Nosalty logó

Sajtos-zöldséges töltött paprika

Name: Sajtos-zöldséges töltött paprika
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 db Zöldpaprika tölteni való; 15 dkg Zöldborsó zsenge; 1 db Zsemle; 1 dl Tej; 1 csokor Petrezselyem; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 50 dkg Csirkemáj; 4 db Főtt tojás; 2 db Tojás; 10 dkg Füstölt sajt reszelt; 10 dkg Trappista sajt reszelt; 4 teáskanál Majoranna szárított; 29 dkg Gombakonzerv szeletelt; 3 dl Tejföl 20%-os; 16 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 ek Olívaolaj a sütéshez; 2 közepes db Paradicsom

Éva-Anyóca

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltött paprikához

30 db zöldpaprika (tölteni való )
15 dkg zöldborsó (zsenge)
1 db zsemle
1 dl tej
1 csokor petrezselyem
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
50 dkg csirkemáj
4 db főtt tojás
2 db tojás
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
4 teáskanál majoranna (szárított)
29 dkg gombakonzerv (szeletelt)
3 dl tejföl (20%-os)
16 közepes db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

A tálaláshoz

2 közepes db paradicsom

Tápanyag és kalória

771

Kalória

43g

Fehérje

73g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

822.8g

Víz

546.7g

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A töltött paprikához

500g zöldpaprika

82 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
9g zsemle

25 kcal
17g tej

9 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
18g tojás

23 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
0g majoranna

0 kcal
48g gombakonzerv

15 kcal
50g tejföl

99 kcal
267g burgonya

154 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

A tálaláshoz

33g paradicsom

6 kcal

Összesen 771 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A töltött paprikához

3000g zöldpaprika

492 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
54g zsemle

147 kcal
100g tej

56 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
110g tojás

138 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g majoranna

0 kcal
290g gombakonzerv

93 kcal
300g tejföl

594 kcal
1600g burgonya

924 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A tálaláshoz

200g paradicsom

36 kcal

Összesen 4621 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A töltött paprikához

42.8g zöldpaprika

7 kcal
2.1g zöldborsó

2 kcal
0.8g zsemle

2 kcal
1.4g tej

1 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
7.1g csirkemáj

8 kcal
3.4g főtt tojás

5 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1.4g füstölt sajt

5 kcal
1.4g trappista sajt

5 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.1g gombakonzerv

1 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
22.8g burgonya

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

A tálaláshoz

2.9g paradicsom

1 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

43 g

Zsír

Összesen

36.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

547 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1810.1 g
Cink

5 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

327 mg
Vas

13 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

730 mg
Nátrium

510 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

822.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

3075 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

411 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

171 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

654 micro
Kolin:

400 mg
Retinol - A vitamin:

2939 micro
α-karotin

134 micro
β-karotin

1564 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

891 micro
Lut-zea

2725 micro

Összesen 771 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

257.9 g

Zsír

Összesen

217.3 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

3280 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10860.9 g
Cink

33 mg
Szelén

473 mg
Kálcium

1963 mg
Vas

80 mg
Magnézium

858 mg
Foszfor

4378 mg
Nátrium

3060 mg
Réz

7 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

438.2 g
Cukor

109 mg
Élelmi rost

92 mg

Víz

Összesen

4937 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

18453 micro
B6 vitamin:

15 mg
B12 Vitamin:

89 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

2467 mg
D vitamin:

309 micro
K vitamin:

1026 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3923 micro
Kolin:

2398 mg
Retinol - A vitamin:

17636 micro
α-karotin

805 micro
β-karotin

9387 micro
β-crypt

263 micro
Likopin

5346 micro
Lut-zea

16349 micro

Összesen 4621 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

263 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

252 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

76 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A töltött paprikához

A májat apróra vágjuk.
A hagymákat tisztítjuk és finomra vágjuk.
Az olívaolajon a kétféle hagymát kevés sóval, fedő alatt megpároljuk.
Sós vízben feltesszük főni a tojásokat, 10 perc alatt keményre főzzük.
Sós vízben megfőzzük kb. 12 perc alatt a zöldborsót, majd leszűrjük.
Beletesszük a hagymás olívaolajba a gombát és a finom kicsire vágott májat, őrölt borsot, majorannát és fedő alatt kis lángon készre pároljuk, kb. 25-30 perc (néha keverjük meg).
Finomra vágjuk a petrezselyem zöldjét.
A zöldpaprikák tetejét levágjuk, kicsumázzuk, tetejét visszahelyezzük.
Mind a kettő sajtot egy-egy kis tányérra lereszeljük.
A nyers tojásokat felverjük.
Egy tálban a zsemlét beáztatjuk kevés tejben, ha felszívta, kinyomjuk, és elmorzsoljuk.
A kinyomkodott zsemlét egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a zöldborsót, a petrezselyemzöldet, a kétféle reszelt sajtot, a főtt és áttört kemény tojást, sót, őrölt borsot, a hagymás-gombás-májat, elkeverjük, adunk hozzá tejfölt, a két felvert nyers tojást, és összekeverjük, kóstoljuk, szükség szerint tejfölt adunk hozzá, és ízesítjük, ha kell sóval, borssal vagy majorannával
A kicsumázott paprikákba töltjük, a paprika tetejét visszahelyezzük, tepsibe téve szorosan egymás mellé, lelocsoljuk kevés olívaolajjal és sütőben, alufólia alatt, kb. 25- 30 percig pároljuk, majd levesszük az alufóliát, és egy kicsit megpirítjuk a paprikákat.
Sós vízben héjastól megfőzzük a megmosott burgonyákat, kb. 20-25 perc alatt kész (nagyságától függ).
A paradicsomokat felszeleteljük.
Tálaljuk a töltött paprikát a héjában főtt burgonyával és a paradicsom szeletekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40 x30 x 8

Rengeteg zöldpaprikánk lett, és valami nem túl laktató, de finom ételt szerettem volna készíteni, ami már nem lecsó, szerencsére azt sokat készítettem. Hirtelen gondolat volt a töltött paprika, ami első hallásra a paradicsomszószos megoldás, de mondtam a családnak, ez most valami másfajta lesz, most variálok, hogy oldjam meg, de sikerülnie kell. Ezt a tölteléket, és ezt a megoldást választottam, és nem bántam meg: illat, íz, látvány, fincsi lett:-). Persze a tölteléke, tovább variálható aszerint, kinek mi az ízlése, és mi van otthon. Rengeteg szeletelt paradicsommal, látványnak is szép volt, és finom is. A töltelék összeállítása kissé macerás volt, de megérte.

Hasonló receptek

Összes paprika töltve

Túróval töltött kaliforniai paprika vele sült zöldségekkel

Paleo töltött paprika medvehagymával

Fetával töltött zöldpaprika és paradicsom

Bulgursalátával töltött kaliforniai paprika

Olaszos töltött kaliforniai paprika

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept