Nosalty logó

Sajttal-sonkával töltött rántott kelkáposztalevél rizzsel és tartármártással

Name: Sajttal-sonkával töltött rántott kelkáposztalevél rizzsel és tartármártással
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Kelkáposzta levél; 10 dkg Gépsonka 8 szelet; 15 dkg Trappista sajt; 1 bögre Rizs; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 5 dl Napraforgó olaj Sütéshez; 5 ek Majonéz; 5 ek Tejföl; 1 ek Mustár; 1 tk Citromlé; 0 teáskanál Porcukor; 1 csipet Bors; 20 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 30 dkg Zsemlemorzsa

Csemerné Niki

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db kelkáposzta levél
10 dkg gépsonka (8 szelet)
15 dkg trappista sajt
1 bögre rizs
1 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
5 dl napraforgó olaj (Sütéshez)
5 ek majonéz
5 ek tejföl
1 ek mustár
1 tk citromlé
0.5 teáskanál porcukor
1 csipet bors
20 dkg finomliszt
3 db tojás
30 dkg zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

2157

Kalória

39.5g

Fehérje

140.5g

Szénhidrát

160.5g

Zsír

173.5g

Víz

195.9g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
31% Zsír

100g kelkáposzta levél

27 kcal
25g gépsonka

35 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
50g rizs

179 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
1g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
14g majonéz

74 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g mustár

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g porcukor

1 kcal
0g bors

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
41g tojás

52 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal

Összesen 2157 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
31% Zsír

400g kelkáposzta levél

108 kcal
100g gépsonka

138 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
200g rizs

716 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
4g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
55g majonéz

294 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g mustár

6 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g bors

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal

Összesen 8621 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
31% Zsír

18.2g kelkáposzta levél

5 kcal
4.6g gépsonka

6 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
9.1g rizs

33 kcal
3.9g napraforgó olaj

34 kcal
0.2g só

0 kcal
19.4g napraforgó olaj

171 kcal
2.5g majonéz

13 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
7.5g tojás

9 kcal
13.7g zsemlemorzsa

54 kcal

Összesen 391 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
31% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.5 g

Zsír

Összesen

160.5 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

196 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2755 g
Cink

4 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

472 mg
Vas

8 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

1611 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

140.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

173.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

53 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

314 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

618 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 2157 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
31% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

158 g

Zsír

Összesen

642.1 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

263 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

198 g
Koleszterin

784 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11020.1 g
Cink

15 mg
Szelén

251 mg
Kálcium

1890 mg
Vas

30 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

1983 mg
Nátrium

6443 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

562.1 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

694.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1029 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

213 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

329 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1257 micro
Kolin:

585 mg
Retinol - A vitamin:

823 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2474 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1090 micro

Összesen 8621 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
31% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

502.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

294 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

Első lépésként félig megfőzzük a káposztaleveleket. Majd lecsepegtetjük és kihűtjük.
Ha kihűlt, 1 levélbe beleteszünk 1 szelet sonkát és 1 szelet sajtot, vagy egy csíkot. Mindegyik levelet így töltjük.
Feltekerjük, mint a töltött káposztát és bepanírozzuk. Először liszt, majd a felvert tojás és végül a zsemlemorzsa. (Ha túlfőztük a káposztalevelet, mint ahogy nekem is sikerült😬akkor a zsemlemorzsa után ismét tojásba, majd megint a zsemlemorzsába tesszük) duplán panírozzuk.
Ezt bő olajban szépen barnára sütjük.
Elkészítjük a rizst.
Egy lábasba beleteszünk kevés olajat, amibe rakunk egy bögre rizst. Kicsit kipattogtatjuk fehéredésig, majd felöntjük dupla mennyiségű vízzel. (2 bögre). Beletesszük ízlés szerint a sót. Amikor jól besűrűsödött, tetőt teszünk a lábasra és várunk, hogy magába szívja a maradék vizet. (Igazi pergős, nem lucskos rizst kapunk). Néha megkeverjük és kész is.
Következő lépésként, megcsináljuk a tartármártásunkat. (Kezdhetjük ezzel első lépésként is)
A majonézt, tejfölt, mustárt, citromlevet jól elkeverjük. Beletesszük a porcukrot és a borsot. Hűtőbe tesszük.
Ha szereted a kelkáposztát, ezt biztos a kedvenc ételek közé tudhatod🙂

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Hasonló receptek

Összes káposztás egytálétel

Húsos káposzta Katharosz konyhájából

Bográcsos-húsos kovászolt káposzta

Káposztás nokedli Julie konyhájából

Narancsos lilakáposzta serpenyős krumplival

Erdélyi káposztás libamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept