Nosalty logó

Sajttorta egyszerűen, tojásfehérjével

Name: Sajttorta egyszerűen, tojásfehérjével
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 500 g Ricotta; 200 ml Habtejszín; 3 db Tojásfehérje; 50 g Finomliszt; 100 g Cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 100 g Keksz; 50 g Teavaj; 200 g Erdei gyümölcs mix

Fonott Kalács

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sajtkrém

500 g ricotta
200 ml habtejszín
3 db tojásfehérje
50 g finomliszt
100 g cukor
1 teáskanál vaníliaaroma

Keksz talp

100 g keksz
50 g teavaj

Díszítés

200 g erdei gyümölcs mix

Tápanyag és kalória

709

Kalória

17.4g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

40g

Zsír

153.6g

Víz

143.6g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

31.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

Sajtkrém

125g ricotta

188 kcal
50g habtejszín

146 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
13g finomliszt

46 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Keksz talp

25g keksz

105 kcal
13g teavaj

90 kcal

Díszítés

50g erdei gyümölcs mix

21 kcal

Összesen 709 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

Sajtkrém

500g ricotta

750 kcal
200g habtejszín

584 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g cukor

387 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Keksz talp

100g keksz

419 kcal
50g teavaj

359 kcal

Díszítés

200g erdei gyümölcs mix

82 kcal

Összesen 2825 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

Sajtkrém

37.7g ricotta

57 kcal
15.1g habtejszín

44 kcal
9.1g tojásfehérje

5 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
7.5g cukor

29 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

Keksz talp

7.5g keksz

32 kcal
3.8g teavaj

27 kcal

Díszítés

15.1g erdei gyümölcs mix

6 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

878.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

299 mg
Vas

0 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

281 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68.8 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

153.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

375 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 709 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

69.7 g

Zsír

Összesen

160 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3515 g
Cink

4 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

1197 mg
Vas

1 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

976 mg
Nátrium

1125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

275.3 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

614.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1500 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

1469 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

364 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 2825 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

90 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Sajtkrém

A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Egy másik tálban szintén kemény habbá verjük a habtejszínt, ennek kb. a 80%-át belekanalazzuk a tojásba, a többit félretesszük (majd a kész süti tetejét lehet díszíteni vele).
A lisztet átszitáljuk, a többi hozzávalóval együtt alaposan összedolgozzuk egy lágy masszává.

Keksz talp

A kekszet darálógépben morzsává daráljuk. Ha valakinek nincs darálója: zacskóban sodrófával ütögetve ugyanezt az eredményt kapjuk meg.
Megolvasztjuk a vajat, a kekszhez keverjük. Ha nagyon sós a keksz, kevés cukrot lehet adni hozzá.
Sütőpapírral kibélelünk egy 30 cm átmérőjű tortaformát. Fontos, hogy a sütőpapír legalább annyira lógjon ki, hogy azt megfogva ki tudjuk emelni majd a tortát.
A kekszdarát a formában elegyengetjük, egyenletesen lenyomkodjuk. Rákanalazzuk a sajtkrémet, simára kenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben 150 C-on 60 percig sütjük.

Díszítés

Ha friss, ha fagyasztott, érdemes kissé megpárolni fazékban, hogy levet eresszen, így szép, mázas tetőt varázsolhatunk a torta tetejére.
Ha megsült a torta, megvárjuk, míg kihűl, óvatosan kivesszük a formából, szeletelve tálaljuk, tetején a gyümölccsel és a maradék tejszínhabbal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30

Életem első sajttortája, innen-onnan összeollózott receptekből, saját fejlesztés, és elsőre sikerült! Házastársi kapcsolatban jár a carbonara spagettivel vagy a hollandi szósszal, hiszen csak tojásfehérje kell hozzá, míg a másik kettőhöz pont ugyanennyi tojássárgája. Kicsit utánaolvastam, és kiderült, hogy egyáltalán nem amerikai származék ez a csodás desszert: az ókori görögök találták ki, sőt az első görög olimpián ezt ették a sportolók a magas energiatartalma miatt. Akkoriban még csak liszt, méz és sajt kellett hozzá, ezért a receptem inkább a klasszikus New York-i recepthez hasonlít. Nagyon egyszerű, mondhatni alaprecept, nem igazán lehet elrontani, úgyhogy bátran próbáljátok meg!

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Lola sajttortája

Philadelphia torta

Kókuszos-barackos sajttorta

Áfonyás sajttorta Klivia konyhájából

Fekete-fehér kekszes sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept