Sajttorta almaszósszal sütés nélkül
NS
8adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Tésztához
- 15 dkg keksz (pl. kakaós és/vagy natúr)
- 7.5 dkg vaj
Sajtkrémhez
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citromból nyert citromlé
- 200 ml habtejszín
- 1 ek zselatin (vagy 1 cs zselatinfix, de akkor nem kell vízzel felfőzni!)
- 5 ek víz (zselatinfix esetén nem kell)
Almaszószhoz
- 6 db alma
- 1 citromból nyert citromhéj
- 1 citromból nyert citromlé
- 10 dkg cukor
- 2 dl víz
- 2 kávéskanál fahéj
- 5 db szegfűszeg
- 1 csipet só (nekem véletlenül kimaradt, de így is nagyon finom lett)
Tápanyag és kalória
550
Kalória
5.4g
Fehérje
68.9g
Szénhidrát
29.5g
Zsír
172.7g
Víz
47.9g
Koleszterin
3.9g
Élelmi rost
52.3g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tésztához
-
19g keksz
79 kcal
-
9g vaj
67 kcal
Sajtkrémhez
-
31g mascarpone
126 kcal
-
19g porcukor
73 kcal
-
3g vaníliás cukor
10 kcal
-
5g citromlé
1 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
-
1g zselatin
2 kcal
-
5g víz
0 kcal
Almaszószhoz
-
150g alma
70 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
5g citromlé
1 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
25g víz
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 550 kcal
- 2% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tésztához
-
150g keksz
629 kcal
-
75g vaj
538 kcal
Sajtkrémhez
-
250g mascarpone
1010 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
5g zselatin
17 kcal
-
40g víz
0 kcal
Almaszószhoz
-
1200g alma
562 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
200g víz
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 4406 kcal
- 2% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tésztához
-
6.1g keksz
25 kcal
-
3g vaj
22 kcal
Sajtkrémhez
-
10.1g mascarpone
41 kcal
-
6.1g porcukor
23 kcal
-
0.8g vaníliás cukor
3 kcal
-
1.6g citromlé
0 kcal
-
8.1g habtejszín
24 kcal
-
0.2g zselatin
1 kcal
-
1.6g víz
0 kcal
Almaszószhoz
-
48.5g alma
23 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
1.6g citromlé
0 kcal
-
4g cukor
16 kcal
-
8.1g víz
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 178 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
29.5 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
143.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
33 mg
-
Nátrium
69 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
68.9 g
-
Cukor
52 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
172.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
138 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
131 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
66 micro
-
β-crypt
16 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
41 micro
Összesen 550 kcal
- 2% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
43.3 g
Zsír
-
Összesen
236.2 g
-
Telített zsírsav
89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
383 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1144.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
244 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
78 mg
-
Foszfor
266 mg
-
Nátrium
551 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
551.5 g
-
Cukor
418 mg
-
Élelmi rost
31 mg
Víz
-
Összesen
1381.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1104 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
90 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
-
Kolin:
89 mg
-
Retinol - A vitamin:
1051 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
531 micro
-
β-crypt
125 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
326 micro
Összesen 4406 kcal
- 2% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
1.7 g
Zsír
-
Összesen
9.5 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
46.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
3 mg
-
Foszfor
11 mg
-
Nátrium
22 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.3 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
55.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
45 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
-
Kolin:
4 mg
-
Retinol - A vitamin:
42 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
21 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
13 micro
Összesen 178 kcal
Elkészítés
Tésztához
- Tészta elkészítése:
- A vajat megolvasztjuk (én mikróban csináltam). Félrerakjuk.
- Megdaráljuk a kekszet, majd a langyos vajjal alaposan összekeverjük.
- A masszát egy kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és a hűtőbe tesszük 15-20 percre (ameddig elkészítjük a sajtkrémet).
- Sajtkrém elkészítése:
- A mascarponét egy tálba kanalazzuk, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a citromlével összeturmixoljuk.
- A zselatint a hideg vízzel csomómentesre keverjük a tűzön. Kevés melegítés után hűlni hagyjuk. (Ha zselatinfixünk van, akkor közvetlenül a krémbe keverjük víz nélkül.)
- A habtejszínt egy külön edényben keményre verjük.
- A sajtkrémhez keverjük a langyos zselatint, majd a kemény habot is.
- A kész krémet egyenletesen a kekszes alapra kenjük.
- Fogyasztás előtt legalább 1 órát hagyjuk dermedni!(az az egy óra inkább legyen több, próbáljunk bírni magunkkal! :D Ha egy egész éjszakát van hűtőben, az csak jót tesz neki.)
- Almaszósz elkészítése:
- Az almákat apróbb darabokra vágjuk. Citromleves vízbe (fél citrom leve) áztatjuk, 15 percet pihentetjük (ezzel előzzük meg az alma megbarnulását).
- Ezután lecsepegtetjük az almakockákat. Kb. 2 literes lábosba tesszük, felöntjük 2 dl vízzel, fűszerezzük a fahéjjal, szegfűszeggel és a citrom levével/héjával.
- Nagyobb lángon forrásig fűzzük. Forrás után kisebb lángra vesszük, és lefedjük.Ha darabosabb szószt szeretnénk, akkor 8-10 percig főzzük, ha lágyabbat, akkor 12-15 percig.
- A főzés befejezése előtt 2-3 perccel beleöntjük a cukrot, és alaposan elkeverjük.
- Én a tűzről levéve krumplitörővel pépesítettem, de aki szeretné, meghagyhatja darabosan is.
- A kész sajttortát szeletenként almaszósszal tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 5 p
- Tepsi mérete: 22
Egy ideje szemezgettem a sajttortával, mindig is meg akartam kóstolni. Az egyik üzletben le volt árazva a mascarpone, így úgy döntöttem, teszek egy próbát. Mivel alma volt itthon, ezért ebből csináltam hozzá szószt. Sajnos nem olyan lett, mint gondoltam: kicsit laposabb, kicsit folyósabb (zselatin helyett zselatinfixet főztem fel vízben... Így jár az, aki nem olvassa el a zacskó hátulját), de az íze isteni!:) A sajttorta receptje Fincsa-nindzsa blogjáról való, az almaszósz is az internetről.
Hasonló receptek
Epres sajttorta MignonLady konyhájából
Piros gyümölcsös márványos sajttorta eperborzselével
Málnás sajttorta málnaszósszal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül
Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...
Bodzás sajttorta sütés nélkül
A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...
Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)
Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept