Nosalty logó

Sárga mázas kókuszos

Name: Sárga mázas kókuszos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Fahéj őrölt; 6 g Sütőpor; 3 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 25 dkg Kókuszreszelék; 20 dkg Porcukor; 5 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 6 g Sütőpor; 4 db Tojássárgája; 20 dkg Porcukor; 5 ml Rumaroma

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk fahéj (őrölt)
6 g sütőpor
3 ek tejföl
1 db tojássárgája

A töltelékhez

25 dkg kókuszreszelék
20 dkg porcukor
5 db tojásfehérje
1 csipet só
6 g sütőpor

A sárga mázhoz

4 db tojássárgája
20 dkg porcukor
5 ml rumaroma

Tápanyag és kalória

1217

Kalória

16.7g

Fehérje

159.1g

Szénhidrát

61.6g

Zsír

59.1g

Víz

258.4g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

103.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
33g vaj

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A töltelékhez

42g kókuszreszelék

275 kcal
33g porcukor

129 kcal
33g tojásfehérje

17 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A sárga mázhoz

13g tojássárgája

43 kcal
33g porcukor

129 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Összesen 1217 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

250g kókuszreszelék

1650 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A sárga mázhoz

80g tojássárgája

258 kcal
200g porcukor

774 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Összesen 7299 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

19.4g finomliszt

71 kcal
11.1g vaj

79 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A töltelékhez

13.8g kókuszreszelék

91 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
11.1g tojásfehérje

6 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A sárga mázhoz

4.4g tojássárgája

14 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal

Összesen 405 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1068 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

216 mg
Vas

4 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

469 mg
Nátrium

247 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

159.1 g
Cukor

104 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

298 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 1217 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.1 g

Zsír

Összesen

369.6 g
Telített zsírsav

263 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1550 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6408 g
Cink

12 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

1297 mg
Vas

21 mg
Magnézium

493 mg
Foszfor

2817 mg
Nátrium

1480 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

954.3 g
Cukor

623 mg
Élelmi rost

61 mg

Víz

Összesen

354.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1823 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

967 mg
Retinol - A vitamin:

1786 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

419 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1171 micro

Összesen 7299 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzákeverjük a porcukrot, a kakaóport, a fahéjat, a sütőport, majd a tojássárgájával elkevert tejfölt. Összegyúrjuk, cipót formálunk, és hűtőben pihentetjük egy kicsit.
Ezután kétfelé osztjuk, az egyiket kb. 40×20 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd vajjal, liszttel kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A töltelékhez a tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a porcukrot, legvégül a sütőporral elkevert kókuszreszeléket. Ezt rákenjük a kakaós lapra. Kinyújtjuk a másik lapot is, majd óvatosan a kókuszos hab tetejére fektetjük, villával megszurkáljuk.
Kb. 30-35 percig sütjük.
A mázhoz a tojássárgákat szinte fehéredésig keverjük a rumaromával és a porcukorral. Amikor már sima krémet kaptunk belőle, a kisült forró sütire rákenjük a mázat. Mire a tészta kihűl, addig a máz is rászárad.
Meleg vizes késsel szeleteljük tetszés szerinti kockákra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 40×20

A december nálunk bővelkedik ünnepekben: van egy névnap, egy szülinap, ami dupla sütést jelent, mert az oviba/suliba is megy egy-egy adag finomság :-). Ezt a receptet a kedvenc sütis könyvemből Bori lányom névnapjára választottam, ez volt az otthoni ünnepi desszert.

Hasonló receptek

Összes kókuszos süti

Diétás reform espresso kókuszkocka

Citromos bounty szelet

Kókuszos kockák sakk mintában

Kozák sapka Lezsiktől

Kókuszkocka Mirabella konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept