Sajtos-vajas kifli
NS
6adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg finomliszt (sima)
- 5 dkg vaj
- 5 dkg friss élesztő
- 1 db tojás
- 3 dl tej (langyos)
- 1 teáskanál cukor (kristály)
- 1 ek só (csapott)
A kenéshez
- 10 dkg vaj (sós)
A tetejére
- 1 db tojássárgája
- 20 dkg sajt (reszelt)
Tápanyag és kalória
663
Kalória
20.5g
Fehérje
68.3g
Szénhidrát
33.3g
Zsír
42.8g
Víz
160.9g
Koleszterin
2.9g
Élelmi rost
3.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt
303 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
8g friss élesztő
9 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
1g cukor
3 kcal
-
2g só
0 kcal
A kenéshez
-
17g vaj
120 kcal
A tetejére
-
3g tojássárgája
11 kcal
-
33g sajt
117 kcal
Összesen 663 kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
50g friss élesztő
53 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
300g tej
168 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
11g só
0 kcal
A kenéshez
-
100g vaj
717 kcal
A tetejére
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
200g sajt
704 kcal
Összesen 3973 kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
38.7g finomliszt
141 kcal
-
3.9g vaj
28 kcal
-
3.9g friss élesztő
4 kcal
-
4.3g tojás
5 kcal
-
23.2g tej
13 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
0.9g só
0 kcal
A kenéshez
-
7.7g vaj
56 kcal
A tetejére
-
1.5g tojássárgája
5 kcal
-
15.5g sajt
55 kcal
Összesen 308 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.5 g
Zsír
-
Összesen
33.3 g
-
Telített zsírsav
19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
161 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1584.1 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
303 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
31 mg
-
Foszfor
273 mg
-
Nátrium
934 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
68.3 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
42.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
302 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
21 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
-
Kolin:
72 mg
-
Retinol - A vitamin:
297 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
52 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
92 micro
Összesen 663 kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
122.9 g
Zsír
-
Összesen
199.8 g
-
Telített zsírsav
116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
966 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9504.5 g
-
Cink
15 mg
-
Szelén
230 mg
-
Kálcium
1818 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
188 mg
-
Foszfor
1638 mg
-
Nátrium
5601 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
409.9 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
256.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1810 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
125 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
615 micro
-
Kolin:
433 mg
-
Retinol - A vitamin:
1784 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
313 micro
-
β-crypt
11 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
552 micro
Összesen 3973 kcal
- 12% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.5 g
Zsír
-
Összesen
15.5 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
75 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
736.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
141 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
127 mg
-
Nátrium
434 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
31.8 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
19.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
140 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
138 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
43 micro
Összesen 308 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Minden hozzávalót tegyünk ki előre, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.
- A tejet meglangyosítjuk, kb. 1 dl tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
- A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztős tejet, a sót, beleütjük a tojást, elkezdjük dagasztani, közben hozzáadunk annyi langyos tejet, amennyit felvesz. Közepesen lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Végül beledagasztjuk az 5 dkg olvasztott vajat. Ha túl lágy lenne, pici lisztet adunk még hozzá.
- Lisztezett deszkán jól átgyúrjuk, majd a tetejét pici liszttel meghintve letakarva egy órán át kelesztjük.
- A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk.
- Mindegyik cipót kettévesszük, és egyenként kör alakúra kinyújtjuk, vékonyra (2-3 mm-esre). Kb. 15-20 cm átmérőjű körök lesznek. Igyekezzünk megközelítőleg egyforma méretű korongokat nyújtani.
- Az egyikkorongot kenjük meg alágy, sós vajjal (bátran használjuk a kezünket) majd illesszünk rá egy sima korongot és sodrófával kissé lapogassuk el, hogy jól összeragadjanak.
- A korongokat 8 cikkbe vágjuk és szélesebbik végétől kiindulva kiflivé tekerjük, majd kissé be is görbítjük.
- A kifliket helyezzük kilisztezett tepsibe, tetejüket kenjük meg pici vízzel elkevert tojássárgájával és szórjuk meg reszelt sajttal.
- Meleg helyen kelesszük további 15-20 percig (lehet sütőben is, 50-60 fokon.)
- 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb. 25-30 perc alatt).
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Jól bevált kelttészta alapreceptem (amit a kakaós csigához használok) alapján készítettem, sós változatban. Igazi vendégváró finomság. Ebből a mennyiségből 32 db nagyobb kifli jön ki (egy jókora tálra való), azért írtam, hogy 6 főre, mert egy buliban fejenként 5-6 simán lemegy...:) Sőt. Frissen-melegében a legfinomabb, de másnap is kiváló. (A kollégák egy morzsát se hagytak belőle.)
Hasonló receptek
Sörkifli Macko Manci konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Stangli, ahogy nagymamám csinálta
Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...
Medvehagymás sajtos roló
Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...
Villámgyors hamis grissini paradicsomsalátával
Ezt a tetszetős kinézetű, minden ízében olasz nassolnivalót bármikor elkészíthetjük, ha van egy szabad félóránk. A rusztikus paradicsomsaláta önmagában is megállná a helyét ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept