Nosalty logó

Sajtszószban sült sonkás palacsinta

Name: Sajtszószban sült sonkás palacsinta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 200 ml Tej; 175 ml Víz; 150 g Finomliszt; 30 g Vaj a sütéshez; 0 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez; 10 dkg Sonka; 125 g Sajt reszelt; 50 g Vaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 30 g Finomliszt; 250 ml Zöldség alaplé; 250 ml Tej; 50 g Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió frissen reszelt; 100 g Sajt reszelt

Glaser

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A 8 db palacsintához

3 db tojás
200 ml tej
175 ml víz
150 g finomliszt
30 g vaj (a sütéshez)
0.5 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

A töltelékhez

10 dkg sonka
125 g sajt (reszelt)

A sajtszószhoz

50 g vaj
1 kis fej vöröshagyma
30 g finomliszt
250 ml zöldség alaplé
250 ml tej
50 g sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

A tetejére

100 g sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

722

Kalória

34g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

121.6g

Víz

266.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A 8 db palacsintához

41g tojás

52 kcal
50g tej

28 kcal
44g víz

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
8g vaj

54 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelékhez

25g sonka

35 kcal
31g sajt

110 kcal

A sajtszószhoz

13g vaj

90 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
8g finomliszt

27 kcal
63g zöldség alaplé

4 kcal
63g tej

35 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

25g sajt

88 kcal

Összesen 722 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A 8 db palacsintához

165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
175g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g vaj

215 kcal
7g vaj

50 kcal

A töltelékhez

100g sonka

138 kcal
125g sajt

440 kcal

A sajtszószhoz

50g vaj

359 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
250g tej

140 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

100g sajt

352 kcal

Összesen 2881 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A 8 db palacsintához

9.5g tojás

12 kcal
11.5g tej

6 kcal
10.1g víz

0 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.4g vaj

3 kcal

A töltelékhez

5.8g sonka

8 kcal
7.2g sajt

25 kcal

A sajtszószhoz

2.9g vaj

21 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
14.4g zöldség alaplé

1 kcal
14.4g tej

8 kcal
2.9g sajt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

5.8g sajt

20 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

34 g

Zsír

Összesen

44.2 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2017.2 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

611 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

376 mg
Nátrium

955 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

121.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

423 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

419 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 722 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

136 g

Zsír

Összesen

176.7 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1065 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8068.9 g
Cink

10 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

2445 mg
Vas

6 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

1506 mg
Nátrium

3822 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

162.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

486.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1694 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

177 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

507 mg
Retinol - A vitamin:

1677 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

765 micro

Összesen 2881 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

141 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A 8 db palacsintához

A palacsintatésztához a tojást elkeverjük 200 ml tejjel és 175 ml vízzel. Apránként beledolgozunk 150 g lisztet, majd 30 percig pihentetjük.
A hagymát apróra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük.
Palacsintasütőben felhevítünk egy kis vajat, ráöntünk egy kis merőkanálnyi tésztát, és mindkét oldalon megsütjük. Hasonlóképpen még 7 palacsintát sütünk.
Mindegyik palacsintára egy-egy szelet főtt sonkát terítünk, megszórjuk a sajt felével, szorosan feltekerjük, és vajjal kikent tűzálló tálba fektetjük.
A maradék vajon üvegesre pároljuk a hagymát, megszórjuk 30 g liszttel, rövid ideig pirítjuk, majd felöntjük a levessel es a maradék tejjel. Állandóan kevergetve felforraljuk, majd alacsony hőfokon 5 percig főzzük. Hozzáadunk 50 g sajtot, és sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük.
A palacsintákat meglocsoljuk a sajtszósszal, meghintjük a maradék reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet egy régebbi Tinában olvastam. Végre eljött az ideje, hogy elkészítsem. Nekünk nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Palacsinta serrano sonkával és sajtkrémmel

Rukkolás tavaszi palacsinta

Palacsinta gombás-csirkemájas töltelékkel és kapormártással

Bébispenótos palacsinta

Tojáslepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

palacsinta alaptészta

Egyszerű vegán palacsinta

Hogy senki ne maradjon ki a palacsintázás élményéből, elkészítettük a lehető legegyszerűbb vegán palacsintatésztát, ami ugyanolyan gyorsan és macera nélkül összedobható, mint ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept