Nosalty logó

Sárga cukkini gondolák

Name: Sárga cukkini gondolák
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kis db Cukkini; 2 csokor Petrezselyem; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Kurkuma; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dkg Teavaj; 2 ek Olívaolaj; 3 közepes fej Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 dl Tej; reszelt 5 dkg Sajt

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 kis db cukkini
2 csokor petrezselyem
3 db tojás
kurkuma ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dkg teavaj
2 ek olívaolaj
3 közepes fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 dl tej
5 dkg sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

353

Kalória

15.4g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

347.9g

Víz

222g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

160g cukkini

26 kcal
30g petrezselyem

11 kcal
55g tojás

69 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g teavaj

72 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
33g tej

19 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

480g cukkini

78 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
165g tojás

208 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g teavaj

215 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g tej

56 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1057 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

33.5g cukkini

5 kcal
6.3g petrezselyem

2 kcal
11.5g tojás

14 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g teavaj

15 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
18.8g lilahagyma

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
16g piros kaliforniai paprika

3 kcal
7g tej

4 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

845.2 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

266 mg
Vas

4 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

275 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

347.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

439 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

506 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

2741 micro
β-crypt

312 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5177 micro

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

46.3 g

Zsír

Összesen

73.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

666 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2535.7 g
Cink

7 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

799 mg
Vas

11 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

825 mg
Nátrium

632 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

60.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1043.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1316 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

461 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

1519 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

458 micro
Kolin:

521 mg
Retinol - A vitamin:

590 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

8223 micro
β-crypt

937 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15532 micro

Összesen 1057 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

573 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1083 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A cukkiniket megmossuk, hosszában félbe vágjuk, a magokat kikanalazzuk, sózzuk és borsozzuk.
A lilahagymát, a piros húsú paprikát és a petrezselymet finom, apró darabokra vágjuk.
Közben a tojásokat keményre főzzük.
A vajat megolvasztjuk serpenyőben, és amikor már elég meleg, a lilahagymát beletesszük pirulni.
A dinsztelt hagymához adjuk a paprikát, legvégül pedig a finomra metélt petrezselymet.
Tejszín helyett használjuk a kurkumát. Így nem lesz túl folyékony a massza, sütésnél majd ideális. Adjunk a zöldségekhez 1-2 kávéskanálnyit, majd öntsük hozzá a tejet, és a zöldségeket tovább pároljuk. A masszát sózzuk, borsozzuk.
A sütőt előmelegítjük, a tojásokat meghámozzuk, és apró kockára vágjuk. (Minél finomabbra, annál jobb.)
A besózott cukkiniket lecsöpögtetjük, és gáztepsiben alufóliára helyezzük.
Az elkészült masszához keverjük a feldarabolt főtt tojásokat. Még ízesíthetjük, ha nem elég sós.
A cukkiniket megszórjuk bazsalikommal, és mindegyikbe nagyon vékonyra szelt fokhagymát rakunk.
Végezetül betöltjük a masszát, pici olívaolajjal egyenként meglocsoljuk a gondolákat, és a sütőbe helyezzük a tepsit.
A sülési idő függ attól is, hogy szeretjük-e a még kissé hersegős cukkinit, vagy teljesen átsülve szívesebben fogyasztjuk.
A sütés legvégén sajtforgáccsal szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Húsmentes és nem olajban sütött cukkinis fogásról álmodoztam, és ezt a receptet kreáltam fejben. Sokat változtattam rajta főzés közben, mivel eredetileg petrezselyemmártással akartam elkészíteni a cukkiniket. Az eredmény mennyei, és jó sok hümmögést hallottam ebéd közben. A kurkuma remekül helyettesíti a tejszín ízét. Vegetáriánusok a tojást tofura cserélhetik.

Hasonló receptek

Összes töltött cukkini

Töltött cukkini Nettino konyhájából

Szalonnás-zöldséges töltött cukkini

Gombás rizzsel töltött cukkini

Töltött cukkini, ahogy anyósom készíti

Darált hússal töltött sajtos cukkini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept