Nosalty logó

Sajttal-sonkával töltött gombócok

Name: Sajttal-sonkával töltött gombócok
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 30 dkg Sonka kockákra vágott; 30 dkg Sajt kockákra vágott; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 450 g Tejföl; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 kk Só; 1 csipet Bors; 1 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika elhagyható

---Zsu---

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
1 db tojás
1 kávéskanál só

A töltelékhez

30 dkg sonka (kockákra vágott)
30 dkg sajt (kockákra vágott)

A szószhoz

1 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
450 g tejföl
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kk só
1 csipet bors
1 kk majoranna
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (elhagyható)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1128

Kalória

48.2g

Fehérje

97.8g

Szénhidrát

58.6g

Zsír

301.3g

Víz

203.6g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g burgonya

144 kcal
75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

75g sonka

104 kcal
75g sajt

264 kcal

A szószhoz

23g vöröshagyma

8 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
113g tejföl

223 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1128 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

A töltelékhez

300g sonka

414 kcal
300g sajt

1056 kcal

A szószhoz

90g vöröshagyma

33 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 4512 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

39.3g burgonya

23 kcal
11.8g finomliszt

43 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.2g só

0 kcal

A töltelékhez

11.8g sonka

16 kcal
11.8g sajt

41 kcal

A szószhoz

3.5g vöröshagyma

1 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
17.7g tejföl

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.2 g

Zsír

Összesen

58.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3438.7 g
Cink

4 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

652 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

2066 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

301.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

390 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 1128 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

192.8 g

Zsír

Összesen

234.5 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

815 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13755 g
Cink

14 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

2607 mg
Vas

13 mg
Magnézium

373 mg
Foszfor

2296 mg
Nátrium

8266 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

391.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1205.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1584 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

158 mg
D vitamin:

103 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

1561 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

405 micro

Összesen 4512 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

540.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

325 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát megfőzzük, majd kb. 15 percig hűvösebb helyen hagyjuk hűlni. Ha kihűlt a tojással, liszttel, kevés sóval összegyúrjuk, kinyújtjuk, és négyzetekre vágjuk. (A tészta enyhén ragadós marad, de liszttel jól dolgozhatunk vele.)
Ezekre a négyzetekre tesszük a sonkát és a sajtot, majd egyesével összehajtjuk, és gombócokat formálunk. A gombócokat forró, lobogó vízben főzzük, míg a tetejére fel nem jönnek.
Ezután a hagymát apróra vágjuk, az olajon rózsaszínre pirítjuk, félrehúzzuk, és a fűszerekkel, majd ha kissé hűlt, akkor a tejföllel is összekeverjük. Visszahelyezzük a lángra, és egy percig kevergetve összefőzzük.
A szósz egy részét (kb. az 1/3-át) lábosba tesszük, és ezzel keverjük el a gombócokat a főzés után, hogy ne száradjanak ki. A többit pedig kis tálba öntjük, és később ezzel öntjük le tálaláskor.
Reszelt sajttal, póréhagymával ízlés szerint lehet megszórni. Frissen fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Rokonoktól hallottam ezt a receptet, csak töltetlen, apró kis gombócokat formáltak, és a szószban sem volt ennyi fűszer. Úgy is nagyon finom volt, de valahogy hiányoltam belőle valamit. Így sikerült összehozni ezt a receptet. Remélem ízleni fog. :)

Hasonló receptek

Összes gombócok

Krumpligombócok paradicsomszósszal

Spenótos burgonyagombóc juhtúrós tejföllel

Sütőtök curry húsgolyókkal és kale-lel

Bababarát spenótos túrógombóc Nemes Nóritól

Sajtos-tejfölös spagettigombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept