Nosalty logó

Sajttekercses hidegtál

Name: Sajttekercses hidegtál
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Párizsi füstölt sajtos; 10 dkg Paprikás szalámi; 20 dkg Trappista sajt; 2 dkg Ementáli sajt; 5 db Lapkasajt natúr; 5 dkg Krémsajt magyaros; 0 db Retek vajretek; 0 db Kígyóuborka; 0 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 5 db Zöld olajbogyó; 3 db Retek; 4 szem Fekete bors; 2 db Újhagyma zöldje ízlés szerint; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 teáskanál Zselatin; 1 dl Alaplé

Olaszné Anci

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A hidegtálhoz

20 dkg párizsi (füstölt sajtos)
10 dkg paprikás szalámi
20 dkg trappista sajt
2 dkg ementáli sajt
5 db lapkasajt (natúr)
5 dkg krémsajt (magyaros)
0.5 db retek (vajretek)
0.5 db kígyóuborka
0.5 db zöldpaprika
1 db paradicsom
5 db zöld olajbogyó
3 db retek
4 szem fekete bors

A díszítéshez

2 db újhagyma zöldje (ízlés szerint)
petrezselyem ízlés szerint
2 teáskanál zselatin
1 dl alaplé

Tápanyag és kalória

592

Kalória

32.4g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

48.5g

Zsír

144.6g

Víz

85.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír

A hidegtálhoz

50g párizsi

137 kcal
25g paprikás szalámi

123 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
5g ementáli sajt

20 kcal
21g lapkasajt

76 kcal
13g krémsajt

31 kcal
3g retek

0 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
4g zöld olajbogyó

4 kcal
15g retek

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

15g újhagyma zöldje

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
25g alaplé

2 kcal

Összesen 592 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír

A hidegtálhoz

200g párizsi

546 kcal
100g paprikás szalámi

493 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
20g ementáli sajt

79 kcal
85g lapkasajt

303 kcal
50g krémsajt

125 kcal
10g retek

1 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
15g zöld olajbogyó

17 kcal
60g retek

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

60g újhagyma zöldje

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g zselatin

13 kcal
100g alaplé

7 kcal

Összesen 2368 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír

A hidegtálhoz

15.9g párizsi

44 kcal
8g paprikás szalámi

39 kcal
15.9g trappista sajt

56 kcal
1.6g ementáli sajt

6 kcal
6.8g lapkasajt

24 kcal
4g krémsajt

10 kcal
0.8g retek

0 kcal
15.9g kígyóuborka

2 kcal
4g zöldpaprika

1 kcal
8g paradicsom

1 kcal
1.2g zöld olajbogyó

1 kcal
4.8g retek

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

4.8g újhagyma zöldje

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
8g alaplé

1 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

48.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2427.1 g
Cink

3 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

551 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

349 mg
Nátrium

1477 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

144.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

543 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 592 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

129.6 g

Zsír

Összesen

193.8 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

340 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9708.6 g
Cink

10 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

2205 mg
Vas

4 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

1397 mg
Nátrium

5906 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

578.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1076 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

145 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

888 micro
α-karotin

131 micro
β-karotin

2173 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

907 micro

Összesen 2368 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
21% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

774.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

176 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

471 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

205 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A hidegtálhoz

Elkészítjük a sajttekercset: a 20 dkg trappistát apróra reszeljük, beleöntjük egy nejlon zacskóba. Egy kis lábasban vizet forralunk, egyik kezünkkel tartva beleengedjük a zacskót. Kivesszük a vízből és a másik kezünkkel megnyomogatjuk, hogy egyenletesen olvadjon a sajt. Ez egy pár perces művelet. Egyszer-kétszer ismételni kell! (A kezünkre vigyázzunk!)
Kinyújtjuk, rákenjük a magyaros sajtkrémet, betakarjuk a lapkasajttal. Feltekerjük mint a bejglit, folpackba csomagoljuk, hűtjük (én előző nap elkészítem).
A sajtos párizsiszeleteket félbevágjuk, az uborkát vékonyra felszeljük. A paprikás szalámi egy részét, a fél párizsiszeleteket és az uborkát összegörgetjük, és felváltva körberakjuk a tálca szélén.
A kihűlt sajttekercseket szeleteljük, és a göngyölt szeleteket kicsit takarva körberendezzük. Szintén így járunk el a vékony uborkaszeletekkel.
A paprikás szalámiból és a vajretekből rózsákat készítünk, és a tálca közepére rendezzük. Az ementáli sajtot tetszőleges helyre tesszük, felezett pirosretekből készített 2 db egérkét teszünk mellé. Az egérkék szemei borsból vannak, a farka pedig a retek "bajsza".
A többi hozzávalókból megdíszítjük, és az egész tálat aszpikkal lefényezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 70 p
Főzés ideje: 10 p

Olyan szép, tavaszias időnk volt mostanában. Igaz, hogy a népi mondás úgy tartja: "A kutya nem eszi meg a telet!" Mi bizony azt hittük, hogy már "megeszi ". A barátaink Télűző Retropartyra hívtak, és mivel napok óta szakad a hó, úgy kellett a hidegtálat díszítenem és tálcára rendeznem, hogy becsomagolva is kinézzen valahogy. Ezt most csak így tudtam megoldani!

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Hidegtál Húsvétra

Fasírtos sünike

Újévi óra

Zöldséges-sonkás őzgerinc

Zöldséges-tojásos aszpik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...

Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!

Gasztro

Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly

Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.

Gasztro

Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...

Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept