Nosalty logó

Sajtos-tojásos nokedli töltött pulykamellel

Name: Sajtos-tojásos nokedli töltött pulykamellel
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell; 25 dkg Csirkemáj; 200 g Bacon; 1 közepes fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 6 ek Napraforgó olaj; 2 ek Finomliszt; 300 g Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz; 4 db Tojás; 100 g Parmezán sajt; 2 ek Olívaolaj

Szekeres Lajosné Klári

3adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Töltött pulyka

40 dkg pulykamell
25 dkg csirkemáj
200 g bacon
1 közepes fej lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
6 ek napraforgó olaj
2 ek finomliszt

Nokedli

300 g finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
2 dl víz

Sajtos feltét

4 db tojás
100 g parmezán sajt
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

1415

Kalória

86.1g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

76.6g

Zsír

363.7g

Víz

740.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

Töltött pulyka

133g pulykamell

209 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
67g bacon

262 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Nokedli

100g finomliszt

364 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
67g víz

0 kcal

Sajtos feltét

73g tojás

92 kcal
33g parmezán sajt

131 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 1415 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

Töltött pulyka

400g pulykamell

628 kcal
250g csirkemáj

298 kcal
200g bacon

786 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Nokedli

300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Sajtos feltét

220g tojás

277 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 4249 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

Töltött pulyka

21g pulykamell

33 kcal
13.1g csirkemáj

16 kcal
10.5g bacon

41 kcal
4.7g lilahagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Nokedli

15.7g finomliszt

57 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
10.5g víz

0 kcal

Sajtos feltét

11.5g tojás

15 kcal
5.2g parmezán sajt

21 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

86.1 g

Zsír

Összesen

76.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

741 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3056.4 g
Cink

8 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

493 mg
Vas

12 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

1124 mg
Nátrium

1151 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

363.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2955 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

573 micro
Kolin:

449 mg
Retinol - A vitamin:

2948 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

33 micro
Lut-zea

427 micro

Összesen 1415 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

258.3 g

Zsír

Összesen

229.7 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

2223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9169.2 g
Cink

24 mg
Szelén

475 mg
Kálcium

1478 mg
Vas

37 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

3372 mg
Nátrium

3452 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

266.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1091.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

8864 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

47 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

249 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1720 micro
Kolin:

1347 mg
Retinol - A vitamin:

8843 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

100 micro
Lut-zea

1280 micro

Összesen 4249 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

480.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

463 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

Töltött pulyka

A pulykamelleket befűszerezzük, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk állni.
A csirkemájat megtisztítjuk, lehártyázzuk, fűszerezzük borssal, majoránnával, majd lisztbe forgatjuk és forró olajban addig sütjük, amíg a liszt pirulni kezd. Nem kell teljesen átsütni.
A bacon szeleteket kiterítjük kettesével, majd rárakjuk a befűszerezett pulykamelleket, a felső részre teszünk egy fél csirkemájat és a szalonna segítségével feltekerjük. Így járunk el a többivel is.
Egy kerámia sütőtálat kibélelünk alufóliával, kikenjük olajjal az alját és belerakjuk a 4 db pulykatekercset .
A maradék májat beletekerjük baconbe és berakjuk a pulykamellek mellé, majd alufóliával befedjük. 180 C-os, előmelegített sütőbe toljuk 45 percre, majd levesszük a fóliát és szép pirosra sütjük .
Amíg sül a pulykamell, addig elkészítjük a sajtos-tojásos nokedlit.

Nokedli

A lisztbe beleütünk egy tojást, egy csipet sót és annyi vizet, hogy lágy galuskatészta legyen. Összekeverjük, de nem dolgozzuk ki nagyon a tésztát, mert kemény lesz.
Forrásban lévő bő, sós vízbe apró galuskákat szaggatunk. Ha feljön a víz tetejére akkor kiszedjük, és hideg vízzel leöblítjük.

Sajtos feltét

Ezután forró olajra tesszük, jól elkeverjük. A sajttal elkevert, felvert tojást ráöntjük, sózzuk, borsozzuk, addig kevergetjük, amíg a tojás kezd szilárdulni. Rezgősre sütjük, hogy ne száradjon ki.
A töltött pulykamelleket vastagabb szeletekre vágjuk, majd együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes tojásos nokedli

Tojásos nokedli zora konyhájából

Tojásos nokedli tavaszi fejessalátával

Hagyományos tojásos nokedli

Tojásos nokedli ecetes salátával

Medvehagymás-tojásos nokedli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept