Nosalty logó

Sajtos-tarjás pulykamell kupola

Name: Sajtos-tarjás pulykamell kupola
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell; 100 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Bacon szeletelt; 15 dkg füstölt-főtt tarja vékonyra szeletelt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 15 dkg Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj az elősütéshez; 20 dkg Trappista sajt; 10 dkg Füstölt sajt; 10 dkg Lapkasajt; házi 10 dkg Sajt másfajtával is helyettesíthető; 5 dkg Margarin

Olaszné Anci

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húsokhoz

1 kg pulykamell
100 dkg csirkemellfilé
20 dkg bacon (szeletelt)
15 dkg füstölt-főtt tarja (vékonyra szeletelt)
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
15 dkg finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj (az elősütéshez)

A sajtokhoz

20 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
10 dkg lapkasajt
10 dkg sajt (másfajtával is helyettesíthető)

A tepsi előkészítéséhez

5 dkg margarin

Tápanyag és kalória

856

Kalória

78.6g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

217.1g

Víz

246.3g

Koleszterin

506.3mg

Élelmi rost

351.9mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

22% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húsokhoz

125g pulykamell

196 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
25g bacon

98 kcal
19g füstölt-főtt tarja

34 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
19g finomliszt

68 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

A sajtokhoz

25g trappista sajt

88 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
13g lapkasajt

45 kcal
13g sajt

44 kcal

A tepsi előkészítéséhez

6g margarin

45 kcal

Összesen 856 kcal

22% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húsokhoz

1000g pulykamell

1570 kcal
1000g csirkemellfilé

1200 kcal
200g bacon

786 kcal
150g füstölt-főtt tarja

270 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A sajtokhoz

200g trappista sajt

704 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g lapkasajt

357 kcal
100g sajt

352 kcal

A tepsi előkészítéséhez

50g margarin

359 kcal

Összesen 6848 kcal

22% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húsokhoz

32.3g pulykamell

51 kcal
32.3g csirkemellfilé

39 kcal
6.5g bacon

25 kcal
4.9g füstölt-főtt tarja

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

A sajtokhoz

6.5g trappista sajt

23 kcal
3.2g füstölt sajt

11 kcal
3.2g lapkasajt

12 kcal
3.2g sajt

11 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1.6g margarin

12 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

22% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.6 g

Zsír

Összesen

51.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2214.3 g
Cink

5 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

362 mg
Vas

2 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

763 mg
Nátrium

921 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

217.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 856 kcal

22% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

629.1 g

Zsír

Összesen

412.2 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

1970 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17714.3 g
Cink

37 mg
Szelén

601 mg
Kálcium

2897 mg
Vas

20 mg
Magnézium

683 mg
Foszfor

6103 mg
Nátrium

7371 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1736.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1730 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

158 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

1000 mg
Retinol - A vitamin:

1697 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

403 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 6848 kcal

22% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

572.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

238 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A húsokhoz

A margarinnal jól kikenjük a formánkat.
A szárnyas melleket vékonyra szeleteljük, ha szükséges klopfolóval kicsit átveregetjük.
Beleforgatjuk a fűszerkeverékbe.(borsot és az ételízesítőt összekeverjük)
A sajtokat (kemény és félkemény sajtokat)a házi kivételével vékonyra szeleteljük.
A baconszalonnacsíkokat napsugár szerűen körbeosztjuk a tálban - a közepétől kiindulva -, hogy a szélén kilógjanak.
A mellszeleteket lisztbe mártjuk, fehéredésig elősütjük.
A pulyka, csirke felváltva kerül a tálba: egy sor hús, egy sor sajt, egy sor tarja - a tarja fele -, egy sor hús, egy sor másfajta sajt, egy sor hús stb... Egy-két sor hús után tegyük közé a tarja másik felét. Addig rétegezzük, míg a hozzávalók elfogynak.
A baconnel betakarjuk, majd a tetejére reszeljük a házi sajtot.
Sütőben összesütjük.
Tálaláskor tálcára borítjuk, sült burgonyával körítjük, még forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x12

A baconnel bevont pulykamell recept után jött az ötlet, hogy némi változtatással még finomabbá lehetne varázsolni ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt. Amikor együtt volt a család Karácsonykor, ezt a változatot készítettem el ebédre, kicsit izgultam, nagy merészség volt elsőre bevállalni, bár bíztam benne, hogy csak jó sülhet ki belőle. Nem csalódtam, mert már lefényképezni alig volt időm, annyira kóstolta volna már a társaság, és nem lepett meg nagyon, amikor nagyon gyorsan elfogyott az utolsó morzsáig!

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Mustáros-tejfölös karaj

Sajtos gombarolád

Egyszerű füstölt sajtos csirkemell Amy-től

Csirketallérok

Csirkecomb olaszosan kemencés burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

konfitált húsok

Konfitált karaj

Egy jó sülthúsrecept rengeteg alkalommal jól jöhet, és konfitálni ugyan nem szoktunk minden nap nekiállni, tartani azonban még a kezdő szakácsoknak sem kell tőle. Ráadásul igazi ...

Rosanics Petra

mézes hús

Mustáros csirkecomb mézzel

A csirkecomb egyik legnagyobb előnye, hogy nem kell sokat bajlódni az elkészítésével. Aki a bőrével kedveli a combot, annak még csak le sem kell húznia a húsról! A tepsire fektetve, ...

Kristyán Fanni

sajtos hús

Dubarry szelet dupla sajttal

A szelet húsok egyik legjobb változata a Dubarry csirke, hiszen minden megvan benne ami csak kellhet. A szárnyas, a roppanós zöldség és a kétsajtos besamel olyan trióvá áll össze a ...

Ammerländer

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept