Nosalty logó

Sajtos-tejfölös lángos

Name: Sajtos-tejfölös lángos
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Total time: 54 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kenyérliszt BL80; 5 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 5 dkg Zabpehelyliszt; 1 közepes db Burgonya; 1 dl Olívaolaj; 1 kávéskanál Só; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 teáskanál Cukor; 0 dl Tej; 3 dl Víz; 10 dkg Sajt reszelve, tálaláshoz; 175 g Tejföl tálaláshoz; 1 gerezd Fokhagyma tálaláshoz; 1 dl Kókuszolaj

Kati Mami

5adag

Idő

54p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg kenyérliszt bl80
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg zabpehelyliszt
1 közepes db burgonya
1 dl olívaolaj
1 kávéskanál só
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 teáskanál cukor
0.5 dl tej
3 dl víz
10 dkg sajt (reszelve, tálaláshoz)
175 g tejföl (tálaláshoz)
1 gerezd fokhagyma (tálaláshoz)
1 dl kókuszolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

717

Kalória

18.8g

Fehérje

78.6g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

119.7g

Víz

45.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

80g kenyérliszt bl80

289 kcal
10g teljes kiőrlésű liszt

33 kcal
10g zabpehelyliszt

40 kcal
20g burgonya

12 kcal
17g olívaolaj

150 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

5 kcal
1g cukor

4 kcal
10g tej

6 kcal
60g víz

0 kcal
20g sajt

70 kcal
35g tejföl

69 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g kókuszolaj

38 kcal

Összesen 717 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
100g burgonya

58 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
4g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
300g víz

0 kcal
100g sajt

352 kcal
175g tejföl

347 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
85g kókuszolaj

190 kcal

Összesen 3584 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

28.3g kenyérliszt bl80

102 kcal
3.5g teljes kiőrlésű liszt

12 kcal
3.5g zabpehelyliszt

14 kcal
7.1g burgonya

4 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3.5g tej

2 kcal
21.2g víz

0 kcal
7.1g sajt

25 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6g kókuszolaj

13 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

36.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1021.8 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

203 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

441 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

119.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 717 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.1 g

Zsír

Összesen

181.9 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5109.1 g
Cink

11 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

1015 mg
Vas

9 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1360 mg
Nátrium

2205 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

392.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

598.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

532 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

366 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

525 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

530 micro

Összesen 3584 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, aprítjuk, és kevés vízben, sóval puhára főzzük. Összetörjük a kevés főzővízzel együtt, és kihűtjük.
A liszteket összekeverjük sóval és a cukorral, meg a porélesztővel. Készíthetjük friss élesztővel is, de akkor azt felfuttatjuk, és úgy használjuk fel.
A liszthez hozzákeverjük a kihűlt krumplit, és kb. fél deci tejjel és annyi langyos vízzel kidagasztjuk a tésztát, amennyit felvesz, hogy nem túl lágy tésztát kapjunk. Inkább kicsit keményebb legyen, mert a krumplitól lágyulni fog. Beledagasztunk 1 dl olívaolajat is.
Kissé megolajozzuk, és duplájára kelesztjük a tálban letakarva. Amikor megkelt, akkor finoman átgyúrjuk, és kis gombócokba adagoljuk egy tálcára, letakarjuk, és pihenni hagyjuk, amíg az olajat felhevítjük. (Én kókuszolajat hevítettem egy nagy teflon serpenyőben.)
A gombócokat olajos kézzel kicsit meglapogatjuk, és húzogatjuk, az eddig felül levő felével tesszük a forró olajba, és fedő alatt sütjük, mint a fánkot néhány percig. Megfordítjuk őket, és a másik felüket már fedő nélkül sütjük. Ha kevés a zsiradék, pótoljuk, nem fontos, hogy ússzanak a lángosok az olajban, kicsit spórolósan csináljuk.
Papírtörlőre szedjük őket. Fokhagymával, sajttal és tejföllel tálaljuk. (Kicsit sűrűbb a tészta, olyan jó harapós lett, mint a kenyér.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 4 p

A tegnapi bableveshez kellett kiegészítést keresnem. Mondtam, sütök lángost. Erre a férjem megkérdezte: tudsz te egyáltalán olyan lángost sütni, mint az anyám? Kicsit megakadtam, de határozottan szóltam, tudok hát!.... Azonnal feltolultak az emlékek, és ezzel együtt rémséges betegségek diagnózisai is, a fehér liszt és a zsírban sütés gondolatára. A késztermék láttán a férjem: - jó, de Anyám szögletesre csinálta - mondta.

Hasonló receptek

Összes burgonyás lángos

Krumplilángos Károlytól

Krumplis-tejfölös lángos

Burgonyás-zabpelyhes lángos

Nagymamám tört krumplis lángosa

Fleko vagy hamis lángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept