Nosalty logó

Sajtos-túrós pogácsa Andi konyhájából

Name: Sajtos-túrós pogácsa Andi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Margarin; 25 dkg Tehéntúró; 15 dkg Sajt; 1 kk Só; 0 kk Bors; 60 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 tk Cukor; 2 dl Tej; 3 kk Só; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl púpos; 10 dkg Margarin; 1 db Tojás; 10 dkg Sajt

Andi80_

9adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Krémhez

10 dkg margarin
25 dkg tehéntúró
15 dkg sajt
1 kk só
0.5 kk bors

Tésztához

60 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 tk cukor
2.5 dl tej
3 kk só
1 db tojássárgája
2 ek tejföl (púpos)
10 dkg margarin

Tetejére

1 db tojás
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

587

Kalória

20.2g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

54.4g

Víz

80.9g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

Krémhez

11g margarin

80 kcal
28g tehéntúró

41 kcal
17g sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tésztához

67g finomliszt

243 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
28g tej

16 kcal
1g só

0 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
4g tejföl

9 kcal
11g margarin

80 kcal

Tetejére

6g tojás

8 kcal
11g sajt

39 kcal

Összesen 587 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

Krémhez

100g margarin

717 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g sajt

528 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

1 kcal

Tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
250g tej

140 kcal
12g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g margarin

717 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5264 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

Krémhez

5.8g margarin

42 kcal
14.6g tehéntúró

21 kcal
8.8g sajt

31 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tésztához

35.1g finomliszt

128 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
14.6g tej

8 kcal
0.7g só

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
5.8g margarin

42 kcal

Tetejére

3.2g tojás

4 kcal
5.8g sajt

21 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1576.4 g
Cink

74 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

257 mg
Vas

57 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

869 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

34 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

280 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 587 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

181.6 g

Zsír

Összesen

278.4 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14187.2 g
Cink

664 mg
Szelén

269 mg
Kálcium

2310 mg
Vas

511 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

2327 mg
Nátrium

7821 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

490.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

489.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2629 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

136 micro
K vitamin:

196 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

448 mg
Retinol - A vitamin:

2519 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1322 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

574 micro

Összesen 5264 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

828.9 g
Cink

39 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

135 mg
Vas

30 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

457 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

18 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

Krémhez

A túrót alaposan áttörjük (én egy krumplitörőt használtam), és a margarinnal habosra kavarjuk, sózzuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük.

Tésztához

A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk.
Beletesszük még a 3 tk sót, a tejfölt, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját. Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra, téglalap alakúra elnyújtjuk a megkelt tésztát. Egy kanál domború oldalával szépen elsimítjuk rajta a túrókrémet. Rászórjuk a reszelt sajtot. Meghintjük a sóval és a borssal.
A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás.
Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magasak lesznek.

Tetejére

Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk, egymástól kicsit távolabb, lekenjük egy egész, felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal.
Kb. 20 percet még kelesztjük.
Előmelegített sütőben 25 perc alatt, 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kicsi családom nagy pogácsa rajongó, így szinte hetente lepem meg őket egy újabb adaggal és egy újabb változattal. Légmentesen elzárva sokáig puha marad. 34 pogácsa készült ebből az adag tésztából.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós-zabos falatok

Gyors vajas túrós pogácsa

Zablisztes túrópogácsa

Túrós pogácsa Flórától

Túrós pogácsa 12. - joghurtos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

zöldséges pogácsa

Sütőtökös pogácsa

Imádjuk a burgonyás pogit, de tisztában vagyunk vele, hogy nem a legkönnyebb finomság! A burgonya helyett ezért most sütőtökkel próbálkoztam, a pogik elkészülte után nem a tészta ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept