Sajtos tönköly kifli tang zhonggal
Évi néni
6adag
Idő
28p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Tang zhong
- 0.8 dl víz
- 2 dkg tönkölybúza liszt
Tészta
- 1 dl tej
- 5 dkg vaj
- 5 dkg tejföl (+ 1 ek a kenéshez)
- 1.5 dkg élesztő
- 1 csipet cukor
- 1 teáskanál só
- 1.5 dkg friss élesztő
- 5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
- 30 dkg tönkölybúza liszt
- 4 dkg ementáli sajt (a tetejére)
Tápanyag és kalória
326
Kalória
12g
Fehérje
45.3g
Szénhidrát
12.4g
Zsír
33.5g
Víz
29g
Koleszterin
7g
Élelmi rost
5.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tang zhong
-
13g víz
0 kcal
-
3g tönkölybúza liszt
11 kcal
Tészta
-
17g tej
9 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
8g tejföl
17 kcal
-
3g élesztő
3 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
1g só
0 kcal
-
3g friss élesztő
3 kcal
-
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
28 kcal
-
50g tönkölybúza liszt
169 kcal
-
7g ementáli sajt
26 kcal
Összesen 326 kcal
- 12% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tang zhong
-
80g víz
0 kcal
-
20g tönkölybúza liszt
68 kcal
Tészta
-
100g tej
56 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
15g élesztő
16 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
6g só
0 kcal
-
15g friss élesztő
16 kcal
-
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
169 kcal
-
300g tönkölybúza liszt
1014 kcal
-
40g ementáli sajt
157 kcal
Összesen 1954 kcal
- 12% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tang zhong
-
11g víz
0 kcal
-
2.8g tönkölybúza liszt
9 kcal
Tészta
-
13.8g tej
8 kcal
-
6.9g vaj
49 kcal
-
6.9g tejföl
14 kcal
-
2.1g élesztő
2 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
0.8g só
0 kcal
-
2.1g friss élesztő
2 kcal
-
6.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
23 kcal
-
41.3g tönkölybúza liszt
140 kcal
-
5.5g ementáli sajt
22 kcal
Összesen 269 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12 g
Zsír
-
Összesen
12.4 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
943.7 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
107 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
89 mg
-
Foszfor
311 mg
-
Nátrium
419 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
45.3 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
33.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
87 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
85 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
22 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
105 micro
Összesen 326 kcal
- 12% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
71.9 g
Zsír
-
Összesen
74.2 g
-
Telített zsírsav
40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
174 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5662.2 g
-
Cink
17 mg
-
Szelén
60 mg
-
Kálcium
642 mg
-
Vas
18 mg
-
Magnézium
535 mg
-
Foszfor
1864 mg
-
Nátrium
2513 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
11 mg
Szénhidrát
-
Összesen
272.1 g
-
Cukor
31 mg
-
Élelmi rost
42 mg
Víz
-
Összesen
201.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
519 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
411 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
509 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
134 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
631 micro
Összesen 1954 kcal
- 12% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.9 g
Zsír
-
Összesen
10.2 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
779.9 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
88 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
74 mg
-
Foszfor
257 mg
-
Nátrium
346 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.5 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
27.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
72 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
-
Kolin:
5 mg
-
Retinol - A vitamin:
70 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
19 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
87 micro
Összesen 269 kcal
Elkészítés
Tang zhong
- A tang zhonghoz 0,8 dl hideg vízben 2 dkg tönkölylisztet elkeverjük csomómentesre, majd felforraljuk, egy perc alatt besűrítjük krémes állagúra, amit aztán lehűtünk, úgy használjuk a tésztához.
Tészta
- A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot s a szétmorzsolt élesztőt, és felfuttatjuk habosra.
- Kenyérsütőgép üstjébe mérünk minden hozzávalót (a vajat szoba hőmérsékletűen adjuk hozzá), és dagasztó programon meggyúratjuk, kelesztjük. Selymesen lágy tésztát kapunk.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, hat részre osztjuk. Kézzel kihúzogatjuk ovális formára, majd feltekerjük.
- Bagett sütőformába fektetjük, tetejét megkenjük vékonyan tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és langyos helyen (én az 50 fokos sütőben) duplájára kelesztjük.
- A sütőt előmelegítjük 250 fokra hőlégkeverésen, és 12-13 perc alatt aranybarnára sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 13 p
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 37x23
Ezt jobban szereti a fiam az iskolába vinni, mit a kenyérből készült szendvicset. Éva-Anyóca figyelmébe ajánlom hasonló megoldásra.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Burek spenóttal és fetával
A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...
Házi bagel
Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...
Diós búrkifli házilag
Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept