Nosalty logó

Sajttal töltött gnocchi gombás bolognai szószban átsütve

Marti48

3adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Gnocchi

1 kg burgonya
20 dkg finomliszt
1 db tojás
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
10 dkg kecskesajt (közepes keménységű)

Gombás bolognai szósz

50 dkg darált sertéshús (azaz ízlés szerinti)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
6 közepes db gomba
0.5 közepes db paprika
1 teáskanál fűszerpaprika
1 nagy db paradicsom
2 ek sűrített paradicsom
2 kávéskanál ételízesítő
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
4 dl víz (annyi, hogy knapp elfedje a húst)

Sütés

5 dkg parmezán sajt (durvára reszelve)

Tápanyag és kalória

1044

Kalória

64.4g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

40g

Zsír

645.8g

Víz

202.7g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Gnocchi

333g burgonya

193 kcal
67g finomliszt

243 kcal
18g tojás

23 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
33g kecskesajt

121 kcal

Gombás bolognai szósz

167g darált sertéshús

303 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
64g gomba

14 kcal
17g paprika

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g paradicsom

11 kcal
11g sűrített paradicsom

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
133g víz

0 kcal

Sütés

17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 1044 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Gnocchi

1000g burgonya

578 kcal
200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
100g kecskesajt

364 kcal

Gombás bolognai szósz

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
192g gomba

41 kcal
50g paprika

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Sütés

50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 3130 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Gnocchi

34.9g burgonya

20 kcal
7g finomliszt

25 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
3.5g kecskesajt

13 kcal

Gombás bolognai szósz

17.4g darált sertéshús

32 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
6.7g gomba

1 kcal
1.7g paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.3g paradicsom

1 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13.9g víz

0 kcal

Sütés

1.7g parmezán sajt

7 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

64.4 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2074.2 g
Cink

6 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

391 mg
Vas

6 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

936 mg
Nátrium

515 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

645.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

240 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

230 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

433 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4612 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 1044 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

193.1 g

Zsír

Összesen

120 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

608 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6222.6 g
Cink

17 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

1172 mg
Vas

17 mg
Magnézium

440 mg
Foszfor

2807 mg
Nátrium

1544 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

315.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1937.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

720 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

223 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

275 micro
Kolin:

689 mg
Retinol - A vitamin:

604 micro
α-karotin

200 micro
β-karotin

1300 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

13836 micro
Lut-zea

712 micro

Összesen 3130 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

482 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Gnocchi

A héjában megfőtt krumplit lehámozzuk, áttörjük, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval.
Ca. 0.5 cm vastagságúra kinyújtjuk lisztezett deszkán. 4 cm-es négyzetekre felvágjuk, és mindegyik négyzet közepére teszünk egy megfelelő méretű db kecskesajtot.
A négy csücsköt összefogjuk, és kézzel gombócot formálunk belőlük.
2 liter felforralt sós vízben, lassú tűzön addig főzzük, amíg a gombócok feljönnek a víz tetejére. Szűrőkanállal tálba szedjük.

Gombás bolognai szósz

A megtisztított zöldségeket aprítjuk (hagyma, paprika, fokhagyma apróra kockázva, gomba szeletelve), és a felhevített olívaolajon az egészet addig pirítjuk, míg a gomba leve félig elfőtt.
Hozzáadjuk a húst és a fokhagymát, állandó kevergetés közben. A hús fehéredéséig pirítjuk az egészet. Ha szükséges, pici vizet adhatunk alá.
Félrehúzzuk a lábast és beleszórjuk a pirospaprikát, az ételízesítőt, megsózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot.
Felöntjük 4 dl vízzel úgy, hogy éppen ellepje a húsos keveréket. Tetejére karikázzuk a friss paradicsomot. Közepes hőmérsékleten készre főzzük.

Sütés

A szósz 2/3-t beleöntjük egy ízlés szerinti tűzálló tálba, megszórjuk reszelt sajttal.
Ennek tetejére szépen elosztjuk a gombócokat, erre is szórunk a sajtból. A maradék szószt rákanalazzuk, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
Mikor a gombócok teteje zsemleszínűre megpirult, rászórjuk a maradék sajtot olvadásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x10

Tulajdonképpen két saját receptemet házasítottam össze. Jó ötletnek bizonyult.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Gnocchi spenótos-tejszínes mártásban

Pirított gnocchi bazsalikomhabbal

Édesburgonya-gnocchi

Házi készítésű gnocchi cukkinivel

Serpenyős gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept