Sajttorta bazsalikomos-gyömbéres szamócalekvárral
Haas szakács - Lekváros torták
Haas szakács - Lekváros torták
6adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Tortaalaphoz
- 5 dkg vaj
- 6 dkg zabkeksz
Töltelékhez
- 25 dkg ricotta
- 5 dkg xilit
- 1 citromból nyert citromhéj
- 0.5 citromból nyert citromlé
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 1 csomag vanillincukor (Haas Natural Vanillincukor)
- 1.5 dl habtejszín
Tetejére
- 15 dkg szamócadzsem (bazsalikomos- gyömbéres szamócalekvár)
- 150 g eper (3 db, félbevágva)
Bazsalikomos gyömbéres szamócalekvárhoz
- 1.5 kg szamóca
- 20 levél bazsalikom (kis db)
- 0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
- 0.3 kg cukor
- 1 csomag zselésítő befőzőszer (Haas Quittin 3:1 Zselésítő befőzőszer lekvár készítéséhez)
Tápanyag és kalória
619
Kalória
8g
Fehérje
98.2g
Szénhidrát
23.3g
Zsír
303.2g
Víz
132.3g
Koleszterin
6.9g
Élelmi rost
73.7g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
Tortaalaphoz
-
8g vaj
60 kcal
-
10g zabkeksz
47 kcal
Töltelékhez
-
42g ricotta
63 kcal
-
8g xilit
20 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
3g tojássárgája
11 kcal
-
1g vanillincukor
5 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
Tetejére
-
25g szamócadzsem
70 kcal
-
25g eper
8 kcal
Bazsalikomos gyömbéres szamócalekvárhoz
-
250g szamóca
75 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
1g gyömbér
1 kcal
-
42g cukor
161 kcal
-
4g zselésítő befőzőszer
12 kcal
Összesen 619 kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
Tortaalaphoz
-
50g vaj
359 kcal
-
60g zabkeksz
279 kcal
Töltelékhez
-
250g ricotta
375 kcal
-
50g xilit
120 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
8g vanillincukor
31 kcal
-
150g habtejszín
438 kcal
Tetejére
-
150g szamócadzsem
417 kcal
-
150g eper
45 kcal
Bazsalikomos gyömbéres szamócalekvárhoz
-
1500g szamóca
451 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
6g gyömbér
5 kcal
-
250g cukor
967 kcal
-
25g zselésítő befőzőszer
73 kcal
Összesen 3700 kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
Tortaalaphoz
-
1.8g vaj
13 kcal
-
2.2g zabkeksz
10 kcal
Töltelékhez
-
9.1g ricotta
14 kcal
-
1.8g xilit
4 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
0.7g citromlé
0 kcal
-
2g tojás
3 kcal
-
0.7g tojássárgája
2 kcal
-
0.3g vanillincukor
1 kcal
-
5.5g habtejszín
16 kcal
Tetejére
-
5.5g szamócadzsem
15 kcal
-
5.5g eper
2 kcal
Bazsalikomos gyömbéres szamócalekvárhoz
-
54.5g szamóca
16 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0.2g gyömbér
0 kcal
-
9.1g cukor
35 kcal
-
0.9g zselésítő befőzőszer
3 kcal
Összesen 134 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
23.3 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
575.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
162 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
47 mg
-
Foszfor
178 mg
-
Nátrium
176 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
98.2 g
-
Cukor
74 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
303.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
205 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
157 mg
-
D vitamin:
24 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
-
Kolin:
82 mg
-
Retinol - A vitamin:
198 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
63 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
145 micro
Összesen 619 kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
47.8 g
Zsír
-
Összesen
139.7 g
-
Telített zsírsav
79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
794 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3453 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
53 mg
-
Kálcium
974 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
281 mg
-
Foszfor
1067 mg
-
Nátrium
1056 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
589.1 g
-
Cukor
442 mg
-
Élelmi rost
41 mg
Víz
-
Összesen
1819.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1230 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
942 mg
-
D vitamin:
143 micro
-
K vitamin:
45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
-
Kolin:
492 mg
-
Retinol - A vitamin:
1191 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
378 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
870 micro
Összesen 3700 kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.7 g
Zsír
-
Összesen
5.1 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
125.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
35 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
39 mg
-
Nátrium
38 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.4 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
66.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
45 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
34 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
43 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
14 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
32 micro
Összesen 134 kcal
Elkészítés
Tortaalaphoz
- A vajat felolvasztjuk, az elmorzsolt kekszet belekeverjük, majd egy 24 cm-es tortaformába töltjük, jól belenyomkodjuk, és hűtőszekrényben jól kidermesztjük.
- A töltelékhez a ricottát a cukorral, a citrom levével és héjával, az egész tojással és a tojássárgájával, valamint a vanillincukorral jól összekeverjük. A kemény habbá vert tejszínnel összeforgatjuk.
- A krémet a keksz alapra kanalazzuk, kissé elsimítjuk. Ezután 150 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd a sütőt kikapcsolva hagyjuk kihűlni.
- Tálaláskor a bazsalikomos- gyömbéres eperlekvárból kiveszünk kb. 15 dkg-ot, a tortára kanalazzuk, félbevágott eperrel díszítjük.
Töltelékhez
- A fenti alapanyag mennyiségből 1,75 kg lekvár készül, a tortához ebből 15 dkg lekvár szükséges
- A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, turmixoljuk vagy daráljuk le, majd ezután mérjük meg. Adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomlevelet és a gyömbért.
- A gyümölcspépbe keverjük bele jól a lekvár zselésítőszert. Állandó keverés közben forraljuk fel (magas hőfokon) a gyümölcsös-zselésítőszeres keveréket.
- A forrásban lévő péphez adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze, majd újra forraljuk fel, és forrástól számítva 5 percig főzzük. Az előre elmosott és lecsepegtetett üvegeket töltsük peremig, és azonnal zárjuk le.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Tepsi mérete: 24
Ha gyorsan kell összeütnöd egy tortát, mert elfelejtettél egy neves eseményt, akkor jusson eszedbe ez a recept. Gyorsan elkészíthető, elrontani nem lehet, és a siker garantáltan nem marad el. Ne feledd azonban: a bazsalikomos-gyömbéres szamócalekvár már készen várakozzon a polcodon!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül
Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...
Bodzás sajttorta sütés nélkül
A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...
Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)
Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept