Nosalty logó

Sajtos tarja Pöszmösztől

Name: Sajtos tarja Pöszmösztől
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 450 g Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Sertészsír; 1 dl Víz; 150 g Sajt de ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

125p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéstarja
450 g tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 ek sertészsír
1 dl víz
150 g sajt (de ízlés szerint)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1735

Kalória

111.2g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

134.1g

Zsír

595.2g

Víz

542.1g

Koleszterin

202.5mg

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
225g tejföl

446 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g sertészsír

68 kcal
50g víz

0 kcal
75g sajt

264 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1735 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
450g tejföl

891 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g víz

0 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3469 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

57.8g sertéstarja

108 kcal
26g tejföl

52 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal
5.8g víz

0 kcal
8.7g sajt

31 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.2 g

Zsír

Összesen

134.1 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

542 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3294.4 g
Cink

18 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

797 mg
Vas

6 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

1399 mg
Nátrium

777 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

595.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

525 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

426 mg
Retinol - A vitamin:

517 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 1735 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

222.4 g

Zsír

Összesen

268.1 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1084 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6588.7 g
Cink

36 mg
Szelén

306 mg
Kálcium

1595 mg
Vas

12 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

2798 mg
Nátrium

1555 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

1190.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1051 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

347 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

852 mg
Retinol - A vitamin:

1034 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 3469 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

380.9 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

92 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A húst miután felszeleteltük, leterítjük egy jó nagy tepsibe, majd sózzuk.
Kikeverjük a a tejfölt annyi lisztel, hogy egy sűrűbb kenhető anyagot kapjunk.
A leterített husikat bekenjük ezzel a tejfölös-lisztes masszával (egyenlőre csak a felső oldalát).
A sütőt melegítsük elő.
Miután a kencézés kész, a tepsibe rakjunk zsírt és egy kevés vizet (kb. 1dl).
Fedjük le alufóliával, majd mehet be a sütőbe, közepes lángon süssük kb. 1 órát. Az 1 óra alatt párolódik a husi, így ereszt nem kevés nedvességet is, és a saját zsírja is kipárolódik belőle.
Vegyük ki, forgassuk át a husikat, majd a maradék tejfölt kenjük rá az összes húsra.
Ezután vegyük feljebb a sütőt, de ne maximumra, tegyük vissza, majd süssük 15 percig.
15 perc után újra kivesszük, és reszelt sajttal hintsük meg az összes husit (nem kell sajnálni, minél több, annál jobb). Visszatesszük a sütőbe, és még olyan 30-40 percig süssük, ez alatt az idő alatt a sajt szépen rápirul és a tejfölös massza is besűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 110 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Igazából férjem csinálta először, és annyira ízlett, hogy én is eltanultam tőle. Egyszerű, laktató étel és isteni finom. Mi általában krumplipürével szoktuk enni, de lehet párolt zöldséggel is, úgy is isteni finom.:)

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Édes hawaii csirkemell

Sütőben sült csirkemell filé

Erdőháti csibe

Mascarponés-bazsalikomos csirkecomb

Hagymás burgonyaágyon sült fetás csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept