Nosalty logó

Sajttorta Klaukara konyhájából

klaukara

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

12.5 dkg vaj (olvasztott)
25 dkg kekszmorzsa
15 dkg porcukor
70 dkg krémsajt (szobahőmérsékletű)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 fél citromból nyert citromlé
1 dl joghurt (natúr)
1 dl habtejszín
3 db tojás
3 db tojássárgája (az egész tojásokon felül)
3 db tojásfehérje (habbá verve)
1 evőkanál étkezési keményítő
1 db vanília (kikapart belseje)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

877

Kalória

17.6g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

58.8g

Zsír

74.3g

Víz

269g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

34.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

21g vaj

149 kcal
42g kekszmorzsa

175 kcal
25g porcukor

97 kcal
117g krémsajt

292 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
17g joghurt

10 kcal
17g habtejszín

49 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
0g vanília

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 877 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

125g vaj

896 kcal
250g kekszmorzsa

1048 kcal
150g porcukor

581 kcal
700g krémsajt

1750 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g joghurt

61 kcal
100g habtejszín

292 kcal
165g tojás

208 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g vanília

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5255 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

6.8g vaj

49 kcal
13.7g kekszmorzsa

57 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
38.4g krémsajt

96 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
5.5g joghurt

3 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
9g tojás

11 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
6.6g tojásfehérje

3 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0g vanília

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

58.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

269 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

281 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

232 micro

Összesen 877 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

105.4 g

Zsír

Összesen

352.9 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2592.4 g
Cink

4 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

402 mg
Vas

5 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

733 mg
Nátrium

1283 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

398.8 g
Cukor

207 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

445.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1718 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

275 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

980 mg
Retinol - A vitamin:

1689 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

338 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1391 micro

Összesen 5255 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

24.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a torta alapját: a kekszet ledaráljuk (ha nincs darálónk, egy műanyag zacskóban sodrófával is összetörhetjük), és a felolvasztott vajjal összekeverjük.
Az így elkészült morzsát egy kizsírozott kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. Bátran használjuk a kezünket ehhez! Mélyhűtőbe tesszük addig, amíg a töltelék elkészül.
A sütőt előmelegítjük.
A tortához a hozzávalókat (kivéve a felvert tojásfehérjét) egy nagy tálba öntjük, és kézi mixerrel pár perc alatt kikeverjük. (Ha nincs mixer, fakanállal is lehet.) Fontos, hogy a krémsajt szobahőmérsékletű legyen.
Ezután nagyon óvatosan hozzáadjuk a habot, vigyázva nehogy összetörjön.
A tortaformát kívülről és alulról alaposan bebugyoláljuk alufóliába, nehogy víz mehessen a tésztába, majd egy akkora mély tepsibe tesszük, hogy beleférjen. A tepsit forró vízzel a tortaforma feléig felöntjük. (A vízfürdőre azért van szükség, hogy a sajt ki ne száradjon sütéskor.)
A tölteléket a tortaalapra öntjük,a tortaformát az előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük. Mi szeretjük, ha a teteje kicsit pirult. Akkor jó, ha a széle már nem, de a belseje még remeg (tűpróba). Kivesszük a sütőből, és a formában kihűtjük. A legjobb, ha egy éjszakát még pihen a hűtőben.
Fantáziánk szerint díszíthetjük gyümölccsel, sziruppal, stb. A kekszes alapba darálhatunk, diót, mandulát ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21

A recept két interneten talált recept kombinációjaként, saját ötletekkel kiegészítve készült. (Források: chiliesvanilia.blogspot.com, Nigella Lawson)

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Gesztenyés-csokis sajttorta

Márványos sajttorta Batida konyhájából

Red Velvet sajttorta

Túrós sajtorta

Kettő az egyben sajttortás répatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept