Nosalty logó

Salsa szósz tortillához

Vitya

6adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
2 közepes db hegyes erős paprika (habanero vagy jalapeno, én szoktam beletenni még egy leheletnyi Chilion Jolokia 4X szószt, hogy garantáltan tüzes legyen)
4 közepes db paradicsom (meghámozva)
70 g sűrített paradicsom (kis konzerv)
425 g vörösbab (1 nagyobb konzerv)
1 ek füstölt pirospaprika
1 teáskanál római kömény
1.5 teáskanál oregánó
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál cayenne paprika
1 db babérlevél
só ízlés szerint
2 dl sör (mexikói sör pl.: Coronita vagy egyéb világos sör)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
2 ek tejföl (a tálaláshoz)
10 dkg cheddar sajt (durván reszelt, a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

381

Kalória

22.3g

Fehérje

56.4g

Szénhidrát

Zsír

207.1g

Víz

20.4g

Koleszterin

14g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
38g zöld kaliforniai paprika

6 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
67g paradicsom

12 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
71g vörösbab

239 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
33g sör

14 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal

Összesen 381 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
400g paradicsom

72 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
425g vörösbab

1432 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
200g sör

86 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal

Összesen 2293 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
12.1g piros kaliforniai paprika

3 kcal
12.1g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
5.7g hegyes erős paprika

1 kcal
21g paradicsom

4 kcal
3.7g sűrített paradicsom

3 kcal
22.3g vörösbab

75 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
10.5g sör

5 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
5.2g cheddar sajt

21 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

919.5 g
Cink

3 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

211 mg
Vas

6 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

425 mg
Nátrium

136 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

207.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

89 micro
β-karotin

1024 micro
β-crypt

156 micro
Likopin

5071 micro
Lut-zea

206 micro

Összesen 381 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

133.8 g

Zsír

Összesen

48.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5517 g
Cink

18 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

1264 mg
Vas

34 mg
Magnézium

771 mg
Foszfor

2553 mg
Nátrium

816 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

338.6 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

84 mg

Víz

Összesen

1242.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

953 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

566 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1932 micro
Kolin:

414 mg
Retinol - A vitamin:

378 micro
α-karotin

536 micro
β-karotin

6141 micro
β-crypt

938 micro
Likopin

30427 micro
Lut-zea

1238 micro

Összesen 2293 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.2 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

66 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

322 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

1595 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A hagymát, paprikát, meghámozott paradicsomot apróra vágjuk. Tipp: A paradicsom csumáját kivágjuk, majd a tetején kereszt alakban nem túl mélyen bevágjuk. Beletesszük forrásban lévő vízbe 25 másodpercre, majd utána kapásból hideg vízbe. Így könnyedén lehúzható a héja.
Egy nagy serpenyőben olajon megdinszteljük az összevágott hagymát, majd hozzáadjuk a babért, és hagyjuk magas hőfokon sülni.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a paprikát és a szárított habanerot (vágjuk apró szeletekre). Hozzáadjuk a fűszereket, néhány perc múlva a paradicsompürét, és még mindig magas hőfokon tartjuk az ételt.
Ekkor felöntjük az összeaprított paradicsommal, és hagyjuk összeállni az ételt. Felöntjük 2 dl sörrel, felforraljuk, majd csendesre vesszük a hőt az étel alatt.
20 perc múlva hozzáadjuk a babot, és még egy fél órán át együtt pörköljük csendes tűzön az ételt.
Belereszeljük a csokoládét, és még körülbelül 20 percig főzzük. A végére csodásan összeáll a ragu, sűrű, szaftos, egységes ételt kapunk.
A tálalásnál alaposan kikevert tejfölt és durvára reszelt cheddar sajtot rakunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

A hétvégén voltam egy toros-pálinka fesztiválon, ahol hozzájutottam Chilion Jolokia 4X rettentően erős chiliszószhoz. Innentől adta magát a dolog, hogy salsa szószt kell készíteni saját ízlés szerint. Megvan a rágcsa a jégkorong VB-re :)

Hasonló receptek

Összes mártogatós

Salsa szósz nachoshoz

Olaszos meleg mártogató

Avokadós mártogatós

Mangós-epres tortilla mártogatós

Jalapeno paprikás dip

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept