

78.4g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

178.2g

Víz

84.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

167g burgonya

96 kcal
67g finomliszt

243 kcal
18g tojás

23 kcal
2g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A feltéthez

57g vöröshagyma

21 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tetejére

7g tejföl

13 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 617 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A feltéthez

170g vöröshagyma

62 kcal
150g füstölt-főtt tarja

270 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A tetejére

20g tejföl

40 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1850 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

42.4g burgonya

24 kcal
17g finomliszt

62 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0.6g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

A feltéthez

14.4g vöröshagyma

5 kcal
12.7g füstölt-főtt tarja

23 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tetejére

1.7g tejföl

3 kcal
4.2g sajt

15 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2290.5 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

163 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

1779 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

178.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 617 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.7 g

Zsír

Összesen

67 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6871.6 g
Cink

5 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

489 mg
Vas

7 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

770 mg
Nátrium

5338 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

235.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

534.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

260 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

230 mg
Retinol - A vitamin:

258 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

321 micro

Összesen 1850 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

582.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A tésztához

A krumplit meghámozzuk, pépesre reszeljük.
Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sót, lisztet, belezúzzuk a fokhagymát. Összekeverjük. A massza ne legyen túl kemény, se túl lágy.
Lobogó, sós vízbe szaggassuk nokedliszaggatóval, és ha feljön a víz tetejére, még főzzük 2-3 percig. Szűrjük le.
Hideg, sós vízbe áztassuk kb. fél percig, majd megint szűrjük le.
A vöröshagymát és a tarját vágjuk apró kockákra, majd a hagymát kevéske olajon pirítsuk üvegesre, dobjuk rá a tarjakockákat. Együtt pirítsuk 2-3 percig, majd borítsuk bele a lecsöpögtetett tésztát, és forgassuk át párszor.
Vegyük le a tűzről, keverjünk hozzá 1 nagy ek tejfölt. Kóstoljuk meg, mert lehet kell még rá egy kis só.
Tálaljuk reszelt sajttal, esetleg füstölttel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 12 p

Mikor nagymamám élt, gyakran készített túrós, káposztás sztrapacskát. Rég volt :-( Azóta azt hiszem egyszer ettem, férjem anyukája csinálta. Most eszembe jutott és (túró hiányában) kis változtatással, de ez lett az ebéd. Szalonna helyett tarja került rá. A tészta készítésnél újkrumpli volt az alap, eléggé lédús még, kellett hozzá a 20 dkg liszt. Ha később, ókrumpliból akarjuk főzni, csak fokozatosan adjuk hozzá, mert lehet nem szükséges az említett adag.

Hasonló receptek

Összes sztrapacska

Hamis sztrapacska Gabystól

Ízletes sztrapacska gyorsan

Juhtúrós sztrapacska

Vargányás sztrapacska

Sztrapacska - ahogy Csilla készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept