Nosalty logó

Sajttal szórt fokhagymás-tejfölös baguettek

Name: Sajttal szórt fokhagymás-tejfölös baguettek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 5 dkg Friss élesztő; 3 kk Só; 4 ek Tejföl; 1000 g Finomliszt; 1 tk Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 3 közepes db Burgonya kb. 20 dkg; 4 dl Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma nagy; 1 kk Só; 25 dkg Trappista sajt; 1 db Tojás

Andi80_

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

5 dl tej
5 dkg friss élesztő
3 kk só
4 ek tejföl
1000 g finomliszt
1 tk cukor
1 dl napraforgó olaj
2 db tojás
3 közepes db burgonya (kb. 20 dkg)

Tetejére

4 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma (nagy)
1 kk só
25 dkg trappista sajt
1 db tojás

Tápanyag és kalória

696

Kalória

21.7g

Fehérje

86.4g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

91.2g

Víz

113.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

50g tej

28 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g cukor

2 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
11g tojás

14 kcal
30g burgonya

17 kcal

Tetejére

40g tejföl

79 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 696 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

500g tej

280 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
12g só

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
5g cukor

19 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
110g tojás

138 kcal
300g burgonya

173 kcal

Tetejére

400g tejföl

792 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6965 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

17.5g tej

10 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.4g só

0 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
35g finomliszt

127 kcal
0.2g cukor

1 kcal
3g napraforgó olaj

26 kcal
3.8g tojás

5 kcal
10.5g burgonya

6 kcal

Tetejére

14g tejföl

28 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
8.7g trappista sajt

31 kcal
1.9g tojás

2 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.7 g

Zsír

Összesen

28.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1501.3 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

297 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

294 mg
Nátrium

819 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

91.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 696 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

217 g

Zsír

Összesen

283.2 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15013 g
Cink

23 mg
Szelén

444 mg
Kálcium

2966 mg
Vas

19 mg
Magnézium

419 mg
Foszfor

2941 mg
Nátrium

8191 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

863.9 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

911.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1615 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

829 micro
Kolin:

706 mg
Retinol - A vitamin:

1596 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

195 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

951 micro

Összesen 6965 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

524.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

104 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Tésztához

A krumplikat alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Egy krumplitörővel pépesre törjük.
Az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a megtört krumplit, a felfutott élesztőt, a sót, az olajat, a tojásokat, a maradék tejet és a tejfölt.
Alaposan kidagasztjuk, ha találunk még benne apró krumplidarabokat, az ujjainkkal szétnyomjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, 10 egyenlő részre vágjuk. Gombócokat formálunk, és egyenként ovális alakúra nyújtjuk.
A keskenyebb oldaláról feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Egy éles, lisztbe mártott késsel a tetejét hosszában bevágjuk.
Érdemes kevesebb baguettet tenni egy tepsibe, mert terülnek. Hagyjuk még 30 percet kelni.

Tetejére

A fokhagymát megtisztítjuk, a tejfölbe zúzzuk, sózzuk, és összekeverjük. A sajtot lereszeljük.
A tészták oldalát (azt a részt, ahová nem teszünk tejfölt) lekenjük egy egész, felvert tojással.
A tejfölt a baguettek vágásába kanalazzuk, és szépen elkenjük. Bőven befedjük a reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 25 perc alatt 180 fokon, hőlégkeveréssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szombaton állatkertbe vittük a gyerekeket, és előtte csütörtök este azon gondolkodtam, hogy mi legyen a harapnivaló, hisz meleg is van, könnyen szállítható is legyen. Pénteken megsütöttem ezt a péksütit. Szépen zacskóba tettem, és szombaton olyan puha volt, mintha épp akkor sült volna ki. A gyerekek is szívesen eszegették. Biztosan fogom még készíteni, lehet épp pizzásan vagy szalámival töltve, de következő alkalommal 10 helyett 12 db-ra fogom vágni, mert óriásiak lettek és olyan laktatóak, hogy egy felnőtt is alig bírt megenni egyet, nemhogy egy gyerek.

Hasonló receptek

Összes bagett

Kefíres bagettek

Nagyon magos teljes kiőrlésű rozs bagett

Sokmagos baguette

Gluténmentes bagett Évi néni konyhájából

Medvehagymás töltött bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept