Nosalty logó

Sajttal szórt pizzás kalász

Name: Sajttal szórt pizzás kalász
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 ek Cukor; 3 dl Tej; 8 dkg Margarin; 2 tk Só; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kk Só; morzsolt 1 kk Oregánó; 1 csipet Bors; 2 dl Paradicsomlé; 1 púpozott ek Finomliszt; 3 ek Tej a kenéshez; reszelt 5 dkg Sajt

Andi80_

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 ek cukor
3 dl tej
8 dkg margarin
2 tk só

A töltelékhez

1 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 kk só
1 kk oregánó
1 csipet bors
2 dl paradicsomlé
1 púpozott ek finomliszt

A tetejére

3 ek tej (a kenéshez)
5 dkg sajt

Tápanyag és kalória

521

Kalória

13.5g

Fehérje

74.6g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

73.6g

Víz

10.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
4g élesztő

4 kcal
2g cukor

6 kcal
50g tej

28 kcal
13g margarin

96 kcal
2g só

0 kcal

A töltelékhez

28g vöröshagyma

10 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g paradicsomlé

6 kcal
3g finomliszt

12 kcal

A tetejére

5g tej

3 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 521 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
80g margarin

574 kcal
14g só

0 kcal

A töltelékhez

170g vöröshagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bors

0 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
20g finomliszt

73 kcal

A tetejére

30g tej

17 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3133 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

35.2g finomliszt

128 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
21.1g tej

12 kcal
5.6g margarin

40 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

12g vöröshagyma

4 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.1g paradicsomlé

2 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

A tetejére

2.1g tej

1 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1603.2 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

144 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

1242 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3012 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 521 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.2 g

Zsír

Összesen

107.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9619 g
Cink

8 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

862 mg
Vas

9 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

914 mg
Nátrium

7454 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

447.6 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

441.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

860 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

152 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

413 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

771 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1054 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

18074 micro
Lut-zea

239 micro

Összesen 3133 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

677.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

525 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1273 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral.A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót, a szobahőmérsékletű margarint, és alaposan kidagasztjuk.
Konyharuhával letakarva, meleg helyen, kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a hagymát megtisztítjuk, apróra kockázzuk, az olajon üvegesre pároljuk.Felöntjük a paradicsomlével, fűszerezzük, majd a liszttel sűrűre főzzük.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk. Vékonyra, kb. 4 mm vastagra, és téglalap alakúra elnyújtjuk. 3 egyenlő széles csíkra vágjuk.
A csíkokat megkenjük a töltelékkel, a szélénél hagyjunk kis szabad helyet. A két keskenyebb végénél felhajtunk kb. 1-2 cm hosszú tésztát, így nem fog kifolyni a töltelék. Majd a hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük, mint a bejglit.
A szélét óvatosan a tészta oldalához csípjük, majd ezt a részt alulra fordítjuk. Ha túl hosszúak a rudak, netán nem férnek bele a tepsibe, akkor középen elvágva, és a végeit betűrve kettévehetjük. (Én így tettem, mert a legnagyobb tepsibe sem fért bele a rúd.)
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a kalászokat.
Egy tiszta, élesés belisztezett ollóval 45 fokos szögben 2 cm-ként bevágjuk a tésztát kb. 2/3 részig, de ne vágjuk át teljesen az aljáig.
Az egyik kalászkát fordítsuk jobbra, a másikat balra,és így tovább. Szórjuk meg őket reszelt sajttal.
Melegítsük elő a sütőt, addig is kelnek kicsit még a kalászok. 180 fokon hőlégkeveréssel 15 perc alatt megsütjük őket, ennyi idő alatt a sajt szép barna színt kap, és a tészta is tökéletesen átsül.
A sütőből kivéve kenjük le tejjel, és hagyjuk konyharuha alatt kb. 10 percet átgőzölni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x28

Egy vasárnapi napon készítettem a párom kedvéért, aki inkább sós párti, mint édes. Bevallom, agrármérnök végzettségem miatt ez a minta különösen közel áll a szívemhez. :-) Finom, puha és laktató péksüti lett belőle. 6 rúd készült ebből az adagból.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Sajtos ladik

Bürgermeister-töltött kalács

Fokhagymás-szezámmagos háromszögek

Töltött virág Iluskától

Cukros-fahéjas rúd

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept