Nosalty logó

Sajtos-tejszínes pulykamell brokkolival

Name: Sajtos-tejszínes pulykamell brokkolival
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell; 1 közepes fej Brokkoli; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 dl Főzőtejszín; 3 ek Mustár; 100 g Tömlős krémsajt medvehagymás; 10 dkg Trappista sajt; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Vaj; 3 ek Olívaolaj; 1 bögre Köles; 0 ízlés szerint Só; mirelit 15 dkg Zöldségkeverék karfiol, répa, brokkoli

douney

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

1 kg pulykamell
1 közepes fej brokkoli
1 nagy fej vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
3 ek mustár
100 g tömlős krémsajt (medvehagymás)
10 dkg trappista sajt
3 gerezd fokhagyma
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
5 dkg vaj
3 ek olívaolaj

A körethez

1.5 bögre köles
só ízlés szerint
15 dkg zöldségkeverék (karfiol, répa, brokkoli)

Tápanyag és kalória

748

Kalória

51.8g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

36g

Zsír

251.2g

Víz

158.4g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

167g pulykamell

262 kcal
83g brokkoli

17 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
5g mustár

3 kcal
17g tömlős krémsajt

30 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

60 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A körethez

55g köles

208 kcal
0g só

0 kcal
25g zöldségkeverék

18 kcal

Összesen 748 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

1000g pulykamell

1570 kcal
500g brokkoli

104 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g mustár

18 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

A körethez

330g köles

1247 kcal
0g só

0 kcal
150g zöldségkeverék

108 kcal

Összesen 4486 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

37.6g pulykamell

59 kcal
18.8g brokkoli

4 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
7.5g főzőtejszín

10 kcal
1.1g mustár

1 kcal
3.8g tömlős krémsajt

7 kcal
3.8g trappista sajt

13 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g vaj

13 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

A körethez

12.4g köles

47 kcal
0g só

0 kcal
5.6g zöldségkeverék

4 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.8 g

Zsír

Összesen

36 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1322.6 g
Cink

5 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

214 mg
Vas

5 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

624 mg
Nátrium

296 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

251.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

720 micro

Összesen 748 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

310.7 g

Zsír

Összesen

216 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

950 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7935.7 g
Cink

27 mg
Szelén

275 mg
Kálcium

1283 mg
Vas

27 mg
Magnézium

793 mg
Foszfor

3742 mg
Nátrium

1778 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

314.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1507 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1348 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

304 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

337 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

643 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

858 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

1270 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4321 micro

Összesen 4486 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A húshoz

A hagymát megpucoljuk, felszeleteljük, vajon megpirítjuk egy nagyobb serpenyőben vagy wokban.
Hozzáadjuk a kis kockákra szelt pulykamellet, ha kell még locsolunk hozzá olajat,és kevergetve hagyjuk átsülni, hogy kérge legyen.
A brokkolit megtisztítjuk, kis fejekre szedjük és sós, forró vízbe tesszük, amíg meg nem puhul.
Ha a hús már átsült, felöntjük tejszínnel. Hozzáadjuk a mustárt, a tömlős sajtot, az átpréselt fokhagymát és a fűszereket. Felforraljuk, majd takarékra vesszük.
A kész brokkolit kimerjük a vízből, és áttesszük a húsra. Belereszeljük a trappistát, és addig kevergetjük, míg teljesen el nem olvad. Ha kész, elzárjuk a gázt.
(Én köretnek kölest javaslok, amit a mennyiségének kétszeres sózott vizében főztem meg. A másfélpohár nagyjából 6adagnak felel meg. A köret mellé kifőztem még egy zacskó fagyasztott zöldséget a brokkoli vizében.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Spontán vacsora ismét. Tegnap este valami szaftos-sajtos, gyors csodára vágytunk, egy kiló pulyka pedig a hűtőben utolsó napjait töltve várt ránk. Ez lett a sorsa.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Grillezett csirkemell paradicsomos cukkinis köpenyben

Ajváros csirkemell

Hagymás-mustáros tejszínes csirke

Tejszínes-ketchupos csirkecombok

Párolt csirke fűszeres mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept